一.產(chǎn)品介紹

神池胡麻產(chǎn)于山西省忻州市神池縣，始種于東漢年間。清道光年間，兵部尚書祁雋澡《馬首農(nóng)言》中“油出神池、利民等處，每斤錢一百上下，濺至七十以上”。清光緒《神池縣志》載：“胡麻，子肥大，其色紫黑，榨油最多、甚佳。”《中國實業(yè)志.山西卷》載：“民國二十四年（1953年），全縣有46家油坊，榨油工人316人。資本3972萬元，年加工胡麻118.1萬公斤，產(chǎn)油35.5萬公斤，產(chǎn)值9.12萬元。” 目前，神池縣胡麻種植面積達20萬畝左右，年總產(chǎn)2.5萬噸左右。神池胡麻特殊的產(chǎn)地環(huán)境，形成了獨特的品質(zhì)，加工的神池胡麻油被譽為“高山上的深海魚油”；有“天天吃胡油，賽如活神仙”、“裝滿油罐罐，不愁錢串串”等神池民謠。2014年神池縣被中國糧食行業(yè)協(xié)會授予“中國亞麻油籽之鄉(xiāng)”稱號。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、地貌和土壤情況神池縣地處黃土丘陵區(qū)，山丘起伏、溝壑縱橫，平均海拔在1500米（海拔范圍1200—2500米），洪濤山脈自西北向東南延伸，關(guān)涔山脈縱立南沿，兩大山脈形成中部小塊緩坡平地，全縣總的地貌特點是平川少，山地丘陵多（占全縣國土面積的88%），地形地貌復雜。全縣可耕地面積84.69萬畝，人均耕地近10畝，全縣耕地土壤類型分為四個土類（棕壤、栗褐土、風砂土、潮土），主要土類為栗褐土，占總面積的98.08%，分布于海拔1600—2000米的中低山和丘陵地區(qū)；棕壤占總面積的0.3%，主要分布在海拔2300米以上的山地上部，風砂土占總面積的1.23%，主要分布在西部平川局部地區(qū)，潮土占總面積的0.39%，主要分布在縣川河源頭和海拔1500米左右的山澗交接洼地。按全國第二次土壤普查，神池土壤總的特點是“缺磷少氮鉀有余”，全縣耕地養(yǎng)份狀況是有機質(zhì)6.6-8.5ｇ/kｇ、全氮0.4-0.5ｇ/kｇ、有效磷3-5mｇ/kｇ、速效鉀100mｇ/kｇ以上，屬三級以上耕地，非常適宜胡麻生長。?

2、水文情況：全縣有四條大的季節(jié)性河流，朱家川河全長60公里，由本縣西部賀職鄉(xiāng)出境，經(jīng)五寨、保德入黃河，流域面積163萬畝；縣川河全長35公里，由本縣西北長畛鄉(xiāng)出境，經(jīng)偏關(guān)、保德入黃河，流域面積95萬畝；野豬口河全長19公里，由本鄉(xiāng)石湖村出境，經(jīng)朔州入桑干河；澗口河在境內(nèi)東部，全長5公里，由龍泉鎮(zhèn)大溝兒澗出境，經(jīng)寧武縣入恢河，最后流入桑干河，流域面積10萬畝。四條季節(jié)性河流，徑流多集中在雨季，7、8、9三個月的洪水流量占到全年徑流量的70%，各河流總洪水量大1.15米3/秒，因為是季節(jié)性河流，所以夏季出現(xiàn)洪水高峰，河床洪水濤濤，當?shù)剞r(nóng)民形象地概括為“有雨山洪發(fā)，雨過河床干”。神池縣水資源十分貧乏，全縣地下水靜儲量為6.16億噸，動儲量為5.9萬噸/晝夜，埋深在100米左右，且分布不均，多集中于朱家川河和縣川河兩河流域，適合胡麻生長。?

3、氣候情況：神池縣屬大陸季風氣候，干旱、高寒、溫差大、無霜期短，年平均氣溫4.7℃，平均無霜期114天，平均降雨量487.7毫米，主要集中在7—9月份，年平均蒸發(fā)量1921.1毫米，全年光照時數(shù)為2816.7小時，年太陽總輻射量144.03千卡/厘米，≥10℃的總積溫為2300-2600℃，氣候以風大、低溫、降水變率大，春旱年份多，無霜期短為主要特點，總之氣候涼爽、降雨集中、西北風長年不斷、光照充足、晝夜溫差大這樣的氣候條件正好符合胡麻的生產(chǎn)發(fā)育。

三.地域范圍

神池縣位于晉西北黃土高原，地處管涔山西北麓，東與朔州市接壤，西與五寨縣毗連，南距管涔隔寧武，北負洪濤界偏關(guān)縣、平魯區(qū)。地理坐標：東經(jīng)111°42′—112°18′，北緯38°56′—39°24′，全縣總面積1472平方公里。神池胡麻地理標志產(chǎn)品保護范圍為山西省忻州市神池縣境內(nèi)的龍泉鎮(zhèn)、義井鎮(zhèn)、八角鎮(zhèn)、東湖鄉(xiāng)、太平莊鄉(xiāng)、虎北鄉(xiāng)、賀職鄉(xiāng)、烈堡鄉(xiāng)、長畛鄉(xiāng)、大嚴備鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)241個行政村。近幾年胡麻年種植面積8500公頃，年總產(chǎn)2.5 -3萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

