一、起泡酒怎么保存

起泡酒很適合用來慶祝節(jié)日，有的朋友會買幾瓶起泡酒放在家里，不過起泡酒的保存方法很多人可能不是很了解，那么如何保存起泡酒呢？

1、未開封的起泡酒保存方法

一般年份起泡酒保存時間長一些，非年份的起泡酒在購買后應(yīng)盡快飲用，可以短時間保存，保存時，將起泡酒在5-20℃的環(huán)境下保存，注意避免陽光直接照射，儲存時瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒即可。

2、開封的起泡酒怎么保存

已經(jīng)開封了的起泡酒如果暫時沒喝完的話，也可以短時間保存起來，不過要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會跑出，影響口感，具體的保存方法是：

立即用原來的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存；如果原來的瓶塞沒有了，可以使用專用的香檳塞，通常是那種帶架子的，這樣可以有效防止氣泡推出塞子。

有條件可以使用真空泵將起泡酒中的氧氣抽走，然后迅速密封，這樣的效果還是不錯的，但是同樣也不能存放太長時間；剩下的起泡酒不太多的話，可以倒入容量更小的酒瓶中，然后重新塞上瓶塞，這樣混入的空氣少，更容易有效保存起泡酒。

如果實在沒有合適的容器，可以用保鮮膜將酒瓶瓶口用力纏繞，只是保存時間和效果都不如上述方法。

實際上開封的起泡酒，最好的保存方法就是喝完不要保存，任何保存方法都會對起泡酒的口感產(chǎn)生一定的影響。

二、起泡酒可以放冰箱冷藏嗎

1、未開封的起泡酒不需要放冰箱冷藏，它適合在5-20℃的環(huán)境下保存，在地下室或地窖中儲存最佳，要喝之前再放進冰箱里冷藏一段時間即可。

2、已經(jīng)開封了的起泡酒要冷藏的話，可以放入冰箱，只是要注意做好密封工作，在較低的溫度下冷藏，不要使之結(jié)冰就行了。

三、保存起泡酒要注意什么

1、短期保存的情況下，所有的起泡酒都應(yīng)該豎直放置；如果你想長時間儲存一瓶年份起泡香檳，則應(yīng)該將其平放在酒架上或酒窖里，避免長時間直立放置。

2、涼爽和恒溫是儲藏起泡酒的重要條件，恒溫的環(huán)境非常重要，冷熱間巨大的溫差很容易破壞一瓶好酒的品質(zhì)。

3、只剩半瓶的起泡酒最好不要平放儲存，因為這種時候它的陳年能力缺少穩(wěn)定性，很容易熟化。