一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

赤水金釵石斛對生長環(huán)境要求苛刻，對大氣、土壤、灌溉水要求高。赤水金釵石斛主要生長在海拔400—800m范圍內(nèi)；大氣質(zhì)量需達到GB3095-1996二級標準，土壤質(zhì)量需達到GB15618-1995二級標準，灌溉水需達到GB5084-1992二級標準；怕嚴寒，喜溫暖、濕潤及陰涼環(huán)境，生長期年平均溫度在18℃—21℃，一月份平均溫度在8℃以上，冬季氣溫高于-3℃，無霜期在250—300d；年降水量在1000mm以上，空氣相對濕度在80%以上，森林覆蓋率60-70%。以在半陰半陽的地方，附生于布滿苔蘚植物的山巖石縫或多槽皮松的樹上在金釵石斛的質(zhì)量為佳。 赤水市獨特的自然生態(tài)環(huán)境適宜金釵石斛的生長，其生態(tài)環(huán)境的主要特點如下： 不可復制的丹霞石資源。赤水市位于貴州西北部，地處云貴高原向四川盆地過渡地帶，地形地貌復雜，有發(fā)育最完整、最具典

（1）型性和代表性的丹霞地貌1300多平方公里，境內(nèi)丹霞巖石含鉀量高，且?guī)r石、巖壁表面積多有腐殖質(zhì)，保肥保水能力較強，十分適宜栽種赤水金釵石斛；

（2）獨特的氣候因子。赤水市氣候特點是冬暖春早，夏季炎熱多伏旱，全年日照少，初夏晚秋多陰雨，立體氣候顯著。赤水市年平均氣溫18.1℃，冬季氣溫0-3℃，無霜期350d，年平均日照時數(shù)1193h，年降雨量1195.7mm，年平均相對濕度為83%，全市森林覆蓋率80.55%。

(3)獨特的生態(tài)因子。赤水市的大氣質(zhì)量需達到GB3095-1996二級標準，土壤質(zhì)量需達到GB15618-1995二級標準，灌溉水需達到GB5084-1992二級標準。

二.地域范圍

赤水金釵石斛所在的地域范圍是以貴州省赤水市農(nóng)牧局《關(guān)于界定赤水金釵石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品地域范圍的函》（赤農(nóng)牧函【2016】74號）規(guī)定的范圍為準，包括貴州省赤水市旺隆鎮(zhèn)、長期鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、長沙鎮(zhèn)、葫市鎮(zhèn)、天臺鎮(zhèn)、元厚鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、復興鎮(zhèn)、丙安鎮(zhèn)、白云鄉(xiāng)、石堡鄉(xiāng)、寶源鄉(xiāng)、兩河口鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)，共計14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地域范圍的地理坐標是東經(jīng)105°36′25″-106°14′56″，北緯28°15′02″-28°45′58″。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感觀 【鮮品】赤水金釵石斛鮮條莖下部細長圓柱狀，中部起逐漸膨大呈扁平圓柱狀，上部逐漸收縮呈壓扁狀，頂端鈍尖；長約20-40cm，直徑0.4—1.5cm，節(jié)間長1-5cm；表面黃綠色，有縱紋，節(jié)明顯，金黃色，節(jié)8節(jié)以上，由基部往頂端節(jié)間逐漸縮短，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘，葉鞘灰白色；肉質(zhì)，多汁，易折斷。味清香，味苦、甘，嚼后有少渣。 【干品】赤水金釵石斛干條多回小彎曲條狀或彎曲條狀，無根頭，無葉鞘；長15—30cm，直徑0.4—0.6cm，節(jié)明顯，黃褐色，節(jié)間長1—3cm；表面金黃色，有深縱溝，質(zhì)硬而脆，斷面較平坦而疏松，氣味清香，味苦；無捶破，無霉壞，無雜質(zhì)，無枯死雜草。

