黃瓜山梨地域產(chǎn)地

黃瓜山梨農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括：永川區(qū)南大街街道的代家店村、黃瓜山村，吉安鎮(zhèn)的尖山村、銅涼村、寒瀘村、金門村，五間鎮(zhèn)的合興村、友勝村，仙龍鎮(zhèn)的巨龍村、牛門口村，來蘇鎮(zhèn)的石牛寺村、五根松村，共5個鎮(zhèn)（街道）12個行政村。東至南大街街道的代家店村，南至仙龍鎮(zhèn)的巨龍村，西至吉安鎮(zhèn)的寒瀘村，北至南大街街道的代家店村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°43′21"～105°54′6"，北緯29°7′59"～29°19′26"之間。生產(chǎn)規(guī)模6667公頃，年產(chǎn)量10萬噸。

黃瓜山梨品質(zhì)特點(diǎn)

1、外在感觀特征

黃花梨：果實(shí)較大、近圓球形，果皮薄、黃褐色。果肉白色、石細(xì)胞少、汁多、酥脆、味濃。果心小。

黃冠梨：果實(shí)較大、橢圓形，果皮光滑、淺綠色。果肉白色、細(xì)嫩、松脆、汁多、味甜。果心小。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

黃花梨：可溶性固形物≥13.5%、可滴定酸≤0.1%、維生素C≥4.2mg/100g。

黃冠梨：可溶性固形物≥12.4%、可滴定酸≤0.2%、維生素C≥4.5mg/100g。

黃瓜山梨生長環(huán)境

1、地貌及土壤

黃瓜山屬構(gòu)造剝蝕低山地貌，其海拔在400-650m之間；土壤以沙壤土為主，其有機(jī)質(zhì)含量平均值為21.2g/kg，交換性鈣平均值為11.4cmoL/L,交換性鎂平均值為2.6cmoL/L,有效銅平均值為2.2mg/kg，有效鋅含量平均值為2.9mg/kg，有效鐵含量平均值為109.1mg/kg，有效錳含量平均值為57.3mg/kg，土壤呈微酸性，pH值為5.5-6.2，微量元素豐富，生產(chǎn)性高，黃瓜山得天獨(dú)厚的地貌和土壤條件造就了黃瓜山梨果型美觀、果型較大的特定品質(zhì)。

2、氣候條件

保護(hù)區(qū)地處四川盆地中亞熱帶濕潤氣候區(qū)，氣候溫和四季分明，并因地形原因，低山丘陵氣候特征明顯，雨量充沛，無霜期長，季風(fēng)氣候顯著。春季氣溫回暖早；夏熱伏旱早多，降雨集中；秋季降溫快，晚秋多陰雨；冬季較暖，陰多寡照；濕度大。年平均氣溫15.5℃，年平均無霜期312d，年均降雨量1036mm，其中夏季（5-10月）降雨量892.9mm，占全年的80.9%，全年日照1306.7h，年均相對濕度81.67%，年平均風(fēng)速1.6m/s。適宜的氣候條件使得黃瓜山梨味道濃甜、細(xì)嫩化渣。

3、水源條件

黃瓜山頂部地勢比較平坦，分布著8座小二型水庫和1500余口三坪塘，接受大氣降水補(bǔ)給，保證了灌溉用水。整個保護(hù)區(qū)內(nèi)無任何工礦企業(yè)，生態(tài)環(huán)境良好，水源無污染，為黃瓜山梨的生長和發(fā)育提供了保障和基礎(chǔ)，同時使得黃瓜山梨汁水多，石細(xì)胞少。

黃瓜山梨栽培技術(shù)

園地選擇

海撥高度400～650m，坡度小于25°土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，地下水位1m以下，土壤pH值為5.5-6.2，土壤含鹽量小于O.2%，背風(fēng)向陽，水源和交通方便，遠(yuǎn)離污染源并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

品種選擇

以特早熟、早熟和中熟品種為主，特早熟品種以翠玉為主，早熟品種以黃冠梨為主，中熟品種以黃花梨為主，其中以黃冠梨和黃花梨為主要栽植品種。

生產(chǎn)過程管理

1、定植時期

在冬季苗木落葉后至春季苗木發(fā)芽前進(jìn)行。

2、栽植密度

保護(hù)區(qū)栽植標(biāo)準(zhǔn)為2mx4m或1.5mx4m，畝栽83株-111株。

3、苗木準(zhǔn)備

選用苗高80cm以上，干徑0.8cm以上，嫁接口愈合良好，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害優(yōu)質(zhì)壯苗，苗木根系注意保濕。

4、定植方法

先在定植點(diǎn)上挖定植坑，將苗木根系舒展均勻放于坑中，然后回填細(xì)表土，邊填土邊提苗，再踏實(shí)，使根系與土壤接觸緊密，灌足定根水，待水滲下后，再蓋一層干細(xì)土，用稻草覆蓋保濕。

