基本介紹

軟棗獼猴桃（Actinidia arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq.）是獼猴桃科、獼猴桃屬大型落葉藤本植物；小枝基本無毛或幼嫩時(shí)星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵形、長(zhǎng)圓形、闊卵形至近圓形，頂端急短尖，基部圓形至淺心形，背面綠色，花序腋生或腋外生，苞片線形，花綠白色或黃綠色，芳香，萼片卵圓形至長(zhǎng)圓形，花瓣楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，花絲絲狀，花藥黑色或暗紫色，長(zhǎng)圓形箭頭狀，果圓球形至柱狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2～3厘米，成熟時(shí)綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5毫米。

該種分化強(qiáng)烈，分布廣闊。中國(guó)從最北的黑龍江岸至南方廣西境內(nèi)的五嶺山地都有分布。生于混交林或水分充足的雜木林中。

果藥用，為強(qiáng)壯、解熱及收斂劑；又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。果既可生食，也可制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒等?；槊墼?，也可提芳香油。該種既可作為觀賞樹種，又可作為果樹。

地域產(chǎn)地

中國(guó)分布：安徽，福建，甘肅，廣西，河北，黑龍江，河南，湖北，湖南，吉林，江蘇，江西，遼寧，陜西，山東，山西，四川，臺(tái)灣，云南，浙江，重慶等地。

中國(guó)以外分布：朝鮮、日本、俄羅斯也有分布。

2024年，內(nèi)蒙古發(fā)現(xiàn)17種新記錄植物種，包括軟棗獼猴桃。

品質(zhì)特點(diǎn)

大型落葉藤本；小枝基該無毛或幼嫩時(shí)星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，長(zhǎng)7～15厘米，隔年枝灰褐色，直徑4毫米左右，潔凈無毛或部分表皮呈污灰色皮屑狀，皮孔長(zhǎng)圓形至短條形，不顯著至很不顯著；髓白色至淡褐色，片層狀。

葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵形、長(zhǎng)圓形、闊卵形至近圓形，長(zhǎng)6～12厘米，寬5～10厘米，頂端急短尖，基部圓形至淺心形，等側(cè)或稍不等側(cè)，邊緣具繁密的銳鋸齒，腹面深綠色，無毛，背面綠色，側(cè)脈腋上有髯毛或連中脈和側(cè)脈下段的兩側(cè)沿生少量卷曲柔毛，個(gè)別較普遍地被卷曲柔毛，橫脈和網(wǎng)狀小脈細(xì)，不發(fā)達(dá)，可見或不可見，側(cè)脈稀疏，6～7對(duì)，分叉或不分叉；葉柄長(zhǎng)3～6（～10）厘米，無毛或略被微弱的卷曲柔毛。

花序腋生或腋外生，為1～2回分枝，1～7花，或厚或薄地被淡褐色短絨毛，花序柄長(zhǎng)7～10毫米，花柄8～14毫米，苞片線形，長(zhǎng)1～4毫米?；ňG白色或黃綠色，芳香，直徑1.2～2厘米；萼片4～6枚；卵圓形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3.5～5毫米，邊緣較薄，有不甚顯著的緣毛，兩面薄被粉末狀短茸毛，或外面毛較少或近無毛；花瓣4～6片，楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，長(zhǎng)7～9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花絲絲狀，長(zhǎng)1.5～3毫米，花藥黑色或暗紫色，長(zhǎng)圓形箭頭狀，長(zhǎng)1.5～2毫米；子房瓶狀，長(zhǎng)6～7毫米，潔凈無毛，花柱長(zhǎng)3.5～4毫米。

果圓球形至柱狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2～3厘米，有喙或喙不顯著，無毛，無斑點(diǎn)，不具宿存萼片，成熟時(shí)綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5毫米。

生長(zhǎng)環(huán)境

生于陰坡的針、闊混交林和雜木林中土質(zhì)肥沃內(nèi)，有的生于陽坡水分充足的地方。喜涼爽、濕潤(rùn)的氣候，或山溝溪流旁，多攀緣在闊葉樹上，枝蔓多集中分布于樹冠上部。

價(jià)值功效

果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發(fā)功能保健食品的絕佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑無毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等。

藥用

果藥用，為強(qiáng)壯、解熱及收斂劑。

軟棗子：果實(shí)治熱寒反胃，嘔逆《朝藥志》。

根、莖皮、果實(shí)（小羊桃）：酸、澀，平。清熱解毒，利濕，補(bǔ)虛益損。用于吐血，慢性肝炎，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。

根、葉（獼猴梨）：淡、微澀，寒。清熱，健胃，利濕。用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，瘰疬，癰癤腫毒，癌癥。 果實(shí)（軟棗子）：甘。止渴，解煩熱，下石淋。用于消化不良，食欲不振、嘔吐、燒、燙傷。

食用

是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。果既可生食，也可制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒等?；槊墼?，也可提芳香油。

果實(shí)其維生素C含量高達(dá)450毫克/100克，是蘋果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍。果實(shí)中還含有氨基酸、Vc、類胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營(yíng)養(yǎng)成分。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、生津潤(rùn)肺等作用。軟棗獼猴桃是1901年至2000年人工馴化栽培最成功的野生果樹品種之一。

