同仁豌豆基本介紹

豌豆是生活中常見的一種蔬菜，豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。產(chǎn)于青海省黃南藏族自治州同仁市是豌豆，是2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。同仁豌豆呈乳黃色，顆粒大飽滿，味美、炒后味道香、脆。

同仁豌豆產(chǎn)地范圍

同仁豌豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)范圍包括：隆務(wù)鎮(zhèn)、保安鎮(zhèn)、蘭采鄉(xiāng)、雙朋西鄉(xiāng)、扎毛鄉(xiāng)、黃乃亥鄉(xiāng)、曲庫(kù)乎鄉(xiāng)、年都乎鄉(xiāng)、多哇鄉(xiāng)、瓜什則鄉(xiāng)、加吾鄉(xiāng)2鎮(zhèn)9鄉(xiāng)72個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為北緯35°01′～35°47′，東經(jīng)101°38′～102°27′之間，種植豌豆面積為2400畝，年產(chǎn)量為456噸。

同仁豌豆生長(zhǎng)環(huán)境

土壤地貌情況

同仁豌豆保護(hù)區(qū)域土壤類型以栗鈣土、灰鈣土和灌淤土為主，質(zhì)地壤土，微堿性，平均有機(jī)質(zhì)總含量為16.5g/kg，地下水資源豐富，耕性和肥力較好，通氣透水，供肥保肥能力適中，耐旱耐澇，抗逆性強(qiáng)，適種性廣，為同仁豌豆的生長(zhǎng)提供良好的生存環(huán)境，使其根系發(fā)達(dá)，根狀莖貯藏養(yǎng)分，因而孕育了品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的同仁豌豆。

水文情況

同仁豌豆保護(hù)區(qū)域主要河流有隆務(wù)河、達(dá)那河及其支流等19條等河流，水資源較為豐富，是豌豆的主要灌溉用水來源。發(fā)源于黃南山地夏德日山，是黃河在青海東部的一級(jí)支流，水質(zhì)清澈優(yōu)良。同時(shí)，種植區(qū)域無化工等污染性工礦企業(yè)，無“三廢”排放和空氣污染，也沒有重金屬污染歷史，使得同仁豌豆綠色無污染，營(yíng)養(yǎng)豐富。

氣候情況

同仁豌豆保護(hù)區(qū)域溫度垂直變化明顯，地區(qū)差異顯著，光照充足，日射強(qiáng)，平均氣溫5.5℃，年日照總時(shí)數(shù)達(dá)2634.9小時(shí)，無霜期約150天，氣溫較差13.7℃。生長(zhǎng)期的積溫可達(dá)2500℃，日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，該氣候有利于豌豆的生長(zhǎng)，有利于光合作用，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多，因降雨量小，降低了豌豆受有害生物侵染的幾率，所產(chǎn)豌豆顆粒大飽滿，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

同仁豌豆品質(zhì)特點(diǎn)

1、同仁豌豆植物特點(diǎn)

全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變?yōu)辄S色。花期6-7月，果期7-9月。

新鮮豌豆呈乳黃色，顆粒大飽滿，味美；炒后味道香、脆；干后變?yōu)辄S色。

2、同仁豌豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

同仁豌豆為高原優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，鉀≥1060mg/100g，膳食纖維≥20.5g/100g，蛋白質(zhì)≥25.4g/100g，維生素E≥5.9 mg/100g，鈣≥69.5mg/100g，磷≥408mg/100g，鐵≥0.59mg/100g。

同仁豌豆種植技術(shù)

產(chǎn)地選擇

選擇地勢(shì)平坦、排水良好、土層深厚的地塊。

1、整地：在頭一年前茬收獲后及時(shí)秋翻，耕深15-20厘米。未進(jìn)行秋翻的土地，播前要進(jìn)行翻耕(深度20-25厘米)，耕后要及時(shí)耙耱碎土，清除殘茬，整平待播。

2、施肥：播種前對(duì)耕地進(jìn)行施底肥、翻耕、耙、耱等工作。在翻耕前施商品有機(jī)肥400公斤。

品種選擇

同仁地區(qū)主要品種為：大青豆。

1、選種豌豆種子質(zhì)量符合規(guī)定的大田用種。

2、種子處理豌豆種子采用隔年的種子，播前曬種2天-3天，根據(jù)土壤的濕度進(jìn)行直播或者泡種。

3、播種時(shí)間播種期為3月下旬-4月上旬。

4、播種方法采用撒播方式，播種深度3-4厘米。

5、播量與播量密度播后要鎮(zhèn)壓、耱地。按照質(zhì)量進(jìn)行播種，豌豆播種量每畝為55-67千克。除草中耕進(jìn)行人工除草1-2次。

灌溉

在有灌溉條件的地方進(jìn)行一次苗期灌水，其它地區(qū)以雨水為主。

收獲

青豌豆開花后15-18天子粒育葵時(shí)采收，干豌豆于豆莢枯黃時(shí)收獲。

同仁豌豆的功效與作用

1、提高免疫力

豌豆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，這些元素都是人體所必備的，比如豐富的蛋白質(zhì)，可幫助人體提高抵抗能力，從而有效抵抗各種疾病的侵?jǐn)_。尤其是對(duì)于剛做完手術(shù)的人而言，適當(dāng)吃豌豆有助于恢復(fù)身體健康。

2、美容養(yǎng)顏

女性朋友一定要多吃一些豌豆，因?yàn)橥愣怪泻胸S富的維生素a原，它可以在人體中轉(zhuǎn)化成維生素a，從而調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，加快機(jī)體的運(yùn)作，使得皮膚更加具有光澤彈性。

3、潤(rùn)腸通便

對(duì)于經(jīng)常便秘的人而言，適合吃一些豌豆，主要因?yàn)橥愣怪泻猩攀忱w維，當(dāng)這些粗纖維進(jìn)入人體之后，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人們排除體內(nèi)的垃圾，起到潤(rùn)腸通便的功效。

4、保護(hù)眼睛

越來越多的人因?yàn)橥媸謾C(jī)玩電腦，視力有所下降，為了更好的保護(hù)眼睛緩解視力，可以嘗試吃豌豆。豌豆中含有大量的胡蘿卜素，葉黃素，可以保護(hù)視神經(jīng)，促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，從而防止近視保護(hù)視力。

5、補(bǔ)充礦物質(zhì)

豌豆可以說是渾身是寶，無論是嫩莢還是種子，在烹飪之后都會(huì)有很不錯(cuò)的口感，同時(shí)為人身體帶來營(yíng)養(yǎng)，非常適合老年人和兒童食用，幫助人體補(bǔ)充豐富的鈣元素，鐵元素等礦物質(zhì)。

6、抗菌消炎

豌豆中含有一些特殊的物質(zhì)，比如赤霉素，植物凝素等，這些物質(zhì)對(duì)于抗菌消炎有很好的功效，可促進(jìn)人體新陳代謝加快，從而有效的抵抗外界細(xì)菌。