基本介紹

星蘋(píng)果（學(xué)名：Chrysophyllum cainito L.）是山欖科金葉樹(shù)屬植物，喬木，高達(dá)20米；小枝圓柱形，徑2.5-6毫米，殼褐色至灰色，被銹色絹毛或無(wú)毛。葉散生，堅(jiān)紙質(zhì)，長(zhǎng)圓形、卵形至倒卵形。

花數(shù)朵簇生葉腋；花梗長(zhǎng)5-15毫米，被銹色或灰色絹毛。果倒卵狀球形，紫灰色，無(wú)毛，果皮厚達(dá)1厘米；種子4-8枚，倒卵形，種皮堅(jiān)紙質(zhì)，紫黑色，疤痕倒披針形，胚乳膜質(zhì)至無(wú)，子葉厚，扁平，倒卵形，胚根在基部，近球形?；ㄆ?月，果期10月。

原產(chǎn)于加勒比海、西印度群島，分布于熱帶美洲、東南亞國(guó)家等熱帶地區(qū)。20世紀(jì)60至70年代從東南亞引入中國(guó)海南、廣東、臺(tái)灣、福建、云南等地栽培。菲律賓在20世紀(jì)80年代末也有引種栽培。

星蘋(píng)果為熱帶果樹(shù)；木材稍輕軟，供家具等用。具有傘形樹(shù)冠和正背面不同顏色的葉片，樹(shù)形美觀，適于作庭園觀賞樹(shù)或遮陰樹(shù) 在古巴、牙買(mǎi)加、斯里蘭卡、美國(guó)夏威夷和佛羅里達(dá)等地常作觀賞樹(shù)木。星蘋(píng)果的樹(shù)皮、乳汁、種子均可入藥。

生長(zhǎng)與分布

星蘋(píng)果適宜生長(zhǎng)在平均溫度21℃、相對(duì)濕度80%、年降水量1200毫米以上的地區(qū)，要求土壤深厚肥沃、微酸性或中性且排水良好。

星蘋(píng)果原產(chǎn)于加勒比海、西印度群島，分布于熱帶美洲、東南亞國(guó)家等熱帶地區(qū)。20世紀(jì)60至70年代從東南亞引入中國(guó)海南、廣東南部、臺(tái)灣、福建、云南（西雙版納）和廣西（憑祥和夏石）等地栽培。菲律賓在20世紀(jì)80年代末也有引種栽培。

形態(tài)及特征

喬木，高達(dá)20米（栽培者通常僅5-6米）；小枝圓柱形，徑2.5-6毫米，殼褐色至灰色，被銹色絹毛或無(wú)毛。葉散生，堅(jiān)紙質(zhì)，長(zhǎng)圓形、卵形至倒卵形，長(zhǎng)（5.5）6.5-11（15.5）厘米，寬3-7厘米，先端鈍或漸尖，有時(shí)微缺，基部闊楔形，有時(shí)下延，幼時(shí)兩面被銹色絹毛，老時(shí)上面變無(wú)毛，略具光澤，中脈在下面很凸起，側(cè)脈16-24對(duì)，上升成70-85度角，直或稍彎曲，兩面均稍凸起或不明顯，第三次脈縱向呈網(wǎng)脈，不明顯；葉柄長(zhǎng)0.6-1.7厘米，上面具溝槽，背面圓形，被銹色或灰色絹毛。

花數(shù)朵簇生葉腋；花梗長(zhǎng)5-15毫米，被銹色或灰色絹毛；小苞片圓形，徑約0.5毫米，毛被同花萼裂片；花萼裂片5，圓形至卵圓形，先端圓至鈍，外面被銹色絹毛，內(nèi)面花時(shí)具星散的毛；花冠黃白色，長(zhǎng)約4毫米，冠管長(zhǎng)約2毫米，無(wú)毛，裂片5,卵圓形，長(zhǎng)1.5-2毫米，寬1.7-2.3毫米，先端圓或鈍，外面被灰色絹毛，內(nèi)面和邊緣無(wú)毛；能育雄蕊5，生于花冠喉部，花絲三角形，先端絲狀，長(zhǎng)約0.6毫米，花藥卵球形，長(zhǎng)0.8毫米，寬0.4毫米，先端鈍，基部心形；子房圓錐形，具7-10肋；長(zhǎng)約1.5毫米，寬約1毫米，被銹色長(zhǎng)柔毛，7-10室，胚珠著生于室的下半部，花柱圓柱形，長(zhǎng)約0.4毫米，無(wú)毛，柱頭7-11裂。

