仙桃菱角是當(dāng)?shù)匾环N野生的、古老的植物品種，在仙桃當(dāng)?shù)兀灰兴牡胤骄陀辛饨恰?/p>

這是以前，現(xiàn)在，隨著這種植物的食用價(jià)值被人們發(fā)現(xiàn)，仙桃人也開(kāi)始規(guī)模化種植菱角了。

仙桃菱角的特點(diǎn)

從菱角的品質(zhì)上來(lái)看，仙桃菱角具有久煮不爛的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝藗儗⒆约悍N植的菱角放進(jìn)瓦罐中慢煮，用牙輕輕將菱角的殼咬開(kāi)，品嘗菱角在口中散發(fā)的清香，這就是野生的滋味，脆生生、甜蜜蜜的。

不僅清煮，仙桃菱角被用于炒菜，其口感也非常出眾。

當(dāng)?shù)厝藗兿矚g將菱角用于炒肉，煲肉湯中，蘸漫肉汁的菱角，吃起來(lái)別有一番滋味。

菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菱角不僅是一種好吃的食物，同時(shí)還是一種具有滋補(bǔ)功效的食物。據(jù)了解，仙桃菱角中的淀粉含量為24%，而脂肪的含量?jī)H為0.5%，此外，菱角中含有大量人體所系的微量元素，長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)人體免疫力，深受廣大吃貨們的歡迎。

菱角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是生的菱角是含有寄生蟲(chóng)的，在水中生長(zhǎng)可能會(huì)感染上寄生蟲(chóng)，所以盡量不要生吃，也不要直接接觸到外皮。

買(mǎi)回來(lái)的菱角需要放在清水中洗干凈，然后擦干凈外皮，放在開(kāi)水中燙煮一段時(shí)間，這樣能去除上面的寄生蟲(chóng)，避免人體受到傷害。