神池胡麻籽粒扁平，前端鳥嘴狀，表面平滑，色澤紫黑光亮、較肥大（長3-5mm，千粒重6.8-7克，比異地胡麻高0.83g左右），耐貯藏，脫水快，抗蟲蛀，出油率高，所以神池胡麻籽品質(zhì)獨特，清光緒《神池縣志》載：“胡麻，子肥大，其色紫黑，甚佳”。神池胡麻含油40.2 g/100g以上，是目前胡麻中出油最高的，據(jù)當?shù)睾橛土霞庸ぷ鞣缓同F(xiàn)代油料加工企業(yè)測定，神池胡麻加工出油率高達35%--40%，異地胡麻加工加工最高僅達33%，神池胡麻含水分≤13.9%，含亞油酸≥1.38g/100g，含α-亞麻酸＞4.01g/100g。

五.特定生產(chǎn)方式

1、加強抗旱耕作，保好墑情胡麻種子比較細小，幼苗頂土力弱，因此需要精細整地，保持土壤疏松平整。在我縣各胡麻產(chǎn)區(qū)可以采取秋深耕，冬鎮(zhèn)壓，春季頂凌粑磨，播后根據(jù)晌情進行碾壓等蓄水保墑辦法。?

2、播前施足底肥，精選種子旱地胡麻必須重施底肥，杜絕白茬下種，做到氮磷配合。據(jù)測定胡麻對施入土壤中的養(yǎng)分吸收利用率很高，每生產(chǎn)100斤胡麻從土壤中吸收氮7.5斤、磷2.5斤、鉀5.5斤。因此為滿足其生長發(fā)育應(yīng)增施肥料，一般保證畝施有機肥500—1000公斤，畝基施二銨4—5公斤，磷肥10—15公斤。方法上采用集中溝施。丘陵地區(qū)隨同犁種一次施入，緩坡地區(qū)在春季淺耕時施在犁溝內(nèi)，隨后及時耙耱鎮(zhèn)壓。根據(jù)不同的土壤類型和氣候特點，選用不同的優(yōu)種。這里所說的優(yōu)種，不僅僅指優(yōu)良品種，還包括經(jīng)過保純防雜的優(yōu)良品種。只有這樣才能減少病蟲害，減輕品種的退化，一般2—3年應(yīng)更換一次。在我省適宜種植的品種有晉亞7、9號，隴亞7號等。

?3、適時早播，保證質(zhì)量胡麻早播可以充分利用土壤解凍后的返漿水，提高出苗率；早播還可以闖過最末一次晚霜危害；早播可延長苗子生長時間，使營養(yǎng)體生長好，為后期開花結(jié)果創(chuàng)造良好條件。一般我縣在5月上旬播種。播種方式可采用耬播或機播，播深以1.5寸左右為宜。?

4、因地制宜，合理密植要按照地力條件和品種特性確定合理密度，一般下等地播量6—7斤，畝保苗20—25萬株；中等地播7—8斤，畝保苗25—30萬株；上等地播9—10斤畝留苗30—40萬株。?

5、加強田間管理我縣種胡麻的地，土壤養(yǎng)份含量均不高。特別是稍粘重土壤在播后遇雨時就會形成板積層，要及時破除以利出苗，防止造成嚴重的缺苗斷壟。胡麻出苗到現(xiàn)蕾前30天內(nèi)地表未被覆蓋，此時氣候干燥，雜草也正是盛發(fā)時期，胡麻此時根系生長較強，地上部分卻生長緩慢，這時應(yīng)抓緊時間中耕除草，防止雜草和幼苗爭奪養(yǎng)分，抑制幼苗生長。據(jù)考察，胡麻出土后根系生長很快，因此早鋤細鋤對胡麻生長很重要，可在苗高2寸時淺鋤第一次。現(xiàn)蕾前遇雨可趁雨追尿素4—5公斤，并配合第二次深中耕，以促進根系發(fā)育保蓄水份。?

6、提高認識，防病防蟲目前，由于抗病品種的推廣，胡麻枯萎病得以有效控制。但對于立枯病和炭疽病，仍需采用種子量0.3%的多菌靈或拌種雙進行拌種加以防治。地下害蟲的防治，可在春季淺耕前撒施毒餌誘殺。現(xiàn)蕾前應(yīng)特別注意對牧草盲蝽蟓的防治。每畝用20%的速滅殺丁乳油25—50ml兌水80—100公斤噴霧即可，后期應(yīng)注意對蚜蟲、漏油蟲、粘蟲的防治。?

7、適期早收，防止返青胡麻適時早收有一定增產(chǎn)作用，一般可增產(chǎn)5%，而且胡麻后期雨多時，往往發(fā)生返青現(xiàn)象，造成減產(chǎn)。因此在胡麻莖下部葉變黃，部分脫落，有75%的蒴果發(fā)白變黃，子粒多數(shù)搖動時沙沙作響，只有少數(shù)籽粒微有粘感時及時受獲。