果倒卵狀球形，長(zhǎng)達(dá)5.5厘米，寬達(dá)4厘米，紫灰色，無(wú)毛，果皮厚達(dá)1厘米；種子4-8枚，倒卵形，長(zhǎng)達(dá)9毫米，寬達(dá)4毫米，徑約2.5毫米，種皮堅(jiān)紙質(zhì)，紫黑色，疤痕倒披針形，長(zhǎng)約5.5毫米，寬約2.5毫米，胚乳膜質(zhì)至無(wú)，子葉厚，扁平，倒卵形，胚根在基部，近球形?；ㄆ?月，果期10月。

栽培方法

種植

選擇土質(zhì)疏松、肥沃、pH值微酸至中性、排水良好的平緩坡地，在雨季來(lái)臨前開(kāi)荒、整地、墾穴，種植株行距根據(jù)栽培目的而定，經(jīng)濟(jì)林栽培株行距為4米×5米。

觀賞林栽培株行距可視實(shí)際情況而定，如作為行道觀賞樹(shù)株距可達(dá)6米以上。植穴規(guī)格一般為60厘米×60厘米×60厘米，每穴施腐熟的農(nóng)家肥5-10千克+0.5千克的磷肥。定植時(shí)除去育苗袋，回土壓實(shí)，做到栽正、舒根、踩緊。

定植若遇上天旱，則需要淋足定根水以提高成活率。

撫育

星蘋(píng)果定植恢復(fù)生長(zhǎng)后，結(jié)合中耕除草追肥，當(dāng)造林地雜草長(zhǎng)至30-40厘米時(shí)，可用10%草甘膦l2千克、公頃加0.1%洗衣粉在晴天中午噴灑，操作時(shí)應(yīng)注意不要噴灑到幼樹(shù)，避免傷及幼樹(shù)。

雜草枯萎后及時(shí)挖穴施肥，每株施復(fù)合肥100克，每年2次，分別在3月、9月施用。星蘋(píng)果的分枝部位低，分枝多且密，幼苗時(shí)注重修剪。在幼齡樹(shù)先形成3-5個(gè)主枝，后逐年培養(yǎng)成傘狀樹(shù)形，同時(shí)應(yīng)及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝、弱枝、內(nèi)躺枝，以提高星蘋(píng)果的可觀賞性，同時(shí)也提高了坐果率。

以經(jīng)濟(jì)栽培為目的的（林地）果園，結(jié)果時(shí)為防止果蠅和烏害，應(yīng)從幼果期開(kāi)始對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋，果實(shí)著色即可采收，但同一株樹(shù)果實(shí)成熟期不一致，須分批采收。采果時(shí)從果柄處剪斷，以免造成果實(shí)機(jī)械損傷而縮短鮮果的貨架壽命。

繁殖方式

星蘋(píng)果可用種子、扦插、嫁接等方法繁殖。

播種

采種：在4-6月星蘋(píng)果成熟時(shí)，選擇健壯母株，用高枝剪將果枝剪下，把成熟的果實(shí)選出、集中，用蛇皮袋裝好在陰涼處堆漚，待外果皮軟化后進(jìn)行搓擦淘洗，再用水清洗干凈，把處理后的種子置于室內(nèi)攤開(kāi)晾干。種子隨采隨播，不宜久藏。

