鮮奶,又叫做巴氏奶,指的是經(jīng)過巴氏殺菌法處理后的奶制品。鮮奶有什么好處呢?適量飲用鮮奶可以起到強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏、鎮(zhèn)靜安神等作用。那么鮮奶怎么喝有營養(yǎng)?首先需要進(jìn)行殺菌消毒,然后可以在飯前或睡前飲用,這樣人體能夠更好地吸收鮮奶的營養(yǎng)成分。除了直接飲用之外,鮮奶還可以做鮮奶燉蛋、鮮奶紅棗燉燕窩等美食食用,口感更加豐富。鮮奶怎么做美食?和Maigoo小編一起來了解一下吧!
1、殺菌方式不同
純牛奶多采用高溫滅菌的方法來殺菌,而鮮奶則主要通過巴氏殺菌的方法來滅菌,所以鮮奶又叫做巴氏奶、巴氏鮮奶。
2、保質(zhì)期不同
鮮奶的保質(zhì)期比較短,一般建議在一天內(nèi)飲用完,而純牛奶的保質(zhì)期比較長,一般在一到三個(gè)月左右。
3、保存方法不同
鮮奶只能通過冷藏的方式來進(jìn)行保存,而純牛奶可以在常溫的地方進(jìn)行保存。 詳細(xì)>>
鮮奶和常溫奶不同,雖然經(jīng)過了殺菌處理,但還是含有一定的細(xì)菌,如果長期飲用鮮牛奶,可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子。
鮮牛奶中含有較多的乳糖成分,攝入過量的乳糖會(huì)影響腸胃消化功能,容易導(dǎo)致腸鳴、腹痛、腹脹等情況。
鮮牛奶喝多了會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量,那么就會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān),嚴(yán)重的甚至?xí)鹉I臟疾病。
都一樣。
袋裝鮮奶和盒裝鮮奶的區(qū)別主要在于包裝方式不同,它們的營養(yǎng)成分和功效沒有什么顯著的不同,所以不管是喝盒裝鮮奶還是喝袋裝鮮奶,作用都是差不多的。 詳細(xì)>>
巴氏奶更好。
巴氏鮮奶通過低溫殺菌的方法,既殺死了鮮奶中的細(xì)菌,又能保留鮮奶的營養(yǎng)成分,而高溫殺菌奶通過高溫殺菌的方法,雖然也能殺死鮮奶中的細(xì)菌,但是有可能破壞掉了鮮奶中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。
鮮奶的營養(yǎng)價(jià)值和吸收率要高于奶粉,但是奶粉能夠長期保存,而且不需要再進(jìn)行高溫消毒,所以具體食用哪種奶制品,可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇。
1、早餐喝
早餐喝一杯鮮牛奶可以提供一天中所需要的的能量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。
2、睡前喝
睡前喝一杯鮮牛奶可以起到安神、助眠的作用,還能達(dá)到較好的補(bǔ)鈣效果。
3、飯前30分鐘喝
飯前也可以適量喝喝鮮牛奶,能夠達(dá)到控制血糖的作用。 詳細(xì)>>
鮮驢奶應(yīng)當(dāng)殺菌消毒之后才能飲用,可以用無菌壓力消毒的方法,也可以用巴氏消毒器進(jìn)行消毒,消毒后的鮮驢奶加熱后飲用更利于營養(yǎng)的吸收。 詳細(xì)>>
將經(jīng)過殺菌處理的新鮮羊奶倒入鍋中,加熱至沸騰,然后降溫,再加熱至沸騰,如此反復(fù)三遍,消毒就完成了。詳細(xì)>>
食材調(diào)料:鮮奶、雞蛋、白糖。
做法步驟:
第一步:往鮮奶中加入適量白糖,然后隔水加熱,一直煮到白糖融化為止。
第二步:將雞蛋打成蛋液,然后把鮮奶倒入蛋液中,攪拌均勻。
第三步:把蛋液放入蒸籠中,蒸熟即可。
食材調(diào)料:雞蛋、低筋面粉、色拉油、鮮奶、細(xì)砂糖、淡奶油。
做法步驟:
第一步:把雞蛋分離出蛋白和蛋黃,然后分別加入適量的細(xì)砂糖打發(fā)。
第二步:打散后的蛋黃加入色拉油、鮮奶和過篩后的低筋面粉,然后攪拌均勻。
