一、粥店適合開(kāi)在什么地方

開(kāi)一家粥店要考慮粥店選址問(wèn)題，因?yàn)橹嗥穼儆诒±噤N的餐飲，如果客流量不夠的話，就無(wú)法獲得足夠的利潤(rùn)支撐粥鋪運(yùn)營(yíng)，因此粥店要開(kāi)在人流量較多的地方，不過(guò)也要考慮租金問(wèn)題。粥鋪適合開(kāi)的地方有：

1、商場(chǎng)門口：商場(chǎng)門口人流量大，鄰近人員多，做好服務(wù)和粥品味道的話，客流量是不缺的，缺點(diǎn)是租金可能較高。

2、商業(yè)區(qū)：工作區(qū)和寫字樓附近可以為上班族提供早餐服務(wù)。

3、醫(yī)院附近：許多病人只能喝粥，或者為了身體恢復(fù)要喝養(yǎng)生粥，這類人群的需求比較大，在醫(yī)院附近開(kāi)粥鋪也是比較有生意的。

4、小區(qū)附近：小區(qū)人流量比較多，如果味道好的話，能留下一批忠實(shí)的老顧客，回頭率會(huì)很高。

5、其他人流量大的地點(diǎn)：如網(wǎng)吧附近、車站、地鐵口等，這些就是依靠大量人流量來(lái)累積營(yíng)業(yè)額。

6、如果只是做外賣，門面就沒(méi)有限制了，任何地段都可以。

二、粥鋪早餐店選址幾大禁忌

粥店早餐店選址適合選的位置較多，不過(guò)也要注意，有一些位置是不能選的，選了基本上是會(huì)因?yàn)樯獠缓枚归]，粥鋪選址禁忌有:

1、人流量少的地方

早餐店一般都要選在人流量多的地方，這樣才會(huì)有更多人光顧，粥店如果開(kāi)在人流量不密集的地方會(huì)導(dǎo)致店鋪內(nèi)缺少穩(wěn)定的客源。

2、高層樓房

早餐店一般不要開(kāi)在高層樓房，一方面顧客不方便來(lái)吃早餐，很多顧客嫌麻煩就會(huì)直接離開(kāi)；另一方面早餐店自己也很難推廣出去，無(wú)法通過(guò)早餐的香味吸引顧客。

3、風(fēng)口位置

人們到早餐店是想吃到熱乎乎的早餐，如果在風(fēng)口位置，消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)會(huì)大打折扣，從而影響到消費(fèi)欲望。

4、門前有障礙物

不光是早餐，餐飲行業(yè)都很忌諱門前有障礙物，例如被建筑物、大樹(shù)擋住店面，這樣會(huì)影響到粥店的能見(jiàn)度，減弱客源，一些消費(fèi)者遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看以為沒(méi)有早餐店，根本就不會(huì)往這邊走。

5、位置空曠

早餐店位置空曠也不行，這樣會(huì)讓人感覺(jué)冷清，附近做早點(diǎn)多的地方雖然壓力更大，但可以利用潛在客源吸引客戶，并且早餐店多的地方，人流量也會(huì)更多。

6、正對(duì)馬路

早餐店一般不要正對(duì)馬路，因?yàn)轳R路上來(lái)來(lái)往往的車輛眾多，正對(duì)馬路很容易導(dǎo)致車輛尾氣進(jìn)入店鋪，影響食欲。

以上是一些粥店、早餐店的選址禁忌，在選址時(shí)一定要綜合考慮清楚，慎重選擇合適的位置。