（2）內(nèi)在品質(zhì) 【鑒別】橫切面：表皮細胞1列，扁平，外被鮮黃色角質(zhì)層，基本組織細胞大小較懸殊，有壁孔，散在多數(shù)外韌型維管束，排成7-8圈，維管束外側(cè)纖維束新月形或半圓形，其外側(cè)薄壁細胞有的含類圓形硅質(zhì)塊，木質(zhì)部有1-3個導管直徑較大，含草酸鈣針晶細胞多見于維管束旁。 【檢查】水分，干石斛，不得過12.0%（附錄Ⅸ H第一法）；總灰分，干石斛，不得過5.0%（附錄Ⅸ K）。 【含量測定】照氣相色譜法（通則0521）測定，本品按干燥品計算，含石斛堿（C16H25NO2)不得少于0.45%。

（3）質(zhì)量標準 【引用標準】中國藥典（2015版一部） 【具體檢測標準】 本品為蘭科植物金釵石斛Dendrobium nobile Lindl.的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或干燥莖。全年均可采收，鮮用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，至葉鞘搓凈，干燥。

【性狀】呈扁圓柱形，長20-40厘米，直徑0.4-0.6厘米，節(jié)間長2.5-3厘米，表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝，質(zhì)硬而脆，斷面較平坦而疏松。氣微，味苦。 【鑒別】

（1）本品橫切面表皮細胞1列，扁平，外被鮮黃色角質(zhì)層。基本組織細胞大小較懸殊，有壁孔，散在多數(shù)外韌型維管束，排成7-8圈。維管束外側(cè)纖維束新月形或半圓形，其外側(cè)薄壁細胞有的含類圓形硅質(zhì)塊，木質(zhì)部有1-3個導管直徑較大。含草酸鈣針晶細胞多見于維管束旁。

（2）取本品（鮮品干燥后粉碎）粉末1g,加甲醇10ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液作為供試品溶液。另取石斛堿對照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗,吸取供試品溶液20μl、對照品溶液5μl，分別點于同一硅膠G博層板上，以石油醚（60-90℃）-丙酮（7:3）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以碘化鉍鉀試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。 檢查：水分，干石斛，不得過12.0%（附錄Ⅸ H第一法）；總灰分，干石斛，不得過5.0%（附錄Ⅸ K）。 【含量測定】照氣相色譜法（附錄Ⅵ E）測定。

【色譜條件與系統(tǒng)適應性試驗】 DB-1毛細管柱（100%二甲基聚硅氧烷為固定相）（柱長為30m,內(nèi)徑為0.25mm,膜厚度為0.25μm），程序升溫，初始溫度為80℃，以每分鐘10℃的速度升溫至250℃，理論板數(shù)按石斛堿峰計算應不低于10000。

【校正因子測定】取萘對照品適量，精密稱定，加甲醇制成每1ml含50μg的溶液, 作為對照品溶液。精密量取對照品溶液2ml，置5ml量瓶中，精密加入內(nèi)標溶液1ml，加甲醇至刻度，搖勻，吸取1μl，注入氣相色譜儀，計算校正因子。

【測定法】取本品（鮮品干燥后粉碎）粉末（過三號篩）約0.25g,精密稱定，置圓底燒瓶中，精密加入0.05%甲酸的甲醇溶液25 ml，稱定重量，加熱回流3小時，放冷，再稱定重量，用0.05%甲酸的甲醇溶液補足減少的重量，搖勻，濾過。精密量取續(xù)濾液2ml,置5ml量瓶中，精密加入內(nèi)標溶液1ml，加甲醇至刻度，搖勻，吸取1μl，注入氣相色譜儀，測定，即得。 本品按干燥品計算，含石斛堿（C16H25NO2）不得少于0.4%。

四.特定生產(chǎn)方式

（1）品種范圍 貴州省赤水市現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)，在限定的種植區(qū)域范圍內(nèi)按照傳統(tǒng)的仿野生栽培的蘭科石斛屬植物金釵石斛。

（2）產(chǎn)地要求 選擇空氣清新、沒有污染，遠離公路和工廠，海拔230—800m，巖石相對集中，石質(zhì)松泡粗糙吸潮，石上有或能長苔蘚，有闊葉樹林地，遮陰率達到60%—70%，附近有水源，水質(zhì)純凈的地域。其大氣環(huán)境質(zhì)量標準要求達到GB3095-1996國家標準，土壤條件要求達到GB15628-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標準，水質(zhì)要求達到GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準。

