簡(jiǎn)要介紹

洋縣位于陜西省西南部，漢中盆地東緣，北依秦嶺，南屏巴山，坐標(biāo)為東經(jīng)107°11′—108°33′，北緯33°02′—33°43′之間。長(zhǎng)江最大的支流——漢江，橫貫其中。四季分明，雨量充沛，氣候溫潤(rùn)，森林覆蓋率近百分之六十，具有動(dòng)植物繁衍生息得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。這也就是紅稻這種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賴以生存的客觀條件。

洋縣紅米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。洋縣紅米米粒表皮紅色、粉紅色，米質(zhì)以半玻璃質(zhì)的品種占多數(shù)，秈、粳、粘、糯均有，屬特種稻米范疇中的有色稻米，其糙米為紅色。2012年3月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)洋縣紅米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

食材介紹

紅稻，又叫紅轂、紅香稻，古名罷亞紅。紅稻采收后，晾干加工脫皮，得到的糙米就是紅米。其米細(xì)長(zhǎng)，也叫長(zhǎng)腰米，米皮深紅心白，性粘味香。據(jù)縣地祖輩流傳下來(lái)的說(shuō)法，最早是農(nóng)人在野地發(fā)現(xiàn)的異稻----和秕谷相似，顏色異常，然其顆粒飽滿，先民有饑貧而食者，果腹而已，然對(duì)其認(rèn)識(shí)模糊，故稱其為怪稻。紅米有補(bǔ)血、滋陰、開胃和中等功效，是地方官呈獻(xiàn)皇家的貢米，清《洋縣志》載：黑米、香米、薏米、桂花米（紅香米）乃貢米也，境內(nèi)儻水河、溢水河、湑水河流域和華陽(yáng)等地有種植。原生紅稻個(gè)高，米色偏紅，倒伏嚴(yán)重，畝產(chǎn)不到百公斤，無(wú)人愿種，多是地方官勒令種植。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

現(xiàn)代科研證明，洋縣紅米具有很好的保健功能：能夠清除自由基、延緩衰老，改善營(yíng)養(yǎng)性貧血，增強(qiáng)免疫力；同時(shí)具有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等功能，是少年和老年人食用的滋補(bǔ)佳品，也是食品加工、釀造和提取色素的優(yōu)質(zhì)原料。特別是洋縣紅米具有升高血漿高密度脂肪膽固醇、提高機(jī)體抗氧化能力的作用，很適宜于兒童強(qiáng)筋壯骨和老年人補(bǔ)鈣。

相關(guān)故事

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)洋縣紅米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)洋縣紅米為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自2012年3月27日起實(shí)施保護(hù)。

產(chǎn)地范圍

洋縣紅米產(chǎn)地范圍為陜西省洋縣洋州鎮(zhèn)、貫溪鎮(zhèn)、戚氏鎮(zhèn)、謝村鎮(zhèn)、龍亭鎮(zhèn)、湑水鎮(zhèn)、磨子橋鎮(zhèn)7個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；以及馬暢鎮(zhèn)的高路村、留村、雙廟村、安巷村、高堡村、魏家渠村、東灣村、東社村、倪家村9個(gè)村，溢水鎮(zhèn)的上溢水村、時(shí)家坡村、大莊坡村、西山村、東嶺村、尹家泉村6個(gè)村，黃安鎮(zhèn)的張堡村、黃安村、樸樹村、何家村、東村、閻堡村6個(gè)村，四郎鄉(xiāng)的清涼村、田嶺村、西嶺村3個(gè)村，長(zhǎng)溪鄉(xiāng)的長(zhǎng)溪村、梁河村、方程村3個(gè)村，白石鄉(xiāng)的韓家灣村、上坪村、馮嶺村3個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域。