一、咖啡和什么食物不能一起吃

1、茶

咖啡與茶中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%，單寧酸會讓鈣吸收降低；咖啡與茶都含有咖啡因，會讓咖啡因的效果加倍。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是分開。

2、酒

有人喜歡喝完酒后，再喝幾杯咖啡。實際上，咖啡和酒最好不要一起喝，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產(chǎn)生的刺激甚大。

如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會使病情惡化。如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心動過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。

一旦將二者同時飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食言喝下，可以緩解一下不適癥狀。即使酒后要喝咖啡，也要間隔2---3個小時。

3、含鐵的食品

咖啡含有的鞣酸，會影響腸道對鐵的吸收，甚至可減少75%的吸收率，所以，吃完飯后，千萬別立即喝咖啡，或是剛喝完咖啡再吃飯，否則會影響對正餐食物中鐵質(zhì)的吸收。

4、含鈣的食物

咖啡中的單寧酸，會降低人體對鈣的吸收率，剛喝過牛奶，就不要再貪嘴再喝咖啡了，否則降低牛奶的營養(yǎng)價值。

5、煙

吸煙時再喝咖啡，主動脈動血管會發(fā)生暫時性硬性，并且，它們可以相互反應(yīng)，對人體的供血系統(tǒng)產(chǎn)生長期的破壞。

6、碳酸飲料

咖啡和碳酸飲料對人體都是一定的刺激，如果將兩種飲品一起飲用，對人體的影響就更大了，容易形成消化道潰瘍疾病，或加重此類疾病。

7、感冒藥

有喝咖啡習慣的人，在感冒吃藥期間，建議暫時別再喝咖啡，否則可能會造成“過量服藥”的癥狀，且可能會出現(xiàn)劇烈的胃痛情況。

8、辛辣食物

辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、香菜、芹菜、酒、濃茶等辛辣溫熱和其它能起興奮作用的食物，若與咖啡同食，會使胃腸燥熱內(nèi)積，津液不布，燥屎結(jié)滯。因此，不宜多吃，特別是濃茶中含鞣酸和咖啡因等物質(zhì)，能減少胃腸道的分泌和蠕動，有一定的收斂作用。若便秘者大量飲用，則可使癥狀加重。同時還會刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重潰瘍的發(fā)作。

二、喝咖啡要注意什么

1、不過量

適量的喝些咖啡可以起到提神的效果，但是過量飲用，會讓人變得興奮，過于興奮甚至會造成神經(jīng)過敏，每天不宜超過2杯。

2、喝對時間

喝咖啡時間最好不要放在下午，以及晚上，否則容易對睡眠造成影響，尤其是睡眠質(zhì)量不好的人，下午2點后就不建議喝咖啡了，可以在吃了高熱量，高脂肪的食物后適量喝些咖啡，有利于促進消化。

3、空腹不喝

很多白領(lǐng)沒時間吃早飯，會有空腹時喝咖啡，然而，這種習慣對胃的刺激很大，經(jīng)常這樣可能會引發(fā)慢性胃炎。

4、緊張時不喝

咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力，當感覺緊張時喝咖啡，容易讓人產(chǎn)生焦慮感，對健康不利，平時容易感到焦慮的人，不建議喝咖啡，否則容易出現(xiàn)冒汗、心悸、耳鳴等不適。

5、高血壓者不喝

咖啡因能使人興奮，使血壓上升，高血壓的患者如果經(jīng)常飲用咖啡，如果情緒一緊張，血壓就會急劇上升，且一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時，非常危險。

6、女性特殊時期不喝

經(jīng)期、孕期、以及哺乳期的女性，不要喝咖啡，經(jīng)期喝咖啡會影響食物中營養(yǎng)的吸收，甚至會引起痛經(jīng)；孕期及哺乳期喝咖啡不僅對母體不利，還會影響胎寶寶的健康。