5、土壤管理

果園進(jìn)入結(jié)果期后實(shí)行自然生草覆蓋，去除果園內(nèi)的惡性雜草如洋蒿、茅草等高桿和深根性雜草，留下生長一致的矮桿（30-50cm）雜草。一年對果園雜草進(jìn)行兩次處理，不得使用除草劑，果園生草覆蓋，既可保濕降溫抗旱，在7月下旬至8月上旬的伏旱期效果尤為明顯，也可增加土壤有機(jī)質(zhì)，增強(qiáng)土壤的保水保肥能力，同時果園也可進(jìn)行人工種草覆蓋，如黑麥草、三葉草等。

6、施肥管理

1-3年生幼年梨樹應(yīng)少量多次施肥，全年施肥6-8次，每次每株施0.5公斤的有機(jī)肥和復(fù)合肥；4年后的成年梨園全年施肥三次，要求開溝施用后及時覆土，在秋季畝施農(nóng)家肥2000kg或有機(jī)肥500kg的基礎(chǔ)上，進(jìn)行追肥。整個施肥管理過程應(yīng)符合《NY/T 394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》。

7、灌水與排澇

灌水：灌水方法除采用地面灌溉外，采用管灌、穴灌和噴灌等節(jié)水灌溉措施。

排澇：地勢低洼或地下水位較高的果園或園片，要挖好四邊溝和廂溝，下大雨時要及時排水防澇。

8、整形修剪

整修：保護(hù)區(qū)以“Y”字型為主，干高40-50cm，樹高2.5m，培育兩大主枝，角度拉成70°，主枝上不留側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組。

修剪：

培養(yǎng)小型結(jié)果枝組：利用平斜中短枝緩放，對直立中、短枝要破頂修剪，促進(jìn)成花；對細(xì)弱中、長枝短截，促進(jìn)分枝緩放成花，結(jié)果后再回縮，培養(yǎng)成小型枝組。

培養(yǎng)中型結(jié)果樹組：對發(fā)育健壯的長枝或徒長枝先截后放，促進(jìn)分枝，緩放后成花結(jié)果，連續(xù)分枝后即形成中型結(jié)果枝組。對平斜下垂枝輕剪，促生中短枝，成長結(jié)果后回縮，形成中型結(jié)果枝組。

培養(yǎng)大型結(jié)果樹組：對中庸枝或旺長枝短截，在選留延長枝并不斷擴(kuò)大的同時，促生中、短枝，然后去強(qiáng)留弱或去直留斜，對留下的中庸枝和偏弱枝再進(jìn)行“先輕剪緩放，成花結(jié)果后回縮”，即可培養(yǎng)成大型結(jié)果枝組。

9、花果管理

人工授粉：花粉采用90%商品花粉與10%自制花粉配合使用，待開花時用毛筆等工具進(jìn)行點(diǎn)授中心花，每蘸一次花粉可授5-10朵花。

疏花疏果：疏花于花序分離后7天開始，疏果于落花后15天內(nèi)開始，1個月內(nèi)分批疏除，留果時選擇果形端正、果面潔凈、果個較大、無病蟲害、無虎皮、無藥害的幼果，中長果枝和果梗向下的果為主，去除果形不正的果及蟲果。

產(chǎn)量控制：畝產(chǎn)量控制在1500kg以內(nèi)，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80%以上。

10、套袋技術(shù)

梨套袋在疏果之后，果銹和主要病蟲害出現(xiàn)之前進(jìn)行，在4月底5月初完成。袋的大小為20cmx15cm。選用雙層果袋。

適時采收

黃瓜山梨特早、早熟、中熟梨在6月底至8月底采收。采在采收時，應(yīng)輕摘輕放，單果包裝，分級裝箱，減少腐損，以提高果實(shí)商品價(jià)值。

黃瓜山梨病蟲害防治

1、病蟲防治

全面貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，要以改善果園生態(tài)環(huán)境，貫徹栽培管理技術(shù)措施為基礎(chǔ)，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)和生態(tài)調(diào)控措施，注意保護(hù)利用天敵，充分發(fā)揮天敵的自然控制作用，禁止使用劇毒農(nóng)藥、高毒和高殘留農(nóng)藥。采收前一個月不噴藥，重點(diǎn)抓好冬季病蟲預(yù)防。農(nóng)藥使用原則應(yīng)符合《NY/T 393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》。

2、清潔園地

許多病蟲都在枯枝落葉及周邊雜草越冬。落葉后，把梨園及其附近枯枝、落葉及雜草清除干凈，并集中高溫漚肥，消滅越冬病蟲害，并采用濃度為5的石硫合劑對樹體全面噴射一次。

3、物理防治

根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采用粘蟲色板、套袋、糖醋液、太陽能殺蟲燈和防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲。

4、生物防治

保護(hù)和利用天敵，以蟲治蟲：利用有益微生物或其代謝物，利用性誘劑（懸掛誘芯）誘殺害蟲，果園周邊種植陳艾和苦蒿等驅(qū)離害蟲。

黃瓜山梨榮譽(yù)認(rèn)證

2020年5月20日，黃瓜山梨入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。