鮮奶燉魚膠介紹

花膠燉牛奶是一款家常甜湯，里面的主要食材就是花膠和鮮奶，它具有很好的美膚養(yǎng)顏的功效，且為燥冬時養(yǎng)生的湯品。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。

花膠燉鮮奶的功效作用

牛奶燉花膠具有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)鈣、改善貧血等功效和作用。花膠內(nèi)含有大量的膠質(zhì)和膠原蛋白，與牛奶共同烹飪之后，增加大量的礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)，能夠有效地增強(qiáng)人體的免疫力，并且還可以促進(jìn)消化。該食物中的維生素e含量較高，對于皮膚干燥等現(xiàn)象，可以起到改善作用。另外，還可以吸收其中豐富的維生素A，從而改善視力。

花膠燉牛奶正確做法

用料：

花膠50克、牛奶500ml、冰糖適量、紅棗適量、姜片適量

做法步驟：

1、取干花膠50克，用水泡1小時，清洗干凈；

2、將花膠放入鍋內(nèi)隔水蒸十分鐘，蒸好后放涼，再加水泡發(fā)12小時以上。

3、燉盅加入泡好的花膠、冰糖、去核紅棗及姜片，加入適量水；

4、小火慢燉一個半小時，建議用隔水燉盅。

5、距離燉盅結(jié)束前十分鐘，加入鮮牛奶，牛奶微微沸騰即可完成。

花膠燉牛奶做法竅門

1、如果是比較薄一些的花膠，一般燉2-3個小時左右即可，厚一些的魚膠，需燉4-5個小時。

2、花膠燉鮮牛奶可以適量進(jìn)食，但是不要天天吃，為了攝取均衡的營養(yǎng)，應(yīng)該進(jìn)食不同的食物以補(bǔ)充必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

3、花膠的禁忌人群：①胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；②感冒患者也要忌食；③食欲不振和痰濕盛者忌食；④對蛋白質(zhì)過敏者，最好也不要吃花膠；⑤1-8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。