薯片為什么會受潮

薯片受潮的原因大多是因為保存不當，當值空氣中的水分滲入薯片之中。

洋芋受潮了怎么辦

1、如果受潮薯片的量不是很多，可以把薯片倒到盤子里，放微波爐叮30秒，即可恢復酥脆。

2、如果受潮薯片的量較多，可以放到油鍋里再炸以下，過一下油即可。或者分批放到盤子里，放到微波爐去叮。

3、其實薯片想要重新變酥脆，就是去除其中的水分。因此提高薯片的溫度，增大其表面的空氣流動能夠較快的逼出水分。所以，放在烤盤、烤箱中烤理論上也是可行的。

薯片的好處和壞處

薯片的好處

1、方便快捷，節(jié)約時間。

2、美味可口，老少皆宜。

薯片的壞處

1、造成腸胃不適

有些無脂馬鈴薯片含有人工化、難消化的油脂替代品。這些物質(zhì)被傳媒揭發(fā)大量吸收Olestra會使腸胃不適和更令人難堪的失禁現(xiàn)象。

2、造成神經(jīng)紊亂

炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸還會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。

3、造成肥胖

薯片中的油脂含量高達35%，經(jīng)常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年后發(fā)生上述病癥的風險。