播種方法：種子播種前用小木板整平、壓實(shí)沙床，把種子均勻撒于床面上，播種完畢淋足水，搭上小陰棚遮陰。種子播后10天即可發(fā)芽，一般發(fā)芽率可達(dá)80%以上。當(dāng)苗長(zhǎng)至4-6厘米時(shí)可移入育苗袋中，繼續(xù)遮陰，待10-15天幼苗恢復(fù)生長(zhǎng)，可用尿素+復(fù)合肥（挪威復(fù)合肥）濃度0.05%水肥灌根，灌根后淋上少量清水，以利于幼苗吸收水肥。

隨著幼苗的生長(zhǎng)，追肥濃度可適當(dāng)增加至0.1-0.2%，待苗長(zhǎng)至30厘米以上即可出圃上山造林。

扦插

在健壯母株上選取芽眼飽滿枝條，剪下長(zhǎng)10-15厘米半木質(zhì)化部分作為插穗。扦插前2-3天用400倍高錳酸鉀溶液淋透扦插基質(zhì)（椰糠:黃心土=1:5）進(jìn)行消毒。

晴天上午9點(diǎn)左右剪回插穗放入600倍的多菌靈溶液中浸泡10分鐘左右，取出插穗在基部1-2厘米處蘸上生根粉，或浸泡在100-250毫克/升的生根劑溶液約5-10分鐘，常用的生根劑有吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸（IBA）、ABT系列生根粉。

浸泡后取出插條插在苗床基質(zhì)上，扦插深度2-3厘米，扦插完后霧狀噴水，搭上小拱棚，用塑料薄膜蓋上，小拱棚兩端需要保持通風(fēng)（有條件可采用微電腦控制，每30分鐘噴灑1次，每次淋水時(shí)間為5-10秒左右）。扦插后每隔7天用75%百菌清或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴灑1次，防治插條感病腐爛，10-25天即可長(zhǎng)根。

嫁接

作為果樹(shù)栽培時(shí)，為了達(dá)到矮化樹(shù)體、縮短結(jié)果年齡等目的，生產(chǎn)上種植時(shí)常選用嫁接苗。嫁接苗的培育方法是用星蘋(píng)果種子培育出的幼苗（實(shí)生苗）作砧木，選取品種優(yōu)良、果多、樹(shù)體壯的優(yōu)樹(shù)為母株，從母株上取含飽滿芽眼的枝條作接穗。采用切接法在晴天上午嫁接，7-10天即可抽出新芽，解開(kāi)綁帶精心管理。

病害防治

星蘋(píng)果病蟲(chóng)害較輕，常見(jiàn)的有果蠅及蛀果蟲(chóng)危害果實(shí)，介殼蟲(chóng)危害樹(shù)體等。為防止果實(shí)被果蠅、蛀果蟲(chóng)等的危害，最有效的辦法是在幼果期用袋子套上。介殼蟲(chóng)化學(xué)防治可用73%克螨特乳油1500-2000倍液噴霧可達(dá)到較好的效果，還可在1.2米樹(shù)干以下涂上石灰。

價(jià)值及其他

食用：星蘋(píng)果果肉白色，半透明，質(zhì)地柔軟細(xì)滑，味甜可口微有香味，宜鮮食，可制成蜜餞，其本身沒(méi)有特殊風(fēng)味，但與柑、橙類(lèi)果汁混合制成風(fēng)味獨(dú)特的果汁飲料。

觀賞：星蘋(píng)果樹(shù)形優(yōu)美，枝條軟垂，葉面深綠光亮，葉背金黃色，其獨(dú)特的金黃色發(fā)亮葉片造成一種碧果金葉四季常“金”的美景，尤其在深秋時(shí)節(jié)給人一種春意盎然的感受，因此非常適宜作為景區(qū)、公園、行道庭院的綠化樹(shù)種。

藥用：此外，星蘋(píng)果的樹(shù)皮、乳汁、種子均可入藥。

經(jīng)濟(jì)：星蘋(píng)果為熱帶果樹(shù)；木材稍輕軟，供家具等用。