廚電/廚衛(wèi)電器
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廚房電器不僅是我們的生活小能手，更是創(chuàng)造美食不可或缺的好物。廚房烘培必然少不了一些必備的電器，烤箱、電餅鐺、微波爐、面包機(jī)、榨汁機(jī)等等，不同廚房電器通過煎、炸、燜、煮、燉、烤等方式能創(chuàng)造出各式各樣的美食，連烹飪小白也能輕松get！下面maigoo小編這篇廚房小家電美食配方大全，可以讓你趣享美食DIY，快來看看吧。
曲奇餅干：準(zhǔn)備低筋面粉、牛奶、白糖、糖粉和黃油；黃油室溫軟化后加入白砂糖和糖粉打發(fā)至蓬松；分三次把牛奶加入黃油里；加入過篩的低筋面粉并攪拌均勻；裝入裱花袋擠出花紋，烤箱預(yù)熱180℃，烤22分鐘即可。
菠蘿包：準(zhǔn)備高筋面粉、低筋面粉、無鹽黃油、雞蛋液、酵母、清水；面粉糅合發(fā)面；黃油室溫軟化后加白砂糖打發(fā)；加入雞蛋液和過篩的低筋面粉并攪拌均勻；將酥皮擠壓覆蓋約2/3的面團(tuán)；用小刀在菠蘿皮面上割出網(wǎng)紋；放入烤盤發(fā)酵；在表面刷一層雞蛋液，烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘即可。
紙杯蛋糕：準(zhǔn)備低筋面粉、雞蛋、砂糖、麥芽糖、黃油、牛奶；將糖、水飴加入雞蛋中隔水加熱打發(fā)；加入過篩低筋面粉攪拌均勻；牛奶、黃油混合隔水加熱后倒入面糊中；攪拌均勻后加入裱花袋，擠入紙杯；烤箱160度烤30～35分鐘即可。
米粉是以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，可以配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，制作非常簡(jiǎn)單又美味。
把紅薯洗凈，保留外皮水分；用一張紙將紅薯包起來；放入微波爐的托盤上，用高火加熱3分鐘；再翻個(gè)面，繼續(xù)高火3分鐘即可。
把雞處理洗凈后把內(nèi)臟取出；將香鹵料、老抽、精鹽、生姜、料酒攪勻后塞一小部分到雞肚里，放置1天左右；將腌好的雞抹上一層蜂蜜，放進(jìn)微波爐高火5分鐘；翻面后再抹上一層植物油繼續(xù)烤至熟透。
準(zhǔn)備雞蛋、白糖、食用油、低筋面粉、水；將蛋白、蛋黃分離，蛋白打至發(fā)泡；油、水、蛋黃、糖混合打散；加入過篩低筋粉攪拌均勻；加入部分蛋白攪勻后全部倒入；震蕩氣泡，放置微波爐開高火6分鐘即可。
準(zhǔn)備雞蛋、面粉、牛奶、白糖；蛋清分次加入白糖打至發(fā)泡；蛋黃里糖、面粉、牛奶攪成糊狀；將蛋清混入融合；在電壓力鍋底部放少許油，將糊糊倒入，按下煮飯鍵即可。
準(zhǔn)備排骨、冬瓜、蔥段、八角、鹽、味精；把排骨放進(jìn)鍋里，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續(xù)燉；等燉到八成熟時(shí)，加入冬瓜、鹽；出鍋時(shí)放味精，淋入香油。
把雞處理清洗干凈；maigoo美食小編提醒您烹飪前把雞用熱水浸燙一下可去除雞腥味；在高壓鍋中放半鍋水，不加限壓閥放在旺火上，然后把準(zhǔn)備好的汽鍋鍋底凹入部位對(duì)準(zhǔn)高壓鍋的排氣孔上，用旺火蒸四五十分鐘即可。
準(zhǔn)備銀耳、桂圓肉、紅棗、冰糖；銀耳提前泡發(fā)，洗凈撕成小朵；在電燉鍋中加入銀耳、紅棗、桂圓肉、清水、冰糖；蓋上煲蓋，燉2小時(shí)即可。
準(zhǔn)備母雞、紅棗、姜片、干香菇、大蔥白、黃酒、鹽；香菇泡軟；母雞清洗凈放入電燉鍋，加入紅棗、蔥段、姜片、香菇，倒入泡香菇的水；加入黃酒和清水，小火燉2小時(shí)。
準(zhǔn)備牛肉、番茄、蒜瓣、姜片、生抽、鹽；牛肉焯去血水，再次洗凈備用；熱油，放入番茄、姜蒜、牛肉一起翻炒；加水滾開后倒入電壓力鍋中，燉25分鐘左右。
準(zhǔn)備雞蛋、培根、面粉、洋蔥、青椒、紅椒、奶酪、香蔥；把培根、洋蔥、青椒、紅椒、奶酪切成絲；雞蛋打入面粉里加水?dāng)嚢?；電餅鐺加熱刷油，倒入面糊，鋪上切好的配料；蓋上蓋子悶2-3分鐘即可。
