地域產(chǎn)地

海南羅非魚的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為海南省所轄?？谑?、儋州市、文昌市、瓊海市、萬寧市、定安縣、屯昌縣、澄邁縣、臨高縣、白沙縣、瓊中縣共計11個市縣。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°56′-111°03′，北緯18°35′-20°10′。

品質(zhì)特點

海南羅非魚體型呈紡錘型，體被圓鱗，肌肉豐滿，體表紋理清晰，光澤鮮艷，口緣有細(xì)密的小齒；體色為灰黑色、藍(lán)黑色或橘紅色，且體色深淺隨棲息環(huán)境而變化；體側(cè)有黑色橫向帶狀條紋7-9條，尾鰭有放射狀或環(huán)狀條紋；背鰭和臀鰭有斑點。體表光滑，肌肉結(jié)實且富有彈性，其臀鰭、腹鰭、背鰭具有堅銳的鰭棘。水煮試驗魚肉呈白色，肉味清香，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，彈性好，無土腥味。

生長環(huán)境

氣候情況

海南地處熱帶-亞熱帶，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒。年平均氣溫22-25.5℃，年光照1750-2650小時，太陽總輻射量4500-5800兆焦耳/平方米，年平均降雨量約1639毫米。雨量充沛，光照充足，養(yǎng)殖自然條件十分優(yōu)越，羅非魚幾乎全年都可以生長。

土地資源

海南土地資源充沛，適宜開挖養(yǎng)殖羅非魚的低洼地、半荒地、山塘等水域面積較大，可開發(fā)面積1.5萬公頃，可改造的低產(chǎn)舊池塘約6000公頃，未充分利用的山塘約6000公頃，這給海南進(jìn)一步擴大羅非魚養(yǎng)殖面積提供了有利的空間。除此之外，海南省普遍羅非魚養(yǎng)殖環(huán)境都是沙底（內(nèi)地大部分以泥巴、泥底為主），使得海南羅非魚沒有淡水魚普遍有的土腥味。

水源水質(zhì)

海南省雨量充沛，淡水資源豐富，河流眾多，全省獨流入海的河流154條，其中流域面積100平方公里以上的河流38條，流域面積3000平方公里以上的河流有3條。海南地處海島，工業(yè)污染源少，擁有良好養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，有“健康之島”和“綠色之島”的美譽，因此水質(zhì)環(huán)境優(yōu)良。海南環(huán)境監(jiān)測部門對該省內(nèi)陸水域水質(zhì)監(jiān)測分析表明，絕大部分水質(zhì)達(dá)國家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)的第一類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，使得羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全系數(shù)高。

價值功效

海南羅非魚理化指標(biāo)：高蛋白、低膽固醇，低脂肪；富含多種礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)17%-21%，膽固醇36毫克/100克-37.8毫克/100克，脂肪1.5%-2.5%，鉀393.5毫克/100克-397.5毫克/100克，鈣254毫克/千克-260毫克/千克，鐵5毫克/千克-6毫克/千克，磷200毫克/100克-206毫克/100克，鈉50毫克/100克-65毫克/100克，硒0.3毫克/千克-0.4毫克/千克。

生產(chǎn)情況

品種選擇

尼羅羅非魚（吉富系列羅非魚）或雜交奧尼羅非魚。

養(yǎng)殖生產(chǎn)流程

1、養(yǎng)殖產(chǎn)地選擇

要求交通便利、水源充足、供電保障、排灌方便、水源沒有對漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威脅，并且遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)療機構(gòu)污水的無污染地區(qū)作為海南羅非魚生產(chǎn)地。池塘養(yǎng)殖要求東西走向，通風(fēng)向陽，面積5畝以上，30畝以下，水深2-3米，排灌分離，養(yǎng)殖淤泥小于30厘米；網(wǎng)箱養(yǎng)殖要求背風(fēng)向陽，水體微流，水深4米以上。

2、水源水質(zhì)要求

養(yǎng)殖水體透明度維持在25-30厘米，水色為爽、嫩、滑狀態(tài)。pH在7.5-8.7之間，氨氮0-0.2毫克/L以下，亞硝酸鹽0-0.15毫克/升以下。