（3）生產(chǎn)控制

【種源保證】每年4-5月，在赤水金釵石斛種源地選擇健壯、無病蟲的植株，用經(jīng)75%酒精消毒的授粉工具進行人工自花授粉，并做好套袋處理，加強管理，待11月下旬，采集成熟的赤水金釵石斛蒴果，利用組織培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)組培苗，確保赤水金釵石斛種源純正。

【栽種方法】采用線卡 腐熟牛糞漿 活苔蘚蓋根法，即將栽苗點局部的苔蘚摳掉，再將苗的根須、基部貼于石面用線卡固定好，根系要自然伸展，固定好苗后，用適量腐熟牛糞加水按1：2 比例稀釋成牛糞漿，用刷子將牛糞漿刷糊于根須周圍，再用活的苔蘚輕輕貼于植株根部和牛糞漿上。

【田間管理】 水分管理：主要依據(jù)基質(zhì)與環(huán)境的溫濕度情況而定，澆水標準以基質(zhì)不干不澇，保持基質(zhì)濕潤為度，切忌淹水。澆水環(huán)境溫度最好在30攝氏度以下，以免燒傷植株；澆水方法可管淋或噴霧。 肥料管理：定植時用牛糞漿刷于根部，早春和早秋發(fā)芽前施用分蘗肥，春芽發(fā)齊后施用壯苗肥，秋芽發(fā)齊后施用越冬肥。追肥選用600倍多元素復合肥，或1000倍磷酸二氫鉀 沼液混合肥葉面噴施。按照多次少施，交替施用的原則進行。禁止使用城市垃圾、工業(yè)垃圾、醫(yī)院垃圾和糞便；因施用某種肥料造成污染、或者影響生長和質(zhì)量時，必須停止使用該肥料。 中耕除草：隨時清除根際周邊雜草。但在高溫季節(jié)不宜除草，拔除雜草不要傷根。 光照管理：赤水金釵石斛郁蔽度在60-70%左右最合適，在春季和夏季，將樹上過密的枝葉除去，以免過于遮陰，妨礙赤水金釵石斛接受適宜的光照和雨露。 病蟲害防治：遵循預防為主，綜合治理原則，從安全、經(jīng)濟、有效的角度，因地制宜地綜合運用農(nóng)業(yè)、生物、物理的措施進行防治。禁止使用劇毒、高毒、高殘留和具有“三致”（致癌、致畸、致變異）毒性的農(nóng)藥。

（4）產(chǎn)后處理

【采收方法】每年的11月至次年2月，將二年生以上，葉片自然脫落的莖桿用剪刀從莖基部剪割下來，留下嫩的植株，讓其繼續(xù)生長，來年再采。

【運輸儲藏】選擇無污染、清潔、干燥、無破損的包裝材料將采割的赤水金釵石斛莖桿打包，運輸工具應清潔無污染、干燥防潮、保持通風，運輸過程要注意防雨，包裝材料不能被淋濕，并嚴防蟲卵和有毒物質(zhì)污染；貯存時應該放在通風、干燥和避光的倉庫貯藏，切忌受潮、受熱；倉庫要求地面整潔無縫隙、易清潔，有藥材、防霉變、防串味措施，貯藏過程中，特別是梅雨季節(jié)，要經(jīng)常檢查，防藥材蟲害和變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)蟲害和變質(zhì)，及時進行處理。

五.包裝標識相關(guān)規(guī)定

赤水金釵石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶，可向赤水市現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)管理委員會申請使用“赤水金釵石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)赤水市現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)管理委員會審查具備使用赤水金釵石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標志資質(zhì)，按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與赤水市現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)管理委員會簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責任義務。由赤水市現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)管理委員會批準。 自本公告發(fā)布之日起，縣級以上人民政府行政主管部門應當加強 農(nóng)產(chǎn)品地理標志監(jiān)督管理工作，定期對登記的地理標志農(nóng)產(chǎn)品的地域范圍、標志使用等進行監(jiān)督檢查。