一、紅薯粉的功效與作用

1、抗癌

吃紅薯粉的抗癌功效是很強(qiáng)的，首先在紅薯粉中是含有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)了，主要是因?yàn)榧t薯粉中的β-胡蘿卜素是很豐富的，同時(shí)其中還有維生素C和葉酸存在，這些對(duì)人體來說都是有好處的，大家吃紅薯粉可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充所需要的這些營養(yǎng)物質(zhì)，而且吃紅薯粉還可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)我們補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的。

2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

在紅薯粉中的膳食纖維也很豐富，實(shí)際上膳食纖維的含量是非常高的，所以說我們吃紅薯粉是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榧t薯粉是有高含量的膳食纖維存在，這樣就可以有效的起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的效果，對(duì)我們解決腸胃不適情況有好處，同時(shí)吃紅薯粉還可以幫助我們?nèi)梭w預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌等問題，大家不要錯(cuò)過。

3、有益于心臟

大家吃紅薯粉的時(shí)候?qū)π呐K健康有好處，因?yàn)樵诩t薯粉中有大量的鉀、β-胡蘿卜素存在，其中的葉酸、維生素C和維生素B6同樣很豐富，這些對(duì)人體來說都是有好處的，而且這些實(shí)際上都是可以幫助我們?nèi)梭w預(yù)防心血管疾病的。

二、吃紅薯粉的危害

紅薯粉條是以紅薯為原料加工制成的條狀面食，對(duì)人體并無危害。但目前市場(chǎng)上存在這么一些不法商人，在制作紅薯粉條的時(shí)候向里面摻入工業(yè)明礬，這樣的做法可以讓加工的時(shí)候更方便，而且還會(huì)增加適口性。但是摻雜了工業(yè)明礬的紅薯粉條雖筋道十足，但也危害十足。由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，而鋁離子的過量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀，而且對(duì)正常制作的紅薯粉條來說，也會(huì)用到明礬，所以說都需要少吃才行。

而且由于紅薯粉條是紅薯制作而成的，因此也會(huì)繼承紅薯的一些禁忌，因此紅薯粉條和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果我們同時(shí)食用，由于紅薯粉條中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍，所以說紅薯粉條和柿子不適合一起吃。

紅薯粉條雖然味道不錯(cuò)，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，但是在吃紅薯粉條的時(shí)候也會(huì)存在一定的危害和禁忌，所以說我們就需要小心對(duì)待，首先我們需要適量的吃紅薯粉條，而且紅薯粉條也不適合和柿子搭配吃，這樣才可以更健康的吃紅薯粉條。