基本介紹

越窯是中國(guó)古代最著名的青瓷窯系，其主要產(chǎn)地是唐代明州余姚上林湖（今浙江省寧波市慈溪市上林湖）一帶，因五代時(shí)劃歸越州而得名“越窯”。東漢時(shí)，中國(guó)最早的瓷器在越窯的龍窯里燒制成功，因此，越窯青瓷被稱為“母親瓷”。越窯持續(xù)燒制了1000多年，于北宋末、南宋初停燒，是中國(guó)持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、影響范圍最廣的窯系。

越窯青瓷歷史悠久、影響深遠(yuǎn)，倍受人們的贊賞和青睞，是漢族傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品之一。越瓷的特點(diǎn)是胎骨較薄，施釉均勻，釉色青翠瑩潤(rùn)，光彩照人。越瓷不但是供奉朝廷的貢品之一，而且又是唐代的一種重要的貿(mào)易陶瓷。同時(shí)與唐代精美工藝品和文苑藝術(shù)交相輝映，在工藝美術(shù)領(lǐng)域里開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)新的世界。

唐代的陸龜蒙曾這樣贊美越窯青瓷“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”。唐代的文人雅士喜歡飲茶。越窯青瓷溫潤(rùn)如玉的釉質(zhì)，青綠略帶閃黃的色彩能完美地烘托出茶湯的綠色。因此越窯青瓷受到了文人雅士的喜愛(ài)。盛行的飲茶風(fēng)尚對(duì)越窯青瓷的形制也有所影響。唐代早期以瘦高的立型器為主，到了唐代晚期出現(xiàn)了荷葉式、花口式的盤和碗。

瓷器裝飾以光素為主，也有劃花、刻花、堆貼和鏤空的紋飾。以劃花為多。常見(jiàn)的紋飾是花鳥(niǎo)、水草和人物等。線條流暢簡(jiǎn)潔，纖細(xì)生動(dòng)。晚唐五代時(shí)期的越窯青瓷被稱作“秘色瓷”，釉面青碧，晶瑩潤(rùn)澤，如寧?kù)o的湖水一般，清澈碧綠。

品種種類

魏晉南北朝

魏晉南北朝時(shí)期的青瓷造型豐富多彩。東晉的青瓷造型偏重經(jīng)濟(jì)實(shí)用，到了南朝，器型演變得挺拔修長(zhǎng)、瘦俏輕盈。眾多六朝青瓷以日常用品為主流，罐、壺、碗、盂、盒、洗、水注、缽、硯、熏、爐、尊、燈、虎子、瓶、盞等是常見(jiàn)器形。還有的青瓷器皿取動(dòng)物形象作為造型的局部或整體，優(yōu)雅別致，妙趣橫生，大大改變了漢代及以前陶瓷大部分都是簡(jiǎn)單的罐、碗、壺等造型單調(diào)的局面，同時(shí)又將實(shí)用器形雕塑化，諸如：臥羊、熊尊、鳥(niǎo)盂、虎形、獅形插座，融觀賞實(shí)用于一體。

典型的代表造型有雞首壺和青瓷虎子。雞首壺是六朝時(shí)期青瓷的代表造型之一。一般為深盤口，細(xì)頸，鼓腹，平底。雞首昂立于肩部，器柄粗壯有力，有的柄端呈龍首型。這種造型出現(xiàn)于東晉晚期，以后逐漸流行。關(guān)于雞首壺的用途，根據(jù)中國(guó)茶文化的歷史和當(dāng)時(shí)煮茶的方法，用雞首壺盛茶的可能性最大。中國(guó)飲茶歷史悠久，《神農(nóng)本草》載：“神農(nóng)百草，以療疾。一日遇七十二毒，得茶而解。”人們已經(jīng)知道茶能解毒治病，至東周西漢四川等地逐漸形成飲茶習(xí)慣，東漢時(shí)飲茶之風(fēng)傳到長(zhǎng)江下游，兩晉時(shí)發(fā)展很快，尤其是東晉，飲茶已成為王室貴族的一種嗜好。

因此，雞首壺流行較為普遍。青瓷虎子是越窯青瓷的另一種代表造型。如出土于浙江的青瓷提梁虎子，整器呈臥虎形，“虎頭上仰，口鼻張揚(yáng)，虎牙外露，環(huán)眼暴珠，雙耳挺豎，須毛剛勁，面有斑紋，短頸縮項(xiàng)。”虎身蹲伏，背按彎曲形繩紋提梁，腹部?jī)蓚?cè)刻畫飛翼。虎子的歷史從考古資料看，可上溯到戰(zhàn)國(guó)和漢代，那時(shí)出的青瓷虎于造型簡(jiǎn)單未呈虎形，到六朝時(shí)期開(kāi)始有所變化。它的用途有兩說(shuō)，即可當(dāng)便溺之用，又可作盛水之用的清水器。

