一、芝麻有幾種品種

1、根據(jù)芝麻的分枝習性，在生產(chǎn)上主要分為兩個類型：

（1）單桿型：通常不分枝，節(jié)間較短，每節(jié)著生2～3個蒴果，莖桿堅硬，一般成熟較晚，宜于密植。

（2）分枝型：具有分枝性，節(jié)間較長，每節(jié)多數(shù)著生一個蒴果，一般成熟較早，種植不宜過密。

2、根據(jù)芝麻的顏色可分為四類：

（1）白色芝麻：主要用于糕點等食品。

（2）黃白芝麻：主要用于榨油、芝麻醬。

（3）黑色芝麻：主要作糕點及藥用。

（4）雜色芝麻：主要用于榨油用。

3、根據(jù)芝麻蒴果的棱數(shù)可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻。

4、從芝麻生育期的長短可分為早熟種（80～90天）、中熟種（90～100天）和晚熟種（100～120天）。

二、芝麻怎么種植

由于芝麻莖桿直立，遮陰面積少，芝麻常用來與矮桿作物混作。例如與甘薯、花生、大豆等作物混作或間作。一般在甘薯地隔1-2行溝內(nèi)間作一行芝麻或每隔2-4行花生間作一行芝麻。芝麻比較耐旱，而豆類比較耐濕，芝麻與豆類混作有利預防旱澇。

1、整地做畦

無論是夏芝麻還是秋芝麻，都是在氣溫高、蒸發(fā)量大的季節(jié)播種，精細整地，保持水土水分是全苗的關(guān)鍵。在土壤水分多的情況下可在犁地后縱橫精細耙地，播種后耙地蓋種；在土壤水分少的情況下，耙地后立即播種、耙地蓋種，并鎮(zhèn)壓保墑。芝麻怕漬，而生育期是在雨水較多的時期，因此在單種芝麻的時候要做畦——約2-3米寬，平開好畦溝、腰溝及圍溝，以便及時排灌。

2、播種

（1）播期夏芝麻適宜的播期是5月下旬至6月上旬。秋芝麻適宜的播期是7月上旬、中旬，在熱量較好的情況下可以遲到7月下旬。

（2）播種量：每畝用種量，撒播為400克，條播為350克，點播為250克。在土壤肥力高、病蟲害少、含水量高的田塊可適當少播。

（3）播種方式：有點播、撒播和條播三種。撒播是江淮地區(qū)的傳統(tǒng)播種方式，適宜于搶墑播種。撒播時種子均勻疏散，覆土淺，出苗快，但不利于田間管理。條播能控制行株距，實行合理密植便于間苗中耕等田間管理，適宜機械化操作。點播每穴5-7粒種子。無論何種播種方式，淺播、勻播，深度2-3厘米為宜。

（4）種植密度：夏芝麻單桿型品種的種植密度為每畝8000-10000株，分支型的品種6000-8000株；秋芝麻單桿型品種每畝10000-15000株，分枝型品種8000-10000株。

3、施肥

為了獲得芝麻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，科學合理施肥是關(guān)鍵。生產(chǎn)實踐證明：給芝麻施肥重點在于時機和方法的把握，要求苗肥要“早”、蕾肥要“巧”、花肥要“重”，施肥時要注意氮、磷、鉀和微量元素的配合，有機肥和無機肥相結(jié)合，做到底肥、種肥、追肥三肥配套，科學施肥，實現(xiàn)芝麻早發(fā)、穩(wěn)長、不早衰。

4、田間管理

（1）間苗定苗：要在3-4片真葉以前定苗，間苗至合理的密度。

（2）中耕除草：從出苗到始花要中耕3-4次，封行以后不可再中耕，中耕結(jié)合培土，有利于排水防漬，防止倒伏。

（3）灌溉排水：芝麻對土壤水分反應(yīng)最敏感，既怕漬澇，又不耐長期干旱，因此必須注意灌溉和排水。

（4）病蟲防治：例如枯萎病、青枯病、蚜蟲等。病蟲害輕則會導致黑芝麻減產(chǎn)，重則會導致植株死亡。不管是產(chǎn)量還是質(zhì)量都會受到很大的影響。

（5）收獲和貯藏：芝麻在成熟時要及時收獲。因為芝麻含油量高，不宜貯藏。故進倉時種子含水量不能超過7%。