黑龍江大豆，黑龍江省著名特產。顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸，質量上乘，在國內外享有盛譽?？芍苯佑脕碜鰷?，經研磨加工后的各式豆制品，味正色純，更是素食者的盤中佳肴。每年大量出口，是創(chuàng)匯的重要產品之一。

專用標志使用

黑龍江大豆（九三墾區(qū)）產地范圍內的生產者，可向黑龍江省墾區(qū)質量技術監(jiān)督局九三分局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經黑龍江省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。黑龍江大豆（九三墾區(qū)）的法定檢測機構由黑龍江省質量技術監(jiān)督局負責指定。

質量技術要求

一、品種

選擇適宜產地范圍內種植的黑河43、墾鑒豆28、墾鑒豆27、東農44、黑河34等品種。

二、立地條件

黑鈣土，有機質含量大于5%，耕層厚度大于30厘米，pH值6.0至6.5。

三、栽培管理

1. 輪作：與其他非豆科作物進行2至3年輪作。

2. 播種：播種期為4月下旬至5月上旬，每公頃保苗38至40萬株，采用大壟密植栽培技術。

3．施肥：主要采用秸桿還田培肥地力和測土配方施肥。

4．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收獲和加工

1．收獲：9月下旬全株三分之二莢果變黃、下部葉變黃脫落、籽粒變硬呈固有色澤即可收獲，自然風干至水分13%以下。

2．加工：清理→分選→整理→計量包裝。

五、質量特色

1. 感官特色：籽粒飽滿，色澤純正，有光澤。

2. 理化指標：

（1）高油大豆：粗脂肪（干基）≥21%；

（2）高蛋白大豆：粗蛋白質（干基）≥41%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。