分類(lèi)

野牛膝

牛膝(野生者)的干燥根莖及根，又名:野牛膝。

根莖呈圓柱狀，長(zhǎng)1~3厘米，直徑6~10毫米，灰棕色，上端有莖基殘留，周?chē)鄶?shù)粗細(xì)不一的根。

根長(zhǎng)圓柱形，略彎曲，長(zhǎng)約15厘米以下，徑可達(dá)4毫米;表面淡灰棕色，有細(xì)密的縱皺紋。

質(zhì)稍柔軟，干透后易折斷，斷面黃棕色，可見(jiàn)成圈狀散列的維管束。氣微，味微甜。

產(chǎn)陜西、甘肅、安徽、江西、福建、浙江、江蘇、四川、貴州等地。

柳葉牛膝

柳葉牛膝的干燥根莖及根，又名:蘇木紅、荔支紅、透血紅(《綱目拾遺》)，紅牛膝、牛克膝。

根莖短粗，長(zhǎng)2~6厘米，徑1~1.5厘米。

根4~9條，扭曲，長(zhǎng)10~20厘米，徑0.4~1.2厘米，向下漸細(xì)。

表面灰黃褐色，具細(xì)密的縱皺紋及須根除去后的痕跡。

質(zhì)硬而稍有彈性，易折斷，斷面皮部淡灰褐色，略光亮，可見(jiàn)多數(shù)點(diǎn)狀散布的維管束。

氣微，味初微甜后澀。產(chǎn)江西、浙江、湖北、湖南、四川、貴州等地。

粗毛牛膝

粗毛牛膝的干燥根莖及根。

根莖短圓柱形，灰棕色，周?chē)姸鄨A柱狀細(xì)長(zhǎng)的根，長(zhǎng)約6~10余厘米，粗約2~5毫米，略彎曲。

表面灰棕色，有細(xì)淺的縱皺紋。

質(zhì)堅(jiān)硬，易折斷，斷面纖維性，淡灰青色至灰白色。

味淡無(wú)臭。

產(chǎn)廣東、福建、廣西等地。

特點(diǎn)藥效

懷牛膝藥效高，李時(shí)珍說(shuō)它:'滋補(bǔ)之功，如牛之力。'牛膝氣味苦酸平，主治寒濕痿痹、四肢拘攣，膝痛不可屈伸，逐血?dú)?，傷熱火爛，久服輕身耐老。博愛(ài)的牛膝，長(zhǎng)于補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)腰膝以及活血、引血下行的作用。博愛(ài)縣常年的種植面積為400-500畝，畝產(chǎn)干貨500-600斤，最高的達(dá)800斤。年收購(gòu)量25萬(wàn)斤左右。牛膝適宜于沙土和兩合土。沙土的牛膝，顏色好、白亮，而爐土的則發(fā)黑。牛膝收獲時(shí)，將根茬取出，曬半干后捆成小把，按個(gè)大小挑選，分頭肥、二肥、平條三種，頭肥4-6根一斤，平條8-14根一斤。挑選后，加工泡制，削把曬干，裝箱外運(yùn)，銷(xiāo)往全國(guó)各地。

相關(guān)選方

①治男婦諸淋，小便不通:土牛膝連葉，以酒煎服數(shù)次。血淋尤驗(yàn)。(《嶺南采藥錄》)

②治血滯經(jīng)閉:鮮土牛膝50~100克，或加馬鞭草鮮全草50克。水煎，調(diào)酒服。(《福建中草藥》)

③治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛:鮮土牛膝30~50克(干的20~30克)和豬腳一個(gè)(七寸)，紅酒和水各半煎服。(《福建民間草藥》)

④治肝硬變水腫:鮮土牛膝30~50克(干的20~30克)。水煎，飯前服，日服兩次。(《福建民間草藥》)

⑤治痢疾:土牛膝25克，地桃花根25克，車(chē)前草15克，青荔15克。水煎，沖蜜糖服。(《廣西中草藥》)。

⑥治白喉:鮮土牛膝50~100克，加養(yǎng)陰清肺湯(生地、元參、麥冬、川貝母、丹皮、白芍，甘草、薄荷)。水煎服，每日一至二劑;另用朱砂一分，巴豆一粒，搗爛，置于膏藥上，貼印堂穴，六至八小時(shí)皮膚起泡后取下。

