五指毛桃豬骨湯是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。此菜清熱祛濕，清肝潤肺。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。煲五指毛桃湯，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類，是祛濕痹、健筋骨的調(diào)理佳...品。 【展開全部】 【 詳細>>】

豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜，最具特色的女人滋補食品，屬于粵菜，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。主要食材有豬腳、雞蛋、姜。因為姜能驅(qū)寒去濕、行氣活血，所以在冬冷春寒時進飲能補氣活絡(luò)、驅(qū)寒祛風、醒胃可口。是廣東最具特色的滋補佳品之一，也是廣東產(chǎn)婦坐月子的傳統(tǒng)食補方，在廣東當?shù)亟o探望寶寶的親朋好友端一碗豬腳姜是傳統(tǒng)習俗，就連大牌港臺明星也不例外。尤其是對于氣血兩虛，體質(zhì)偏寒，一到冬天就手腳冰涼的女性，效果尤佳。 【 詳細>>】

黃精枸杞牛尾湯，簡稱牛尾湯，是廣東省傳統(tǒng)的地方名肴，屬于粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效?！侗静菥V目》：“牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補氣，功效同黃芪。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說：牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。 【 詳細>>】

黨參黃芪燉雞湯是廣東省傳統(tǒng)的名肴，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。民間有“黃芪燉雞勝人參”的說法。黨參和黃芪均有補中、益氣、生津的功效，用黨參黃芪燉雞湯，能夠提高免疫力，增強體質(zhì)，非常適合秋冬容易著涼而生病體虛的人。 【 詳細>>】

黑豆鯉魚湯是廣東省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。將黑豆洗凈，浸3小時；生姜洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。具有補腎利水的功能，本湯既補腎又利水，其中黑豆色黑入腎，性味甘平，功能利水，活血，益腎。腎病水腫屬腎虛者，癥見水腫反復發(fā)作，以下半身腫為多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不溫等。除了黑豆鯉魚湯，關(guān)于魚的廣府靚湯還有百合陳皮鯽魚湯、平肝鯇魚湯、眉豆陳皮鯉魚湯、鳙魚黨參...湯等。 【展開全部】 【 詳細>>】

山藥茯苓乳鴿湯是一道經(jīng)典的廣府湯，屬于粵菜，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。山藥是很好的健脾食物，性平，味甘?！侗静菥V目》中記載說，山藥能夠“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮”，常吃山藥，既能夠補脾胃的不足，還能清除脾胃的虛熱；茯苓性平，味甘、淡，利水滲濕的作用好，還能夠健脾和胃，寧心安神；乳鴿則性平，味咸，肉質(zhì)細嫩，是不可多得的滋養(yǎng)佳品。用乳鴿燉湯，能夠滋補肝腎，調(diào)養(yǎng)氣血、清肺順氣、強健身體。這三味同煮，既能清濕熱，又能健脾胃，從而很好地排除體內(nèi)的水濕，有利減肥。 【 詳細>>】

西洋菜豬骨湯是用西洋菜、豬骨制作的一道廣東省傳統(tǒng)的名菜，屬于粵菜系，，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。此菜清熱、祛肝火、滋陰的效果。豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力。西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥，是十字花科多年生蔬菜，具有藥用價值。 【 詳細>>】

客家娘酒雞是一道廣東省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一。娘酒雞因具有暖身，驅(qū)寒，補血之功效，所以客家人對娘酒雞頗為鐘愛。在客家人中，產(chǎn)婦一般都是用吃娘酒雞來進補。在冬至時，客家人家家戶戶基本上都會進食娘雞酒。而且不少客家人在結(jié)婚做壽等喜慶的宴席中把娘酒雞作為一道重要的美味佳肴來奉獻給客人們。客家娘酒（八尺娘酒）是漢族客家人用糯米釀造的一種酒，屬于黃酒。與雞等一起煲，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補血生血以及潤肺之功效。 【 詳細>>】

玉竹百合鵪鶉湯是廣府湯的一種，具有潤肺、止咳、補中、益氣功能?！侗静菥V目》記載，鵪鶉肉能“補五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。玉竹滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，長時間服用，可去面部雀卵斑，使面色紅潤。百合養(yǎng)陰潤肺，清心安神。鵪鶉洗凈，加姜飛水。用明火煲煮30分鐘后，加入藥材，溫和熬煮3小時老火靚湯。 【 詳細>>】

椰子雞湯是廣東一帶的地方風味名菜，屬于粵菜系，也是廣東經(jīng)典老火靚湯之一，制作原料主要有椰子、雞、料酒等。是十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。椰子雞湯也是女性專屬的養(yǎng)顏湯。具有是補腎健腦、補血養(yǎng)神、滋潤肌膚功效。椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲，雞肉補充蛋白質(zhì)，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。 【 詳細>>】