基本介紹

梨以“硒”為貴。在“世界雜交水稻之父”袁隆平科技團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，山西省原平市子干村的3個(gè)半畝梨園，成功產(chǎn)出富硒酥梨。據(jù)了解，這種梨比普通的梨更具有提高免疫力及增強(qiáng)抗癌能力的作用，專家對(duì)該實(shí)驗(yàn)園所產(chǎn)梨子的鑒定結(jié)果出乎所有人的預(yù)料：子干硒梨含硒0.19mg/kg,遠(yuǎn)高于0.05mg/kg的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

這種梨比普通梨更具有提高免疫力、增強(qiáng)抗癌能力的作用，市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)比普通的梨要高。

微量元素硒

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。

其中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過(guò)氧化物或脂質(zhì)過(guò)氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類，消除自由基對(duì)生物膜的攻擊，保護(hù)生物膜免受氧化損傷；硒參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。

硒的作用

硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。

硒對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。

硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。

同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

缺硒的表現(xiàn)

人體缺硒會(huì)造成多種疾病，最典型的是我國(guó)黑龍江克山縣地方病—克山病，大骨節(jié)病、癌癥、心血管疾病、白內(nèi)障、胞囊纖維變性、高血壓、甲狀腺腫大、免疫缺失、淋巴母細(xì)胞性貧血、視網(wǎng)膜斑點(diǎn)退化、肌營(yíng)養(yǎng)不良、潰瘍性結(jié)腸炎、關(guān)節(jié)炎以及人體的衰老都與人體缺硒有著直接的聯(lián)系。