⑦治白喉并發(fā)心肌炎:鮮土牛膝25克，鮮萬(wàn)年青根15克，搗爛取汁，加白糖適量，溫開(kāi)水沖服。

⑧治扁桃腺炎:土牛膝、百兩金根各20克，冰片10克。研極細(xì)末，噴喉。

⑨治急性中耳炎:鮮土膝適量，搗汁，滴患耳。(⑥方以下出《江西草藥》)

⑩治足腿紅腫放亮，其熱如火，名流火丹:土牛膝搗爛，和馬前子及舊銹鐵磨水，豆腐渣凋勻，微溫敷之。(《嶺南采藥錄》)

⑾治跌打損傷:土牛膝15~25克。水煎，酒對(duì)服。(《江西草藥》)

食譜推薦

牛膝杜仲湯

做法:

1. 用原只雞或有新鮮雞腳煲成湯。

2. 將黑豆、紅棗洗凈，用沸水燙一下。

3. 用清水六杯將牛膝、杜仲煲成二杯水左右。

4. 再用雞湯六杯左右煲已燙過(guò)水的黑豆及紅棗。

5. 待黑豆、紅棗煲爛時(shí)再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。牛膝杜仲湯的制作要訣:如果能吃酒的，可在文火煲好之后加入少許老酒再調(diào)味便可以了。食物相克黑豆:《本草經(jīng)集注》記載有:"黑豆惡五參、龍膽"。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。牛膝絲瓜湯的制作材料:主料:絲瓜300克輔料:牛膝20克，豬肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，雞蛋100克，雞蛋清30克，調(diào)料:料酒10克，醬油6克，姜5克，大蔥10克，鹽2克，植物油25克。

適宜人群

1. 三高(高血脂、高血壓、高膽固醇)人群。

2. 欲改善肝功能者(各類(lèi)肝炎、脂肪肝、肝硬化患者)。

3. 免疫力低下、體質(zhì)虛弱、易感冒人群。

4. 體內(nèi)缺乏鋅、錳的青少年及成年人士。

5. 欲預(yù)防骨質(zhì)疏松，骨軟化，肌肉抽搐，痙攣的人士。

6. 膽、腎、膀胱、尿道結(jié)石患者。

7. 延緩衰老者。

禁忌人群

孕婦及月經(jīng)過(guò)多者。

食用方法

生用可泡酒、沖飲;熟用可于燉肉、煲湯、火鍋時(shí)放入。

功能主治

(1)敗毒抗癌，用于癌瘤積毒:鼻咽癌土牛膝、野麥、漢防已各30克均用鮮品，水煎3次分服。另取燈心草搗碎口含。同時(shí)用垂盆草搗爛。繼續(xù)煺月，可獲痊愈。宜于未分化癌。食管癌土牛膝、丹參、黃芪、沙參、黨參各9克，黃芩、川貝、雞內(nèi)金各6克，金銀花15克，白英30克水煎3次分服，每次送云南白藥2克?？蛇B服半年，能使癥狀消失，飯量增加。

(2)逐淤除痹，用于淤阻痹痛:淤阻經(jīng)閉土牛膝、馬鞭草各30克均用鮮品，水煎，調(diào)酒服。風(fēng)濕痹痛土牛膝12克，續(xù)斷、木瓜各9克水煎3次分服。

(3)消炎利尿，用于炎癥尿淋:小兒肺炎鮮土牛膝500克，搗爛，加適量開(kāi)水，絞取汁500毫升，隔水蒸0.5小時(shí)。1~2歲小兒每次服15毫升;3~5歲20~35毫升，隔4~6小時(shí)1次，日2~3次，亦宜于麻疹并發(fā)肺炎、流感肺炎及支氣管肺炎等。尿淋澀痛土牛膝、滑石各12克，冬葵子9克水煎3次分服。治淋病，尿血，婦女經(jīng)閉，癥瘕，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，腳氣，水腫，痢疾，瘧疾，白喉，癰腫，跌打損傷。

