一、楊梅幾月份成熟

楊梅一般在5-6月份的時候成熟，成熟后顏色為深紅色或者紫紅色。楊梅喜歡在溫暖的環(huán)境中生長楊梅花期在每年4月份的時候，它的果皮呈肉質(zhì)，所以成熟期很短，成熟后果實的顏色為深紅色或者紫紅色，水分十分的充足，味道酸甜多汁。

二、楊梅怎么挑選好吃

1、觀察外表：挑選楊梅先要用眼睛觀察，看一下顏色，選擇呈現(xiàn)大紅色的成熟楊梅，避開黑紅色的楊梅。選擇果面干燥，個頭比較飽滿的，外面的刺為圓刺，這樣的果子味道很甜，口感非常的軟。

2、聞氣味：除了用眼睛直接觀察之外，還可以聞一下氣味，挑選聞起來氣味好有淡淡清香的果子，這樣的說明已經(jīng)成熟了，口感上會好很多。不要選擇沒有氣味的，說明沒有成熟，也不要選擇有一股淡淡酒味的，說明存放不當(dāng)或存放的時間太長了。

3、捏一捏：可以用手捏一下楊梅的外表，通過手感來判斷，如果感覺比較硬的話，說明還沒有完全成熟，如果感覺較軟的話，就證明成熟了，感覺特別軟的話，就證明已經(jīng)快要變質(zhì)了，就不建議購買了。

4、嘗口感：如果可以品嘗的話，直接嘗一下，選擇味道好的購買。

三、楊梅什么品種最好吃

1、荸薺種

產(chǎn)于浙江省，為當(dāng)前我國分布最廣、種植面積最大的品種群，也是當(dāng)前國內(nèi)最佳的鮮食兼加工優(yōu)良品種群。每年的6月下旬成熟，果實紫黑色，果型較小，核小，但品質(zhì)特佳，肉與核易分離。

2、烏酥核

產(chǎn)于廣東省汕頭市潮陽區(qū)西臚鎮(zhèn)。果大約重16克，紫黑色。肉厚，質(zhì)松，汁多味甜，核小，品質(zhì)優(yōu)良。

3、早薺密梅

從荸薺種楊梅的實生變異中選出，明顯早于一般楊梅的供應(yīng)期，系早熟品種群。果實性狀及品種群與荸薺種相似，紫紅色，單果均重約9克。

4、東魁

又名東岙大楊、巨梅，是國內(nèi)外楊梅果型最大的品種群。7月上旬成熟。果色紫紅，單果重24.7克，最大果重51.2克。甜酸適口，品質(zhì)上等。產(chǎn)量高而穩(wěn)定，適于鮮食。

5、丁岙梅

原產(chǎn)于溫州茶山。6月下旬成熟，果實紫紅色，果柄長，果蒂為綠色瘤狀凸起，單果重15-18克，品質(zhì)上等。

6、大葉細蒂

產(chǎn)于江蘇洞庭東西山。果中大，均重13克，色紫紅或紫黑色，肉質(zhì)細而多汁，甜酸可口，品質(zhì)優(yōu)良。

7、早色

浙江蕭山臨浦實生優(yōu)選良種。產(chǎn)地6月中旬成熟。果紫色，平均單果重12.7克，果肉致密，較脆，汁液多，品質(zhì)上等。

8、火炭梅

貴州的鮮食品種群。果實扁圓形，果形較大，單果重11-15克，最大25克，果實色澤鮮艷，品質(zhì)好。

9、安海硬絲

原產(chǎn)于福建安海，即安海變硬肉柱楊梅。果正圓球形，平均單果重約15克，果面紫黑色，肉柱圓鈍，長而較粗，果蒂有青綠色瘤狀凸起。口感較粗硬。極耐儲運，是不可多得的適宜長途運輸?shù)钠贩N。

10、臨海早大梅

為成熟期較早的大果形品種群，品質(zhì)較佳。產(chǎn)地6月中旬成熟。單果重15.7克，最大果重18.4克，肉質(zhì)較硬，較耐貯藏運輸，果實采后存放一晝夜仍保持原來果色，是很有發(fā)展?jié)摿Φ脑缡炱贩N。