基本介紹

蔓越莓餅干是常見餅干之一，是用低筋面粉做主料，又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。蔓越莓餅干富含令肌膚美麗健康的維生素C。

食用價值

蔓越莓干富含令肌膚美麗健康的維生素C，營養(yǎng)豐富。

制作方法

1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發(fā)。

2、加入雞蛋液，攪拌均勻。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團。

5、用手把面團整形成一個長方體或正方形均可，并放入冰箱冷凍40分鐘。

6、將凍硬的面團用刀切成片。

7、切好后放入烤盤，放進預(yù)熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡軟瀝干備用。

9、黃油室溫軟化，加入砂糖打發(fā)，分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉，奶粉，抓均成團，再加入蔓越莓干抓均。

11、面團分成15g的小團，搓圓壓扁排入烤盤。

12、烤箱160度預(yù)熱，上層烤22分鐘。