制作方法

繁殖方法

采用硬枝扦插方式進(jìn)行育苗。在2月中旬～3月中旬，采集野生、生長(zhǎng)健壯、芽眼飽滿、尚未萌動(dòng)的1年生枝條，進(jìn)行低溫濕沙貯藏或藏于窖內(nèi)，在扦插前剪成長(zhǎng)度為15厘米，具有3～4個(gè)側(cè)芽的插穗條。上剪口距上芽1厘米平剪，要求插條上剪口距上端萌發(fā)芽1.5厘米左右平剪，下剪口在芽背面斜剪成馬蹄形，用ABT1號(hào)生根粉50毫克/千克水溶液浸泡插條斜切端2～4小時(shí)。扦插深度為插條上端所留萌發(fā)芽芽眼處位于床面以下1厘米處為宜。

栽培技術(shù)

1、選地整地

選土壤疏松、土層深厚、腐殖質(zhì)含量高、光照條件較好、地形為緩坡的半陽坡山地。選地后進(jìn)行條帶狀整地，整地深度20～30厘米，施充分腐熟的有機(jī)肥15～25噸/公頃。

2、移栽定植

軟棗獼猴桃苗木適宜春栽，在土壤化凍后，將準(zhǔn)備好的2年生苗，按株距2.0～2.5米、行距4～5米進(jìn)行定植。定植時(shí)先挖寬、深分別為30厘米和35厘米的栽植坑，少量回土，用腳踩呈“饅頭”形，將苗木放入坑中，舒展根系，回土為苗木高度的一半，輕輕踏實(shí)，灌2次透水后，覆土。因獼猴桃為雌、雄異株，應(yīng)注意配置授粉樹，雌、雄株的比例以8：1為宜。新栽植的苗木，及時(shí)澆水防旱，結(jié)合灌水適量追肥。如雨水過多要及時(shí)排澇。

3、搭設(shè)棚架

軟棗獼猴桃藤條長(zhǎng)達(dá)幾十米，枝蔓細(xì)長(zhǎng)，需要設(shè)立支架，供其攀緣。因其水平生長(zhǎng)的枝條較直立的枝條花芽數(shù)量多、易于管理和采摘，因而適于棚架栽培。棚架木桿高1.6～2.0米，立桿之間搭橫桿或鐵絲。新梢要及時(shí)引縛以免損傷和折斷枝蔓。

4、中耕管理

建園后每年在栽培穴周圍結(jié)合除草進(jìn)行松土2～3次，以增加地溫和土壤通透性，松土面積隨樹冠的擴(kuò)展而逐漸擴(kuò)大。獼猴桃根為肉質(zhì)根，除草松土?xí)r需注意避免損傷，保持根際附近土壤疏松，無雜草。定植后的前3年，每年封凍之前，根部培土10～20厘米防寒。

5、水肥管理

軟棗獼猴桃喜溫、喜濕，如遇干旱，及時(shí)澆水；如遇雨積水，及時(shí)排除；入冬前灌防凍水。施肥要勤施、少施、淺施。在春季萌芽至新梢開始生長(zhǎng)期間，對(duì)即將結(jié)果的植株進(jìn)行第1次追肥，每株叢追施尿素40～50克，以促進(jìn)萌芽開花及新梢生長(zhǎng)；7月下旬再進(jìn)行1次追肥，以磷鉀為主，將磷酸二銨和40%硫酸鉀以2l1混合，每株叢50克，在距植株30厘米一側(cè)追肥，及時(shí)覆土，以促進(jìn)枝蔓充分成熟、芽眼飽滿，利于果實(shí)發(fā)育。

病蟲防治

主要病害：炭疽病、根結(jié)線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實(shí)軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉，又危害果實(shí)，可在萌芽時(shí)噴灑2～3次800倍多菌靈進(jìn)行防治。根結(jié)線蟲病，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治。

主要蟲害：桑白盾蚧、檳櫛盾蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾、蝙蝠蛾等。

蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500-2000倍液防治；地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。對(duì)于金龜子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。

葉蟬類，選擇抗性品種栽培。美味獼猴桃（如金魁品種）比中華獼猴桃受害輕。于成蟲發(fā)生盛期噴布40%樂果1:1200倍液?；驀姴?0%多來寶1：2500倍液，亦可噴布25%敵殺死3000倍液或50%抗蚜威右濕性粉劑4000倍液及其它菊酯類藥劑。均能收到較好防治效果。

吸果夜蛾發(fā)生在果實(shí)糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實(shí)，引起落果或危害部分形成硬塊，可用果實(shí)套袋、黑光燈或可用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化鈉配成的誘殺液掛瓶誘殺。蝙蝠蛾防治需分三個(gè)階段：檢查果園。發(fā)現(xiàn)樹干基部有蟲包時(shí)。

撕除蟲包。用細(xì)鐵絲插入蟲孔。刺死幼蟲；或用50%敵敵畏50倍液滴注。或用棉球醮藥液塞入蛀孔內(nèi)；或用磷化鋁片劑。每孔用0.1克即可。孔口用濕泥堵塞。毒殺幼蟲。初齡幼蟲在地面活動(dòng)期在樹冠下及干基部噴10%氯氰菊酯2000倍液。消滅2～3齡幼蟲。成蟲于8月下旬至9月出現(xiàn)，需保護(hù)天敵。食蟲鳥、捕食性步甲蟲和寄生蠅等。