①《本草圖經(jīng)》:治婦人血塊。

②《綱目拾遺》:活血化瘀，寬筋，理跌打損傷。治破傷風(fēng)，七十二般惡疾。功勝川產(chǎn)。

③《嶺南采藥錄》:為收斂藥及利小便藥，清血消毒。治喉癥搗汁含漱;又散血止痛，理腳氣，煎酒服。

④《福建民間草藥》:散瘀血，強(qiáng)足膝，引藥下行。

⑤《南寧市藥物志》:清熱，散血止痛。治瘧疾、痔瘡及紅白痢;外用治跌打損傷。

⑥《江西草藥》:治竹木刺傷，毒蜂咬傷等癥;并可引產(chǎn)。

⑦《上海常用中草藥手冊(cè)》:通經(jīng)利尿，清熱解毒，活血止痛。治腳氣腫脹，關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕痛，白喉，急慢性咽炎。

⑧《貴州草藥》:生用可破血利濕，炒用補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。

⑨《云南中草藥》:活血祛瘀，清熱除濕，治咳血，鼻衄，尿血，尿路感染，濕熱帶下。

藥材知識(shí)

懷牛膝為常用大宗中藥材，為著名的"四大懷藥"之一。作為一個(gè)家種大宗品種，懷牛膝生長(zhǎng)周期短、易種易管，生產(chǎn)易大上大下，是價(jià)格波動(dòng)十分頻繁的品種，歷史上多次出現(xiàn)大幅度的行情變化，比較容易形成人氣并出現(xiàn)人為參與。當(dāng)前，懷牛膝的年需要量大約在6000噸左右。

懷牛膝用種子繁殖，河北在收完小麥后的6月初種植，內(nèi)蒙5月份種植，河南在7月中旬種植。當(dāng)年11月份收獲(小雪至冬至期間采收為宜)，除內(nèi)蒙外，其余兩地生長(zhǎng)期均在140-150天左右。懷牛膝管理粗放，一般畝產(chǎn)可達(dá)300-350公斤。懷牛膝根部較長(zhǎng)，采挖比較費(fèi)工費(fèi)時(shí)。每畝需要種子1公斤左右。牛膝是脈絡(luò)寧注射液的主要原料，南京金陵制藥廠(chǎng)年用量在1000多噸。

影響行情的主要因素是生產(chǎn)規(guī)模和社會(huì)存量，但每次行情大周期到來(lái)的時(shí)候，懷牛膝也會(huì)順勢(shì)上升，人為的力量往往起到主要作用。生長(zhǎng)周期短，生產(chǎn)易恢復(fù)也是其行情波動(dòng)頻繁的重要原因，大批購(gòu)買(mǎi)需要考慮生產(chǎn)恢復(fù)的問(wèn)題，而且本品容易被蟲(chóng)蛀、易生霉，濕度過(guò)高則走油、變色，要加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理。

規(guī)格質(zhì)量:頭肥、二肥、平條

產(chǎn)地代表:河南武陟、溫縣、夏邑、孟縣、博愛(ài)、沁陽(yáng)、是懷牛膝栽培的發(fā)源地，產(chǎn)量大，稱(chēng)地道藥材。是有名的四大懷藥之一，主產(chǎn)地焦作地區(qū)的武陟縣、大豐鎮(zhèn)，以該鎮(zhèn)的駕布村為最多。隨著各地發(fā)展種植全國(guó)逐漸形成了三大產(chǎn)區(qū)--河南焦作、河北安國(guó)、內(nèi)蒙赤峰。河南產(chǎn)區(qū)主要分布在武陟、溫縣、博愛(ài)及周邊地區(qū);河北產(chǎn)區(qū)主要分布在安國(guó)、定州、深澤、南宮、安平等幾個(gè)縣;內(nèi)蒙多集中在赤峰的牛營(yíng)子。

安國(guó)所引種的懷牛膝，其質(zhì)量不及河南品地道，頭肥二肥很少，大部分為平條或統(tǒng)貨，但單產(chǎn)及總產(chǎn)大大高于河南，在供應(yīng)國(guó)內(nèi)廠(chǎng)家及醫(yī)院及各市場(chǎng)需求方面有著舉足輕重的位置。

關(guān)鍵詞:低價(jià)

現(xiàn)代研究

化學(xué)成份

粗毛牛膝根含皂甙，甙元為齊墩果酸，并含昆蟲(chóng)變態(tài)激素蛻皮甾酮(Ecdysterone)。種子含糖約56%、蛋白質(zhì)約22.5%，還含皂甙，系齊墩果酸和葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸所形成的多糖甙。全草含生物堿。

