伏特加酒（伏特加英文：vodka）是以谷物或馬鈴薯為原料制作的蒸餾酒，是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料，其特點是無色、清淡、爽口。

伏特加“生命之水”的說法來源比較多，其一：伏特加俄文的斯拉夫語詞根意思是指少量的水。其二：很多俄羅斯人都喜歡伏特加，喝伏特加就像是喝水一樣。其三：伏特加在早期是用于醫(yī)療治病的藥物，用于消毒，被廣泛用于治病救人，并且起到了很大的作用。其四：有些伏特加的度數比較高，直接飲用要冒著生命危險，簡直就是生命的味道。詳細>>

伏特加的味道原本是濃烈刺鼻的，除酒香外，幾乎沒有其它香味。但是波蘭的伏特加在釀造過程中，會加入一些香料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>

伏特加酒的酒精含量通常由35°到50°不等，傳統(tǒng)由俄羅斯、立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40°為標準，也有高度數伏特加，比如波蘭的一款精餾伏特加，酒精度數達到96°。 詳細>>【 伏特加喝多少會喝醉>>】

按產地分：俄羅斯伏特加、波蘭伏特加、英國伏特加、美國伏特加、法國伏特加等。

按原料分：小麥伏特加、黑麥伏特加、馬鈴薯伏特加等。

按釀制工藝分：純釀造型伏特加酒、純凈調制型伏特加酒、釀造調制結合型伏特加酒、營養(yǎng)型伏特加酒。詳細>>

伏特加和白酒都是烈酒，從酒精含量來看，白酒酒精含量20°-60°為多，也有80°多的，伏特加酒精含量40°比較多，但也有酒精含量達到95°的，所以看個人選的度數，度數越高，酒喝起來越烈。【 伏特加和白酒的區(qū)別>>】

原料及制作工藝不同：伏特加以谷物或馬鈴薯為原料，經過精餾、過濾等工序制成。威士忌由谷物靜置發(fā)酵再蒸餾，然后放入橡木桶中存儲。

酒精度數不同：伏特加的酒精度數一般是40°。威士忌的酒精度數一般在32-60°之間。

顏色不同：威士忌的色澤從淺黃到深棕色都有。伏特加則一般是透明的，比較純凈。

口感不同：伏特加的特點就是純凈，口感清冽爽口，火辣刺激。威士忌聞起來像是自家釀的白酒，但口感方面比較復雜，從清香到醇厚都有。

喝法不同：伏特加一般是純飲或做雞尾酒的基酒。威士忌是一般是單獨飲用。

流行區(qū)域不同：北歐和東歐人更喜歡伏特加。而西歐人更喜歡威士忌。詳細>>

原料區(qū)別：俄羅斯伏特加的原料是含淀粉的馬鈴薯和玉米等。波蘭伏特加在俄羅斯伏特加原料的基礎上，會添加些草卉、植物果實等調香原料。

味道區(qū)別：俄羅斯伏特加以純凈著稱，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻。波蘭伏特加由于添加了一些調香原料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>