鄯善哈密瓜是新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市鄯善縣的特產(chǎn)。
鄯善縣光熱資源豐富、晝夜溫差大、干旱少雨、氣候獨(dú)特,所生產(chǎn)的哈密瓜質(zhì)量上乘、外形美觀、顏色鮮亮、口味純正,蜜甜飴人、香脆可口。
鄯善的甜瓜是全國(guó)品種最好的,著名品種有黃金龍、紅心脆、黑眉毛等,因瓜質(zhì)甜美而聞名于世。
1、氣候條件
鄯善縣地處亞洲腹部。由于遠(yuǎn)離海洋,群山環(huán)繞,地貌復(fù)雜,形成了獨(dú)特的氣候。夏熱(7月平均氣溫29.2~33℃,曾出現(xiàn)過(guò)48℃高溫),冬冷(1月平均氣溫-10℃~11℃,最低氣溫出現(xiàn)過(guò)-28.7~-29.7℃),春旱干燥(年降水量為17.6~25.3毫米,但蒸發(fā)量極大,為2751~3216.6毫米),熱量豐富(≥10℃積溫為4522.6~5548.9℃),日照充足(日照時(shí)數(shù)2900~3100小時(shí)),晝夜溫差大(平均日較差14.3~15.9℃,最大可達(dá)17~26.6℃),無(wú)霜期長(zhǎng)(192~224天)。
2、土壤資源
鄯善縣的土壤資源非常豐富,土地總面積為3.98萬(wàn)平方公里,可墾荒地90萬(wàn)畝,約占全縣總面積的1.52%。全縣土壤類(lèi)型很多。農(nóng)耕土壤主要是灌耕土,總耕地約有35萬(wàn)畝,全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布。其次為灌淤土,約有8.2萬(wàn)畝。潮土有9.5萬(wàn)畝。風(fēng)沙土、灌溉棕漠土等有2.88萬(wàn)畝。
3、水資源
鄯善縣屬純灌溉農(nóng)業(yè),灌溉水源種類(lèi)較多,有坎兒井水、泉水、機(jī)電井水和大河水(即引流灌溉),各種水源的現(xiàn)狀如下坎兒井308條,流量8179萬(wàn)立方米;機(jī)電井1052眼,流量為1.49億立方米;大河水三條,流量2.1億立方米左右;泉水年引用量5493萬(wàn)立方米。全縣各種水源總計(jì)流量4.96億立方米,可有效利用量3.9億立方,可滿(mǎn)足40萬(wàn)畝農(nóng)田用水的需要。
全國(guó)含糖量最高的甜瓜就是哈密瓜,含糖量為7-17%,纖維素0.4-0.8%,并有維生素A、B1、B2、C2、蘋(píng)果酸、尼克酸及鐵、磷、鈣等元素。人體造血和發(fā)育不可缺少的鐵含量較之等量雞、魚(yú)、肉高2-3倍,比牛奶高出17倍;維生素的含量也比西瓜多4-7倍,比蘋(píng)果高6倍,比杏高1.3倍。
從50年代起,在國(guó)際市場(chǎng)上便譽(yù)為中國(guó)的“拳頭產(chǎn)品”、“瓜果之王”,在日本被稱(chēng)為圣果,鄯善甜瓜與葡萄齊名。鄯善縣辟展鄉(xiāng)的東湖是哈密瓜的真正故鄉(xiāng),1998年3月國(guó)家正式命名鄯善縣為“中國(guó)哈密瓜之鄉(xiāng)”。
鄯善哈密瓜已有2000多年的栽培歷史,是瓜果中的珍品,其品牌和品質(zhì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。當(dāng)年哈密王給康熙皇帝進(jìn)貢的鄯善東湖瓜,幾百年來(lái),人們一直這樣傳頌著“東湖甜瓜甲新疆,新疆甜瓜甲天下”。1957年,自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳在鄯善縣東湖建立起全疆第一個(gè)商品哈密瓜出口基地,隨后,鄯善縣逐年擴(kuò)大哈密瓜的種植面積,不斷改進(jìn)栽培技術(shù),在瓜院士吳明珠女士等一批瓜研專(zhuān)家的不懈努力下,引進(jìn)和培育了優(yōu)質(zhì)的哈密瓜新品種。特別是近幾年來(lái),鄯善縣先后建起了魯克沁鎮(zhèn)沙坎爾哈密瓜生產(chǎn)基地、吐峪溝鄉(xiāng)哈密瓜生產(chǎn)基地、達(dá)浪坎鄉(xiāng)哈密瓜生產(chǎn)基地、三十里大墩哈密瓜生產(chǎn)基地。