六朝時(shí)期錯(cuò)綜復(fù)雜、矛盾重重的社會(huì)意識(shí)形態(tài)和人文觀念滲透到藝術(shù)的各個(gè)領(lǐng)域，形成了特殊格調(diào)的時(shí)代個(gè)性，表現(xiàn)在對(duì)瓷器造型的審美追求上，則有別于漢代的渾厚，流露出江南水鄉(xiāng)的靈秀之氣．明顯地受當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐奈幕尘啊⒔?jīng)濟(jì)狀況、生活時(shí)尚、審美意趣的影響。從三國(guó)到南朝，其造型的演變一脈相承．從擺脫單純的日用到追求質(zhì)拙靈巧的美與實(shí)用有機(jī)結(jié)合，形體由扁矮碩圓到修長(zhǎng)瘦俏，輪廓從刻板的圓弧到富于變化的優(yōu)美曲線，這些時(shí)代特征在六朝青瓷盤口壺、雞首壺、虎子等器形的演變過(guò)程中，表現(xiàn)得尤為顯著。

唐代

唐代越窯青瓷佳品中除了執(zhí)壺、罌、盤、缸、洗、缽、碗、杯以外，還有燈盞、熏爐等器皿，如浙江臨安出土的越窯褐彩如意云紋鏤孔熏爐，全器由蓋、爐、座三部分組成。蓋呈頭盔形，有鏤孔，釉色青綠，整個(gè)爐身繪有釉上彩如意云紋，富有新意，具有很強(qiáng)的觀賞性。爐身下設(shè)五個(gè)獸頭支足，爐座的造型也頗具特色。此爐為焚香用具，體積較大且造型別致，為唐代越窯青瓷的上品。越窯發(fā)展的重要時(shí)期是在魏晉南北朝。不僅質(zhì)量顯著提高、品種繁多，而且裝飾亦精美動(dòng)人。瓷器的質(zhì)量較高，在器物的裝飾上與三國(guó)兩晉時(shí)期一脈相承，并出現(xiàn)了一些具有鮮明時(shí)代特色并有獨(dú)到之處的作品，使六朝越窯瓷器的裝飾藝術(shù)更加璀璨奪目。

秘色瓷

隋唐經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展使陶瓷工業(yè)的制造技術(shù)突飛猛進(jìn)。越窯產(chǎn)品追求“似冰類玉”的釉色效果與高超成熟的制瓷工藝密不可分。在唐代，以釉取勝的越窯幾乎是專門提供宮廷的用品。用官府督造，這也是后來(lái)官窯的前身。唐代"秘色瓷"造型嚴(yán)謹(jǐn)，釉色青翠均勻，色澤典雅，體現(xiàn)了盛唐時(shí)卓越的制瓷工藝水平?，F(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的唐代越窯"秘色瓷"都是陶瓷史上的精品。此時(shí)為越窯青瓷發(fā)展的頂峰。具有代表的陜西法門寺地宮出土的“秘色八棱凈水瓶”就是越窯青瓷的上品，此瓶以腹部突起的八條突棱為裝飾，與瓶頸三道弦紋呼應(yīng)，造型簡(jiǎn)潔典雅，釉色均勻如湖水般碧綠柔和，風(fēng)格素雅。法門寺出土的秘色瓷碗，釉中含鐵，用還原焰燒成。釉色青綠光潤(rùn)，細(xì)膩華美。

在唐代越窯古瓷的裝飾藝術(shù)已經(jīng)得到高速的發(fā)展，其裝飾方法雖然承襲傳統(tǒng)的刻花、劃花、印花和堆塑等，但其技藝手法卻頗有進(jìn)步，如刻花和劃花是用流利的線條在胎上釉下刻畫出生動(dòng)活潑的紋樣。有龍、獅子、鳳鳥(niǎo)、仙鶴、鶴鵝、雙魚、牡丹、蓮花、寶相花、卷草和人物、山水等紋樣，布局嚴(yán)謹(jǐn)，生動(dòng)活潑。青瓷的圖案生動(dòng)逼真，適合時(shí)尚，對(duì)了解當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活、風(fēng)俗習(xí)慣、文體生活等有很大的幫助。唐后期擊甌奏樂(lè)的人很多，他們?cè)谕雰?nèi)注入多少不同的清水，便可敲擊成樂(lè)，這樣的瓷碗必定胎質(zhì)堅(jiān)密，燒成時(shí)溫度很高。越窯瓷即具有如此特性。秘色瓷更是釉面勻凈，開(kāi)啟了陶瓷質(zhì)感如玉類冰的新風(fēng)，正如唐代詩(shī)人陸龜蒙《秘色越器》中的詩(shī)句“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)。”