藥理作用

1. 其中所含生物堿，具有良好的降壓作用。

2. 所含的脫皮甾酮能改善肝功能，降低血漿膽固醇，有增強(qiáng)細(xì)胞活性的作用。

3. 富含牛膝多糖有明顯的增強(qiáng)體液免疫功能作用。

4. 對(duì)人體因缺乏鋅、錳所導(dǎo)致內(nèi)分泌功能低下或腺體萎縮，生長(zhǎng)緩慢、陽(yáng)痿、不孕、習(xí)慣性流產(chǎn)等病理變化有較好的療效。

5. 具有抗炎與鎮(zhèn)痛作用。

6. 具有將膽囊、腎臟、膀胱、尿道的結(jié)石化解并排出體外的功能。

7. 其有效成分有一定的興奮子宮、抗衰老作用。

8. 利尿、解痙作用.

臨床應(yīng)用

①治療白喉

取煎液內(nèi)服，或藥汁噴霧，均有效果。

一內(nèi)服:用新鮮根1斤，制成濃縮煎液500毫升。10歲以?xún)?nèi)小兒每日100毫升，分3~4次服。治療咽白喉29例，氣管白喉3例，除2例分別因突然窒息、嚴(yán)重中毒而致心肌麻痹死亡外，均獲治愈，治愈病例服藥時(shí)間平均為6.8天，呼吸困難于2~8日恢復(fù)正常，咽頭偽膜于2~7日脫落，體溫于2~10天下降，細(xì)菌培養(yǎng)4~8日轉(zhuǎn)陰。

二噴霧:用新鮮土牛膝根搗爛，加入30~40℃左右的溫開(kāi)水浸漬24小時(shí)，過(guò)濾取汁。以喉頭噴霧器裝入新鮮藥汁，每隔2小時(shí)噴射1次，連續(xù)使用，直至偽膜剝離為止。據(jù)35例的初步觀(guān)察，約有半數(shù)以上的病例，偽膜在治療后第4天完全脫落，最快的為17小時(shí)，但也有延長(zhǎng)至15日之久的。噴射次數(shù)與剝離速度似無(wú)明顯關(guān)系。隨著偽膜的消退，全身癥狀也遠(yuǎn)漸消失或減輕。此外，有用鮮土牛膝全草5~7棵搗爛絞汁，兌入人乳或冷開(kāi)水半杯，每10~20分鐘取少許吞咽，或從鼻孔中滴入，使藥物作用于咽喉部。治療2例，均在4~S天痊愈。

②治療小兒肺炎

用新鮮土牛膝根1斤搗爛，加入適量開(kāi)水，絞取汁1斤，隔水蒸半小時(shí)。1~2歲每次服15毫升，3~5歲20~26毫升，每隔4~6小時(shí)1次。治療麻疹并發(fā)肺炎、支氣管肺炎、流感肺炎等26例(其中7例曾配合其它中藥治療)，服藥1~6天(平均2.6天)后，24例痊愈，2例死亡。

③引產(chǎn)

取新鮮土牛膝根(須選白色的，紅色的無(wú)效)2寸左右長(zhǎng)，洗凈，刮去粗皮，一端削成圓錐狀，尾部扎絲線(xiàn)1根，用高壓或75%酒精浸泡消毒。外陰及宮頸口按常規(guī)消毒后，將土牛膝根輕輕插入宮頸，再以消毒紗布塞入陰道，以防牛膝脫出。亦可用鮮土牛膝5克搗爛取汁，以消毒紗布浸濕，卷成條狀，用無(wú)菌塑料紙包好，針刺若干小孔(便于藥汁滲出)，然后按上法插入宮頸內(nèi)。一般12~24小時(shí)內(nèi)即可發(fā)生效果。土牛膝根待流產(chǎn)時(shí)自行排出。如24小時(shí)仍未生效，應(yīng)取出，另取新鮮者插入。據(jù)18例的觀(guān)察，結(jié)果11例成功，1例不全流產(chǎn)。又用于過(guò)期流產(chǎn)4例(其中死胎2例)和大月份的葡萄胎2例，亦獲良效。藥物反應(yīng)有輕度體溫升高，流產(chǎn)后即可降至正常。但使用時(shí)必須嚴(yán)格消毒，注意操作，防止感染及宮頸外傷。