一.產(chǎn)品介紹

鎮(zhèn)安象園茶因產(chǎn)自鎮(zhèn)安縣象園溝而得名?！舵?zhèn)安縣志》記載，清順治元年，安徽和州彭城鎮(zhèn)人劉正民，遷來鎮(zhèn)安象園溝，帶來茶種，當年播種，長勢喜人，幾年后形成茶園，增至十五余畝，名氣方盛。劉氏歿，茶技失傳，茶田荒廢。1927年，紫陽茶販彭傳清路過象園，被這里優(yōu)越的茶葉適生環(huán)境所吸引，遷來象園定居，指點興茶之道、制茶之法，后逐步形成特色產(chǎn)業(yè)，鎮(zhèn)安象園茶從此興起。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

鎮(zhèn)安縣地處秦嶺腹地，南北氣溫0℃分界線和800毫米降水線上，屬北涼亞熱帶向暖溫帶過渡地段，半濕潤氣候，年均日照1706.1小時，年平均降雨量804.8毫米，無霜期206天，為典型山區(qū)縣，素有“九山半水半分田”之稱。保護區(qū)域內(nèi)山、河、溝相間，山大林深，坡陡林茂，云霧繚繞，森林覆蓋率67%；土壤多為中至微酸性黃棕砂壤土，腐殖質(zhì)含量高，富含硒、鋅等微量元素；茶園錯落在溝坡山間，遠離城鎮(zhèn)及交通要道，隔離條件好；日照足、濕度大、降水豐、海拔高、土質(zhì)佳等自然因素造就了鎮(zhèn)安象園茶獨特的品質(zhì)。

三.地域范圍

鎮(zhèn)安象園茶保護區(qū)域為陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣達仁鎮(zhèn)、柴坪鎮(zhèn)、東川鎮(zhèn)、木王鎮(zhèn)、廟溝鎮(zhèn)、云蓋寺鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)等7個鎮(zhèn)26個行政村，東至永樂鎮(zhèn)花甲村，南至達仁鎮(zhèn)象園村，西至木王鎮(zhèn)栗扎坪村，北至東川鎮(zhèn)高川河村。地理坐標為東經(jīng)109°6′15″-109°36′55″，北緯33°8′35″-33°42′25″?？偵a(chǎn)面積8.1萬畝，年產(chǎn)量356噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：鎮(zhèn)安象園茶多選用清明前后一芽二葉為原料，外形美觀，嫩綠光潤，肉厚而鮮，香氣清幽。沖泡后，湯色新綠，清澈明亮，葉底柔嫩，栗香味濃，回甘持久，耐沖泡。

2.內(nèi)在品質(zhì)指標：鎮(zhèn)安象園茶內(nèi)含物豐富，水浸出物≥40%，茶多酚≥20%，兒茶素總量≥12%，氨基酸≥2.8%，鐵≥110mg/kg，鋅≥45mg/kg。

3.安全要求：鎮(zhèn)安象園茶生產(chǎn)中執(zhí)行無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。