價(jià)值功效

對(duì)內(nèi)影響

由于唐代對(duì)外交往的頻繁，在唐代青瓷中，還可見(jiàn)到外來(lái)文化的影響痕跡。具有代表的是現(xiàn)藏于故宮博物院的“青瓷鳳首龍柄壺”，壺身是一修長(zhǎng)的瓶體，壺蓋是一個(gè)捏塑的高冠、大眼、尖嘴的鳳頭，彎曲的柄塑成一條由口至底的矯健長(zhǎng)龍。造型巧妙，形態(tài)生動(dòng)。它既吸收了當(dāng)時(shí)波斯薩珊王朝金銀器的造型，又把中國(guó)特有的龍鳳融為一體，是一件中外文化結(jié)合得十分巧妙的罕見(jiàn)器皿品種。壺上的裝飾紋樣設(shè)計(jì)也是唐瓷中的典型。

壺腹部有六組聯(lián)珠紋，聯(lián)珠紋內(nèi)安排六個(gè)大力士坦胸露腹披巾舞蹈，空隙處安排有月亮、星星、飛鳥(niǎo)、水壺等，下層是六組精美的寶相花圖察，壺頸和足部安排了聯(lián)珠、蓮瓣、卷草等裝飾，整件器皿造型優(yōu)美瑰麗。主題紋樣也頗為突出，造形和整飾兩者結(jié)合得十分巧妙。這些足以說(shuō)明沿著絲綢之路，淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化交流，曾使中國(guó)彩陶藝術(shù)增添過(guò)絢麗的光彩。

陶瓷藝術(shù)燦爛輝煌的基礎(chǔ)是精良的制作工藝，唐代越瓷無(wú)論是制作工藝還是裝飾水平，都顯示了盛唐的風(fēng)范，藝術(shù)設(shè)計(jì)形成了獨(dú)特的技藝與風(fēng)格，成為中國(guó)陶瓷史上不可忽視的階段，對(duì)后世的影響極為深遠(yuǎn)。

對(duì)外影響

中國(guó)是世界上第一個(gè)發(fā)明瓷器的國(guó)家，并且源源不斷地運(yùn)銷海外，對(duì)世界文化起到巨大的影響，因而博得了“瓷器之國(guó)”的雅稱。在清代以前一千多年歷史長(zhǎng)河中，名窯遍布全國(guó)各地，各類瓷器爭(zhēng)艷斗妍、燦若群星。而燒造歷史最悠久，影響最大的當(dāng)首推越窯。

越窯遍布山陰、會(huì)嵇 ( 山陰、會(huì)嵇今紹興市 ) 、余姚、上虞、肖山等地。越窯從商代燒造原始青瓷和幾何印紋硬陶起直到東漢時(shí)期，我國(guó)陶 瓷史上劃時(shí)代重大發(fā)明，上虞縣小仙壇、帳子山一還發(fā)明成熟瓷器，也是我國(guó)目前 發(fā)現(xiàn)的最早的瓷器的源地。

越窯瓷器之所以著稱于世，是因?yàn)樗坏陨愑?、類冰，而且造型高超精湛，雕塑精美、器物眾多千瓷百態(tài)，深受國(guó)內(nèi)外人們所喜愛(ài)和珍視。越窯瓷器從東漢創(chuàng)造成熟瓷器以來(lái)歷經(jīng)三國(guó)、兩晉、南北朝隋代、直 至唐、宋近千所繁盛不衰，唐、宋時(shí)期已形成一個(gè)龐大制瓷系統(tǒng)，吳越王時(shí)期還專設(shè)了官窯“秘色窯”，秘色窯在民窯的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，由于青綠美麗的釉色、精致的造型，奔放的線劃花紋，被稱為青瓷中的精品為世人所珍視。促使越瓷大發(fā)展，不但是國(guó)內(nèi)需求量增大，而且是越窯瓷器的大量對(duì)外輸出國(guó)外。從當(dāng)前（2013年）世界各地出土陶瓷器中，越窯又可以居首位。越窯青瓷對(duì)世界文明作出了卓越貢獻(xiàn)。

