什錦八寶飯

食材：糯米、蜜棗、紅薯干、桂圓、紅豆沙餡、菠蘿干、花生、葡萄干、蓮子。

做法：

1、首先將糯米在水中浸泡6小時(shí)，然后淘洗洗凈，之后撈出并瀝干水分備用。

2、在蒸籠的籠屜內(nèi)墊一層薄布，然后將糯米放入籠屜中，大火蒸制30分鐘。

3、蒸好的糯米飯中加入適量的白砂糖，然后攪拌均勻備用。

4、在大碗的內(nèi)部刷上一層油，然后依次碼好蜜棗、紅薯干、山楂卷、葡萄干等材料，材料可以根據(jù)自己的喜好決定。

5、碼好之后放入一半的糯米飯，然后加入一層豆沙，最后用糯米飯封口，并且壓實(shí)。

6、最后再碼上幾顆蜜棗做裝飾，就可以上蒸鍋了。

7、蒸好的什錦糯米飯香甜可口，是老少咸宜的一道風(fēng)味好菜。 詳細(xì)>>

南瓜八寶飯

食材：小南瓜、糯米、黑米、蓮子、花生、紅豆、葡萄干、糖、油。

做法：

1、將所有的干貨浸泡一夜，同時(shí)將浸泡好的糯米上火蒸熟。

2、蒸好的糯米飯中加入適量的白糖，然后充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈贸脽岚枞?，這樣可以使白糖充分融化。

3、把南瓜洗干凈之后，挖出內(nèi)瓤，然后把糯米飯?zhí)钸M(jìn)去，之后葡萄干、松子仁、瓜子仁、蓮子等干貨鋪在飯上。

4、大火蒸30分鐘左右之后，就可以食用了。注意剛蒸好的糯米飯比較燙，最好等冷一點(diǎn)的時(shí)候再吃。詳細(xì)>>

紫米八寶飯

食材：紫米、綠豆、大棗、核桃、獼猴桃干、白糖、豬油、冰糖。

做法：

1、把綠豆提前用水泡發(fā)好，同時(shí)將紫米淘洗干凈后，用水泡發(fā)兩小時(shí)。

2、把泡好的紫米和綠豆在控干水分之后，放入蒸鍋里蒸30分鐘左右，蒸熟。

3、大棗去核切成小丁，獼猴桃干切成小丁備用。

4、蒸熟的紫米和綠豆倒入盆中，同時(shí)放入切好的大棗丁和獼猴桃干，再加入適量的豬油和白糖攪拌均勻。

5、碗中放入拌勻的紫米飯，然后壓實(shí)，可以在上面再放幾片大棗、核桃和獼猴桃干，然后放到鍋里蒸。

6、用冰糖炒出糖色之后，倒到蒸好的八寶飯即成。

糯米八寶飯

食材：糯米、葡萄干、紅棗、豆沙、糖、枸杞、淡奶油。

做法：

1、糯米需要用清水提前浸泡一夜，然后用電飯煲將糯米煮熟。

2、煮熟的糯米飯中加入適量的油或淡奶油和糖，然后充分?jǐn)嚢杈鶆?，注意趁熱攪拌才能讓奶油充分融化?/p>

4、碗中鋪上一層保鮮膜，然后在碗底擺上準(zhǔn)備好的大棗、葡萄干、枸杞等食材。

5、把煮好的糯米飯壓實(shí)在碗中，然后加入一點(diǎn)豆沙，最后用糯米飯將豆沙蓋住，放入冰箱冷藏一晚。

6、冷藏好的糯米飯可以進(jìn)電飯鍋蒸煮5分鐘左右即可食用，也可以用微波爐加熱3-5分鐘。 詳細(xì)>>