準(zhǔn)備胡蘿卜、面粉、水、雞蛋、植物油、鹽；胡蘿卜切成細(xì)絲后加入面粉、鹽和溫水，攪成面糊；電餅鐺預(yù)熱刷油，倒入稀面糊攤成薄餅；磕入一個(gè)雞蛋，用勺壓破，蓋上蓋子悶4分鐘即可。
準(zhǔn)備羊肉、洋蔥、花椒粉、胡椒粉、生抽、鹽、淀粉、姜絲、孜然粉、植物油；羊肉、洋蔥洗凈切塊，加入配料抓勻腌制30分鐘以上；用竹簽穿串；刷入一層植物油，擺上肉串，不要加蓋；加熱過程中要不斷的轉(zhuǎn)動(dòng)，烤熟后撒上孜然粉，嗯~maigoo小編的口水已經(jīng)止不住了。
米飯、面條、饅頭，這些主食雖然是能量的主要來源，但必須和下飯菜搭配來吃，否則索然無味、難以下咽。其實(shí)，素菜和主食也可以混合做出各種顏色多樣、味道鮮美的素菜主食，蔬菜飯、蔬菜面條、蔬菜丸子、蔬菜餅……
準(zhǔn)備黃豆、薏米、花生、燕麥、熟芝麻、冰糖、核桃、杏仁、水；將黃豆、花生、薏米、燕麥提前用水泡一晚上；將泡發(fā)好的材料加入約2000毫升水，入鍋煮熟；將煮熟的材料和湯一起倒入豆?jié){機(jī)里，加入熟芝麻、杏仁、核桃仁、冰糖，攪打40秒即可。
準(zhǔn)備花生、核桃仁、燕麥、米糊、冰糖；花生提前泡一夜，把所有食材放豆?jié){機(jī)內(nèi)，選擇米糊按啟動(dòng)鍵開始。
準(zhǔn)備水果玉米、清水、冰糖；將水果玉米加入豆?jié){機(jī)，加水，加熱攪打；撇掉玉米皮，加入冰糖，用濾網(wǎng)過濾下即可飲用。
準(zhǔn)備蘋果、涼白開、白糖；蘋果洗凈去核切成小塊；將蘋果塊、白糖、涼白開放入榨汁機(jī)；攪拌成果汁，過濾一下，去除泡沫即可飲用。【自制果蔬汁搭配大全>>】
準(zhǔn)備芒果、牛奶、白砂糖；取出芒果果肉，與牛奶一起放入榨汁機(jī)，加糖調(diào)味；攪拌1分鐘，倒入杯中，撒上芒果粒即可。
全麥吐司：準(zhǔn)備水、全麥粉、高筋粉、紅糖或白糖、全脂奶粉、細(xì)海鹽、肉桂粉、無鹽黃油或椰子油、即發(fā)酵母粉；按照面包機(jī)中配料表所寫的順序，將材料放入面包機(jī)中；選擇相應(yīng)的程序，點(diǎn)擊開始；烤好后馬上脫模，趁熱刷1克黃油在面包表面即可。
準(zhǔn)備雞蛋、低筋面粉、糖、黃油；全蛋加糖分三次打發(fā)到干性發(fā)泡后篩入低筋粉；加入隔水軟化好的黃油攪拌均勻；倒入面包機(jī)40分鐘。
準(zhǔn)備牛奶、老酸奶發(fā)酵劑；先倒一些牛奶在鍋里，將酸奶發(fā)酵劑倒進(jìn)去攪拌均勻；再將余下的牛奶全部倒進(jìn)去攪拌均勻；再倒入面包機(jī)內(nèi)，選擇酸奶發(fā)酵功能，按開始即可。
準(zhǔn)備牛奶、藍(lán)莓果醬、酸奶菌粉；把牛奶煮開后晾涼至30--40度之間；加入菌粉充分?jǐn)嚢杈鶆?，放入酸奶機(jī)里保溫發(fā)酵；將發(fā)酵好的酸奶盛入碗中，加入藍(lán)莓果醬攪拌即可。
將糯米洗凈蒸熟；用少量的涼開水把酒曲沖散；蒸熟的糯米放涼打散，將沖散的酒曲倒進(jìn)糯米飯中并攪拌均勻；再在飯的中央挖一個(gè)圓孔，然后放進(jìn)酸奶機(jī)發(fā)酵，選擇米酒功能，然后定時(shí)即可。
準(zhǔn)備土豆、鹽、黑胡椒；把土豆削皮切厚條，沖洗幾次，浸泡15-20分鐘；在開水中煮3分鐘左右，半熟時(shí)撈出；吸干水分，撒上鹽和黑胡椒；放入空氣炸鍋200度，20分鐘。
準(zhǔn)備雞蛋、玉米油、牛奶或水、細(xì)砂糖、低筋面粉；蛋黃加糖、玉米油、牛奶攪拌均勻后加入低筋面粉，繼續(xù)攪拌；蛋白加細(xì)砂糖打發(fā)至起泡；空氣炸鍋200℃預(yù)熱5分鐘，蛋白蛋黃攪拌，炸籃底部墊上錫紙，將蛋糕糊倒入；排出氣泡，130℃烤55分鐘。
準(zhǔn)備雞翅、新奧爾良腌料粉、水；將腌料粉和水倒進(jìn)盆里，和雞翅一起拌勻，放冰箱冷藏腌制一晚；開啟空氣炸鍋，200℃預(yù)熱5分鐘，再將雞翅排放在炸籃上，炸15分鐘。
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