一.產(chǎn)品介紹

芮城蘆筍主要分布在古魏鎮(zhèn)、東壚鄉(xiāng)兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的沿黃地帶，涉及12個(gè)行政村。地域保護(hù)范圍東經(jīng)110°16′07″～110°56′43″，北緯34°37′29″～34°43′36″，認(rèn)證面積1萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量30萬(wàn)噸。芮城蘆筍嫩莖肥大，質(zhì)地細(xì)嫩、清脆爽口、大小整齊，莖頂鱗片包裹緊密，圓鈍，不易開(kāi)散。芮城蘆筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中每100g產(chǎn)品中碳水化合物2.0-4.9g，膳食纖維含量≥1.9g，水分≥90g，維生素C含量≥5.0mg，鈉含量3.1-12mg，鉀含量≥260mg，鈣含量≥10mg。蘆筍中含有天門(mén)冬以及多種甾體皂甙物質(zhì)、蘆酊、甘露聚糖和膽堿等，對(duì)于高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥狀均有一定的療效。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

土壤地貌情況芮城縣北高南低，一面陽(yáng)坡，最高海拔1993.8米，最低海拔302米，土層深厚20—100米之間，年均降雨量513毫米。土質(zhì)主要為褐土和草甸土。芮城蘆筍種植區(qū)域主要在地勢(shì)平坦的河灘地，以砂壤土為主，土壤質(zhì)地多為輕壤，耕性良好，PH值為7.8，特殊的土壤適合生長(zhǎng)蘆筍。水文情況芮城蘆筍的種植區(qū)域水資源豐富，地下水為淡水，符合國(guó)家農(nóng)用水標(biāo)準(zhǔn)，且有配套深井。氣候情況芮城蘆筍種植區(qū)域的氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶詺夂?，年平均氣?2.8℃，年平均日照為2366.2小時(shí)，≥10℃的有效積溫為4223.9℃，全年無(wú)霜期平均210天，全年降雨量平均為517.5mm，相對(duì)濕度65%，是蘆筍的獨(dú)特生長(zhǎng)氣候條件。

三.地域范圍

芮城縣位于運(yùn)城市西南端，黃河中游，北依中條山與永濟(jì)市、鹽湖區(qū)接壤，南臨黃河與河南省靈寶市相望，西臨黃河與陜西省大荔縣、潼關(guān)縣相望，素有“黃河金三角洲”之譽(yù)。芮城蘆筍農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為風(fēng)陵渡鎮(zhèn)、陽(yáng)城鎮(zhèn)、永樂(lè)鎮(zhèn)、古魏鎮(zhèn)、南衛(wèi)鄉(xiāng)、東壚鄉(xiāng)、陌南鎮(zhèn)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的43個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°16′7″～110°56′43″，北緯34°37′29″～34°，43′36″，之間，東西長(zhǎng)12公里，南北寬3公里。生產(chǎn)面積10000公頃，年產(chǎn)量30萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：芮城蘆筍嫩莖肥大，質(zhì)地細(xì)嫩、清脆爽口、大小整齊，莖頂鱗片包裹緊密，圓鈍，不易開(kāi)散。

2.內(nèi)在品質(zhì)：芮城蘆筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中每100g產(chǎn)品中碳水化合物2.0-4.9g，膳食纖維含量≥1.9g，水分≥90g，維生素C含量≥5.0mg，鈉含量3.1-12mg，鉀含量≥260mg，鈣含量≥10mg。另外，蘆筍還有很高的藥用價(jià)值，蘆筍中含有大量的發(fā)天門(mén)冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氧物質(zhì)和天門(mén)冬、以及多種甾體皂甙物質(zhì)、蘆酊、甘露聚糖和膽堿等，對(duì)于高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥勻有一定的療效。天門(mén)冬酰胺酶，還能治療白血病。

3.安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程》確保產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到NY5010-2002無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件規(guī)定的大氣、水層、土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保芮城蘆筍質(zhì)量。。

五.特定生產(chǎn)方式

1.產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定選擇地勢(shì)平坦、灌溉方便、土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、保水、保肥性好的壤土或沙壤土。

2.品種選擇與特定要求芮城蘆筍品種以“UC800、UC157”等為主，近年推廣的有“冠軍、阿波羅、格蘭德”等品種。

3.生產(chǎn)過(guò)程管理

（1）因地制宜播種。開(kāi)溝前種植地應(yīng)深耕整平。按5.4.2行距開(kāi)40cm寬、40cm深種植溝。種植溝宜南北向開(kāi)挖，挖溝時(shí)上、下層泥土應(yīng)分開(kāi)，回填時(shí)將上層熟土與基肥分層填人種植溝。種植溝整成中間高、兩邊挖的小拱形，移栽前澆水沉實(shí)，以備定植。多雨地方應(yīng)以起壟為主，大田四周開(kāi)50cm深圍溝，防止汛期日間積水，干旱地區(qū)可采取保墑措施。

（2）合理確定種植密度。蘆筍行距130Cm～140cm或?qū)捳蟹N植 （寬行140cm～150cm、窄行50cm～60cm），株距25cm～30cm；蘆筍每667平方米用苗1500株～2500株。