第三步:將1/3打發(fā)好的蛋白放入到蛋黃糊中,攪拌均勻后,直接倒入盛蛋白的碗中,制成蛋糕糊。
第四步:拌好的蛋糕糊倒入模具,然后放入烤箱烤制。
第五步:把淡奶油在做好的蛋糕表面抹勻即可。 詳細(xì)>>
食材調(diào)料:紅棗、燕窩、鮮奶。
做法步驟:
第一步:首先將燕窩浸泡一晚,然后挑去毛。
第二步:把挑好毛的燕窩放入燉壺中,然后加入鮮奶和紅棗。
第三步:用文火燉煮半小時(shí)左右即可。
食材調(diào)料:鮮奶、酸奶菌粉。
做法步驟:
第一步:首先燒一壺開水,然后將做酸奶要用到的酸奶機(jī)燙一遍消毒。
第二步:把鮮奶倒入消毒過的鮮奶機(jī)中,然后加入一小包酸奶菌粉。
第三步:用勺子將酸奶菌粉攪拌均勻。
第四步:最后插上酸奶機(jī)電源, 等待10~12小時(shí)老酸奶就制作完成了。 詳細(xì)>>
食材調(diào)料:鮮奶、吉利丁粉、冷水、香草精、糖粉。
做法步驟:
第一步:鍋中倒入適量冷水,然后加入適量吉利丁粉,靜置5分鐘。
第二步:之后開中小火,加熱攪拌,直到所有晶體都充分被水吸收。
第三步:把做好的吉利丁液倒入鮮奶中,然后攪拌均勻。
第四步:往鮮奶中繼續(xù)加入少許香草精、糖粉,然后攪拌。
第五步:最后放入冰箱靜置,等到混合液變厚之后,用打蛋器打發(fā)即可。
可以。
鮮奶可以進(jìn)行加熱處理,如果想喝熱的鮮奶的話,可以將其隔水加熱,不過要注意,鮮奶不能加熱到太高的溫度,否則會(huì)降低鮮奶的營養(yǎng)作用。 詳細(xì)>>
可以。
用巴氏消毒法處理過的鮮奶可以直接飲用,因?yàn)橐话惆褪硝r牛奶中的有害微生物都已被殺滅,不會(huì)對(duì)人體造成危害。詳細(xì)>>
不可以。
鮮牛奶變成豆花狀一般是因?yàn)轷r奶已經(jīng)變質(zhì)了,飲用變質(zhì)鮮奶的危害相當(dāng)大,不建議繼續(xù)飲用,以免給身體健康造成危害。詳細(xì)>>
不能。
過期的鮮奶即使沒有變質(zhì),其中的營養(yǎng)成分也流失了很多,而且過期的鮮奶中細(xì)菌超標(biāo)的可能性很大,如果繼續(xù)飲用,會(huì)對(duì)身體健康造成不利影響。詳細(xì)>>
1、每逢節(jié)日活動(dòng),就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,然而面對(duì)五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手?
2、每逢節(jié)日活動(dòng),就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,然而面對(duì)五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手?
開一家鮮奶吧所需的費(fèi)用主要就是設(shè)備費(fèi)和店鋪?zhàn)赓U費(fèi),如果是開鮮奶吧加盟店的話,還需要支付給加盟品牌加盟費(fèi)。鮮奶吧設(shè)備費(fèi)用大概在5萬元左右,二三線城市的店鋪?zhàn)赓U費(fèi)在4000元一個(gè)月左右,普通品牌的鮮奶吧加盟費(fèi)則在8萬元-10萬元左右。
maigoo小編提醒,以上投資費(fèi)用為預(yù)估,僅供參考。
1、找奶源
開一家鮮奶吧首先要找奶源,如果自己有奶牛產(chǎn)奶的話,則需要辦理品質(zhì)送檢報(bào)告、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。
2、辦證件
選擇好合適的店鋪之后,需要辦理開店經(jīng)營的證件,包括營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、營業(yè)衛(wèi)生許可證等。
3、推廣宣傳
最后就是通過宣傳推廣活動(dòng),擴(kuò)展渠道,在小區(qū)內(nèi)做客戶,根據(jù)訂單量進(jìn)行鮮奶的制作與配送。詳細(xì)>>