歷史起源

越窯青瓷起源于魏晉南北朝時(shí)期，經(jīng)考古證明，其主要產(chǎn)地唐代明州慈溪縣（今浙江省寧波市慈溪市）上林湖一帶（五代時(shí)劃歸越州）是中國(guó)的青瓷發(fā)源地，保留著豐厚的陶瓷遺存。當(dāng)時(shí)的陶瓷不但堅(jiān)固耐用，而且質(zhì)量較高，有耐酸堿，盛食不變味，易洗滌等特點(diǎn)。瓷器表面細(xì)膩光滑，滋潤(rùn)似玉，呈半透明色，極富美感。因此，六朝時(shí)期有“陶瓷時(shí)代”的美譽(yù)。東漢后期，燒制青瓷的技術(shù)已基本成熟，在迅速發(fā)展和工藝長(zhǎng)進(jìn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)三國(guó)兩晉南北朝，青瓷的燒制技術(shù)得到進(jìn)一步發(fā)展，制瓷業(yè)的地域由南向北，幾乎遍及全國(guó)。因此促使它不斷發(fā)展，呈現(xiàn)豐富多彩、欣欣向榮的局面。早在2000多年前，這里有“龍窯”數(shù)百座，燒出的產(chǎn)品有釉陶和印紋陶，這便是“越瓷”前身。越瓷始于漢，盛于唐，特別在唐朝的中后期，瓷器燒制的技藝已達(dá)到了純熟的程度。那時(shí)，由于創(chuàng)造了將肧體盛于匣缽之中與火分離的操作法，從而使產(chǎn)品器形端正，肧胎減薄，胎質(zhì)細(xì)膩，釉色晶瑩。其中尤以“秘色窯瓷器”(青瓷)最為著稱。晚唐詩(shī)人陸龜蒙曾賦詩(shī)贊曰：“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”，并贊美越瓷“類冰似玉”。越瓷從唐代開(kāi)始就出口到巴基斯坦、伊朗、埃及、日本等許多國(guó)家。

六朝青瓷的造型，一般說(shuō)來(lái)比較單純而相對(duì)穩(wěn)定，變化不是太大，樣式也不算太多。早期的瓷器因襲兩漢舊制，顯得拙樸規(guī)整，淳厚穩(wěn)重，只有西晉青瓷造形豐富，承前啟后，藝術(shù)性又特別強(qiáng)，設(shè)計(jì)方面做到了在實(shí)用的條件下適當(dāng)注意美觀大方?？傮w感覺(jué)清新典雅、柔和輕巧。到了唐代，各個(gè)藝術(shù)門類都得到了高度的發(fā)展。越窯青瓷在唐代輝煌璀璨文化的影響下，又有了突出的成就。唐代的“秘色瓷”是越窯的代表作品。隋唐五代的越窯可以說(shuō)是一個(gè)大發(fā)展的時(shí)期，窯場(chǎng)擴(kuò)大、作坊激增。僅上虞縣就有28處。官府設(shè)立貢窯，其產(chǎn)品地位空前提高，大大促進(jìn)了生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平，并躋身于社會(huì)上層的生活領(lǐng)域。也由于越窯產(chǎn)品與金銀、寶器、絲綢、珍品并列，使越窯成為全國(guó)六大青瓷名窯之首。許多文人紛紛吟賦作詩(shī)來(lái)贊美越窯。如顧況的“舒鐵如金之鼎，越泥似玉之甌”；孟郊的“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空”；施肩吾的“越碗初盛蜀茗新”；許渾的“越甌秋水澄”；鄭谷的“茶新?lián)Q越甌”；陸龜蒙的“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)。”反映了越窯瓷的釉色特點(diǎn)?；虮逃癜憔К?，或嫩荷般透翠，或?qū)訋n疊翠般舒目，等等。

所以，越瓷作為茶具風(fēng)氣很是盛行。陸羽在其名著《茶經(jīng)》中認(rèn)為“越州上”，因?yàn)樗邦愑瘛?、“類冰”瓷青則茶色綠。這雖是從飲茶的角度來(lái)議論，卻反映了越瓷青色微淺，釉色透明又具幽美感，實(shí)屬工藝與設(shè)計(jì)結(jié)合的完美佳品。唐王室墓出土的青瓷，證實(shí)青綠釉或是青黃釉都是秘色瓷的范疇。釉色中當(dāng)以青綠色及湖綠色為上，這也反映了“千峰翠色”的詩(shī)句。