（3）適時(shí)中耕除草。結(jié)合追肥中耕除草，保持土壤疏松。中耕時(shí)應(yīng)避免傷及地下嫩莖和根系，適量覆土。

（4）適時(shí)水分管理。澆水應(yīng)根據(jù)作物生育期、降雨、土質(zhì)、地下水位、空氣和土壤濕度狀況而定。

（5）科學(xué)配方施肥。每667平方米在種植溝內(nèi)施無(wú)害化達(dá)標(biāo)腐熟農(nóng)家肥3000kg～5000kg和氮、磷、鉀復(fù)合肥50kg左右作基肥。追肥根據(jù)土壤肥力、生育時(shí)期和生長(zhǎng)狀況而定，苗期注意平衡施肥，采筍期不應(yīng)使用速效氮肥。每年冬季采筍結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)追施基肥，每667平方米施腐熟農(nóng)家肥3000kg～4000kg和氮、磷、鉀復(fù)合肥50kg左右。

（6）病蟲(chóng)害防治。蘆筍病蟲(chóng)害較多，主要有莖枯病、立枯病、炭疽病、莖腐病、夜蛾類(lèi)害蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、薊馬等。在栽培管理上要重點(diǎn)做好這些病蟲(chóng)害的防治工作。夜蛾類(lèi)害蟲(chóng)防治方法：誘殺成蟲(chóng)，可用黑光燈或糖醋液誘殺；藥劑防治應(yīng)在初齡幼蟲(chóng)未分散或未入土躲藏時(shí)噴藥，成齡后抗藥性很強(qiáng)，往往難以殺滅。一般根據(jù)預(yù)測(cè)，產(chǎn)卵高峰后4～5天噴藥效果最佳。傍晚噴藥比白天好，可選用的藥劑有：90%敵百蟲(chóng)晶體1000倍液、40%樂(lè)斯本1000倍液、5%抑太保1000倍液。蚜蟲(chóng)、薊馬防治方法：清潔田園，勤除草，及時(shí)灌水；藥劑防治可用25%菊樂(lè)合劑2000倍液、50%敵敵畏1000倍液、10%吡蟲(chóng)啉1000～1500倍液噴霧。甜菜夜蛾、棉鈴蟲(chóng)防治方法：人工摘卵：結(jié)合蘆筍整枝打杈，摘除甜菜夜蛾卵塊；藥劑防治：在甜菜夜蛾和棉鈴蟲(chóng)幼蟲(chóng)二齡盛期，結(jié)合莖枯病的防治，在上述殺菌劑中輪流選加下述殺蟲(chóng)劑中的一種：31%久靈50～75毫升/畝；（48%樂(lè)斯本50毫升 5%高效氯氰菊酯50毫升）/畝或52.5%農(nóng)地樂(lè)50～75毫升/畝；奧綠一號(hào)70～100毫升/畝，隔7～10天噴施一次，連防2～3次，當(dāng)日噴施時(shí)間以下午6時(shí)以后為宜；人工捉蟲(chóng)：對(duì)漏冶高齡幼蟲(chóng)，可采取拍打法，將其震落在預(yù)先鋪好的塑料薄膜上，集中滅殺，也可在清晨人工捕捉。螻蛄防治方法：用90%敵百蟲(chóng)30倍液攪拌，適量加水，拌潮為度，每畝施用1.2～2.5千克，在無(wú)風(fēng)悶熱的傍晚撒施效果最佳。用3%辛硫磷顆粒劑1千克，拌細(xì)沙3千克撒施在苗床內(nèi)。

4.產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理規(guī)定

（1）采摘：手握采筍鏟刀，發(fā)現(xiàn)有裂紋或頂突或干燥尖，再往下扒些土，使嫩筍露出5-7厘米的筍尖端時(shí)，一手捏住嫩筍，另一只手持采筍鏟刀從嫩筍側(cè)成45度斜插向下到嫩筍基部切取拔出。采切嫩筍時(shí)，除要求采筍刀（鏟）的刀刃較鋒利外，還要把握：一是采下的嫩筍長(zhǎng)度掌握在18-20厘米，采切過(guò)短的嫩筍不符合收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，采切過(guò)長(zhǎng)不但浪費(fèi)根盤(pán)的養(yǎng)分，也易損傷附近的鱗芽；二是采筍鏟刀的切割部位需距離鱗芽盤(pán)2-3厘米，避免損傷附近的鱗芽及嫩筍。切割后抽提嫩筍時(shí)要防止把嫩筍尖端部折斷，保持嫩筍條的完整性。嫩筍采下后水平堆放在采筍籃或提筐中，上面用一塊深顏色布遮蓋，防止嫩筍過(guò)長(zhǎng)時(shí)間見(jiàn)光變色。同時(shí)用手將扒開(kāi)的細(xì)土填回采筍坑，拍實(shí)抹平，讓壟保持采筍前的原樣。采收蘆筍時(shí)，土壤相對(duì)濕度宜在60%左右。

（2）包裝：嚴(yán)格按照GB/T13607的規(guī)定執(zhí)行。

（3）標(biāo)識(shí)：銷(xiāo)售和運(yùn)輸包裝物應(yīng)標(biāo)有“芮城蘆筍”地理標(biāo)志及地理標(biāo)志圖案，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。

（4）貯藏：芮城蘆筍的冷藏嚴(yán)格執(zhí)行GB/T8559，氣調(diào)貯藏按照IS08682執(zhí)行；冷庫(kù)無(wú)異味，不與有毒、有害物品混放，不得使用保鮮試劑。

（5）運(yùn)輸：運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生，裝卸時(shí)輕拿輕放，待運(yùn)時(shí)，應(yīng)批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。嚴(yán)禁烈日暴曬，注意防凍、防熱，縮短待運(yùn)時(shí)間。5.生產(chǎn)記錄要求建立芮城蘆筍農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記載產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的具體措施。