清新冰糖桔，廣東省清新縣特產(chǎn)柑桔。該因果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、無核少核，吃后齒頰留香，回味無窮而名聞遐邇，遠(yuǎn)銷至上海、天津、哈爾濱、蘭州、陜西、南京、杭州、蘇州、無錫等省市。2008年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)清新冰糖桔實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

種植環(huán)境

清新縣位于廣東省中北部，屬于珠江三角洲與粵北山區(qū)的接合地帶，北江中下游與廣州直線相距68公里，東與佛岡交界，南與清遠(yuǎn)市城區(qū)，三水市接壤，西與廣寧、四會(huì)、北與陽山、英德毗鄰，屬南亞熱帶氣候，季風(fēng)明顯，雨量充沛，年平均氣溫21.6℃，年積溫4500-8000℃，年降雨量2200毫米，年日照時(shí)數(shù)1688小時(shí)，全年無霜期335天。清新縣地形以高丘、低山為主，山地土壤類型主要以紅壤、赤紅壤為主。全縣光照充足，熱量豐富，雨水充沛，無霜期長，土壤肥沃，為冰糖桔生長提供了優(yōu)越的自然條件。

品種特性

冰糖桔在清新縣俗稱十月桔、沙糖桔，并以“清心蜜”為注冊(cè)品牌，是清新縣水果主栽品種，屬柑桔屬，是寬皮柑桔的一種優(yōu)良品種，原產(chǎn)清新縣飛來峽鎮(zhèn)天堂林場，清新縣飛來峽、禾云、龍頸、三坑等鎮(zhèn)，冰糖桔樹到處可見。

據(jù)20世紀(jì)恢復(fù)高考制度后首批大學(xué)教材、華南農(nóng)學(xué)院1977年編寫的《柑桔栽培學(xué)》記載，十月桔又名冰糖桔，此后直至20世紀(jì)90年代，廣東省大多數(shù)地區(qū)都以冰糖桔為名流行。到了20世紀(jì)90年代后期，廣東掀起十月桔的發(fā)展熱浪后，在廣東省大多數(shù)主產(chǎn)區(qū)都改稱為沙糖桔，只有清新縣（及周邊少數(shù)縣）仍沿用冰糖桔的稱謂。

該桔特征特性，樹冠圓錐狀、圓頭形、冠幅4-5米，樹高4-5米，根系發(fā)達(dá)，分布均勻，主干光滑、褐色，枝梢萌發(fā)能力強(qiáng)，果實(shí)成熟期11月下旬至2月成熟，果實(shí)近圓形、果小、橙紅色，單果生40-80克，果實(shí)果皮簿且脆，皮厚0.2厘米左右，果肉橙黃色，可溶性固形物含量16%，固酸比48.5，柔嫩、多汁、清甜化渣、有蜜味、無籽，單果平均種子數(shù)2-3粒，大果偶有4-5粒種子；產(chǎn)量表現(xiàn)能早結(jié)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，一般嫁接苗植后第三年開始投產(chǎn)，單株產(chǎn)量3年生5-7.5公斤，4年生15-20公斤，5年生20-25公斤，6年生30-40公斤，豐產(chǎn)期最高可達(dá)100公斤，大面積生產(chǎn)一般畝產(chǎn)2000公斤，高可達(dá)5000公斤以上。

生產(chǎn)情況

清新縣冰糖桔最早于20世紀(jì)70年代前，就在飛來峽鎮(zhèn)天堂林場開始種植。1970年，清新縣天堂林場工程師黃熾盛等人，通過對(duì)冰糖桔的選種及栽培技術(shù)研究初步成功后，天堂山人就開始走出林場大辦桔場，帶動(dòng)了其它鎮(zhèn)種植清新冰糖桔，從而逐步形成標(biāo)準(zhǔn)化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的良好格局。

20世紀(jì)80年代，隨著聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的落實(shí)，清新縣農(nóng)民種植冰糖桔的積極性不斷提高，但由于缺乏有效指導(dǎo)，生產(chǎn)沒有形成規(guī)模。

直到20世紀(jì)90年代初，市場經(jīng)濟(jì)的確立，農(nóng)民開始轉(zhuǎn)變觀念，以市場為導(dǎo)向，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在縣委縣政府的帶領(lǐng)下，開始農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展“三高”農(nóng)業(yè)，擴(kuò)大冰糖桔的種植面積，到2006年，清新冰糖桔的種植面積達(dá)10000公頃。

1990年后，清新縣所產(chǎn)的冰糖桔都逐漸以清新冰糖桔命名進(jìn)行銷售。清新冰糖桔因其品質(zhì)特優(yōu)而遠(yuǎn)近馳名。清新縣農(nóng)民生產(chǎn)的冰糖桔，均冠以清新冰糖桔的美名進(jìn)行銷售，其中，華東的上海、杭州等地區(qū)是最大的銷售地（約占總銷量的50﹪），享有很高的知名度。由于名聲大振，清新縣周邊縣、市出產(chǎn)的冰糖桔，也冒清新冰糖桔之名進(jìn)行銷售，但其品質(zhì)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上清新冰糖桔，從而損害了清新冰糖桔的信譽(yù)。

2004年，清新冰糖桔通過廣東省農(nóng)業(yè)廳的審核，獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證證書”；2005年飛來峽鎮(zhèn)被廣東省科技廳評(píng)為廣東省“冰糖桔”專業(yè)鎮(zhèn)，同時(shí)，清新冰糖桔通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的嚴(yán)格檢測，獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證證書”，在第二屆中國華南農(nóng)業(yè)博覽會(huì)中，“清新冰糖桔”被評(píng)為“金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品”；2006年，“清新縣冰糖桔農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”通過省級(jí)驗(yàn)收，中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予清新縣“中國冰糖桔之鄉(xiāng)”稱號(hào)，飛來峽鎮(zhèn)冰糖桔協(xié)會(huì)被評(píng)為全國科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位；2007年清新縣被國家林業(yè)局確定為100個(gè)“經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)示范縣”之一（冰糖桔），被中國果品流通協(xié)會(huì)命名為“中國優(yōu)質(zhì)冰糖桔基地重點(diǎn)縣。清新冰糖桔產(chǎn)業(yè)化發(fā)展采取“公司 協(xié)會(huì) 農(nóng)戶”的經(jīng)營模式進(jìn)行運(yùn)作。冰糖桔協(xié)會(huì)組織會(huì)員開展無公害冰糖桔生產(chǎn)，保證農(nóng)戶種植時(shí)能夠按照無公害農(nóng)產(chǎn)品要求進(jìn)行操作，有效實(shí)現(xiàn)冰糖桔生產(chǎn)規(guī)?；?、規(guī)范化，促進(jìn)冰糖桔產(chǎn)業(yè)增效，農(nóng)民增收。2006年，全縣種植冰糖桔面積達(dá)10000公頃，其中結(jié)果樹面積約3400公頃，總產(chǎn)量7.6萬噸，總產(chǎn)值3.1億元。