一、姜撞奶的功效和作用

1、散寒和胃

生姜性溫，味辛，入肺，胃，脾經(jīng)，具有散寒和胃的功效，能夠幫助人體促進(jìn)血液循環(huán)，對于體質(zhì)虛寒及嘔吐反胃等人群具有一定的緩解作用。

2、解毒殺菌

姜汁撞奶中的姜具有解毒殺菌的功效，能夠殺滅許多病原微生物，對于一些慢性腸胃炎等癥狀非常適宜。

3、促進(jìn)生長發(fā)育

牛奶中含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，能夠促進(jìn)細(xì)胞的生長，并且促進(jìn)骨骼的發(fā)育，對于人體的生長發(fā)育有很好的效果。

4、延緩衰老

生姜中的姜辣素具有抗衰老的作用，這種化合物能夠抗自由基氧化，從而達(dá)到延緩衰老的效果。

二、姜撞奶對大姨媽有用嗎

姜撞奶可以在一定的程度上緩解例假疼痛。姜撞奶的主要原料是生姜，這種食物具有溫經(jīng)散寒的功效，還可以治療嘔吐，因此，月經(jīng)期間，可以吃一些姜撞奶，能緩解經(jīng)期產(chǎn)生的不適感，調(diào)整氣血。

經(jīng)期人體鐵質(zhì)和血流失比較嚴(yán)重，這時候要多去補(bǔ)充富含鐵的食物，避免會造成貧血的癥狀，比如大豆，菠菜等食物含鐵豐富，容易被人體所吸收，多吃一些新鮮的魚肉、瘦肉、動物的肝臟等，櫻桃是含鐵比較豐富的水果，經(jīng)期期間可以多吃一些。

經(jīng)期期間會導(dǎo)致胸脹的癥狀，堅持服用維生素E能夠減輕癥狀，前庭腺會導(dǎo)致女性經(jīng)期前出現(xiàn)疼痛，維生素E能夠有效的降低前庭腺的生成，緩解疼痛的癥狀，維生素E的食物比較多，一般有菠菜、谷物、植物油等等，可以多吃一些補(bǔ)氣血的食物，比如海參、黑豆。

三、姜汁撞奶的家常做法

材料：牛奶，白糖，姜1塊。

做法：

1、首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁。

2、兩湯匙姜汁可以配一包250毫升的牛奶。

3、牛奶加糖煮滾，熄火，順時針攪拌數(shù)下，等待牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右。

4、把牛奶從離碗高點(diǎn)的地方倒入盛著姜汁的碗中。

5、將制作完成的姜汁撞奶靜置5~10分鐘，待到牛奶凝固即可食用。