3、苗種的選擇與合理的放養(yǎng)密度

（1）從具有一定生產(chǎn)規(guī)模的苗種生產(chǎn)企業(yè)選購苗種，可采取一次性放養(yǎng)或分級標(biāo)粗輪養(yǎng)的養(yǎng)殖模式。

（2）建議吉富系列羅非魚畝放養(yǎng)量為1500-2300尾不等，搭配少許濾食性魚類，既可增加產(chǎn)量，又能達(dá)到生物調(diào)節(jié)池水的作用。

4、漁業(yè)設(shè)備的配置

每5畝精養(yǎng)水面需配置1.5千瓦的增氧機一臺，有條件可以同時配備耕水機一臺。供電系統(tǒng)能正常提供電力，尤其是羅非魚精養(yǎng)的中、后期更要注意增氧系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。

5、飼料的選購

飼料是保障羅非魚產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素，因此飼料的選購必須來源于合法的生產(chǎn)企業(yè)。同時在養(yǎng)殖過程中要注意飼料的保鮮性良好，不得使用霉變或超期的飼料。

6、飼養(yǎng)管理

在飼養(yǎng)管理中應(yīng)建立嚴(yán)格的管理制度，包括生產(chǎn)過程中的“三項記錄”，堅持做到科學(xué)管理，科學(xué)操作，并把管理工作細(xì)化到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。

（1）水質(zhì)調(diào)節(jié)，正常水深要求2米以上。在高溫季節(jié)，中午開增氧機，同時適當(dāng)增加換水次數(shù)，使池水保持清、爽、嫩。平時每15天換水一次，每次換水量為1/3，可使用沸石粉、微生物制劑、石灰、底質(zhì)改良劑等改善底質(zhì)、水質(zhì)。

（2）巡池，每天巡池一次，觀察水質(zhì)，水溫變化和親魚的活動情況。

（3）檔案管理，堅持專人專管，親魚登記檔案制度。即記錄親魚來源地、品種名稱、放養(yǎng)、投飼、用藥、水溫、溶解氧、pH值、每次篩選時間、巡池觀察情況等。

（4）定時投飼，每日二次，上午8-9時、下午5-6時。

（5）飼料要求，粗蛋白質(zhì)含量30%以上，配合飼料應(yīng)符合NY 5072-2002無公害食品漁用配合飼料安全限量的規(guī)定。

（6）投飼量，日投餌量為魚體重的1-3%，同時視魚攝食情況適當(dāng)調(diào)節(jié)。

7、商品魚的出售

嚴(yán)格實行抽樣檢測與休藥期的工作程序，堅持做檢測不達(dá)標(biāo)不上市，尤其加強對曾經(jīng)使用限用藥品的產(chǎn)品或休藥期未到期的產(chǎn)品的監(jiān)管，凡使用違禁藥品的產(chǎn)品一律不允許上市出售，只有這樣才能從基本上保障產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

用藥原則

1、以防為主，防治結(jié)合。

2、用藥前查清藥品的批準(zhǔn)文號，用法用量、藥理藥效等以及是否來源于合法的生產(chǎn)企業(yè)，同時索要票據(jù)存底。

3、盡量選購高效、速效、毒小、副作用小、用量小的漁用藥，嚴(yán)禁人用藥用于治療羅非魚病。提倡使用生物性藥或生物制劑。

4、對癥下藥，防止亂用或增大用藥量，延長用藥的時間。

5、不得使用國家規(guī)定禁止使用的藥物或添加劑，也不得在飼料中長期添加抗菌素類藥物。

榮譽認(rèn)證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“海南羅非魚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

海南省是中國羅非魚的養(yǎng)殖地區(qū)，羅非魚養(yǎng)殖歷史悠久。

1956年，海南省從越南引進(jìn)莫桑比克羅非魚，開始了羅非魚在中國的養(yǎng)殖歷史。

2014年9月11日，海南省在?？谑信e辦羅非魚可持續(xù)發(fā)展研討會。