一、青稞酒和普通白酒有什么區(qū)別

青稞酒實(shí)際上是白酒的一種，不過(guò)和普通白酒相比，還是有一定區(qū)別的，青稞酒和白酒的區(qū)別主要有：

1、釀酒原料不同

青稞酒是用生長(zhǎng)在海拔2400多米以上的高原農(nóng)作物——雪域青稞為主要原料釀造的糧食酒；普通白酒的原料則是淀粉質(zhì)，包括高粱、玉米、甘薯、大米等。

2、釀酒環(huán)境不同

青稞酒的釀造一般是在藍(lán)天、白云相接的青藏高原，在獨(dú)特的高原氣候中釀造而成的；普通白酒的釀造環(huán)境沒(méi)有什么特殊的要求。

3、釀酒的水質(zhì)不同

青稞酒用的是三江源頭雪山之水，天然礦泉水，無(wú)污染；普通白酒用的水只要是符合國(guó)家衛(wèi)生指標(biāo)的中硬度以下的飲用水即可。

4、酒文化不同

青稞酒、酥油茶、哈達(dá)是藏族文化的典型代表；白酒則是中華文化的代表。

5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

青稞酒和白酒的基本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值類似，但青稞酒特有的成分是β-葡聚糖（平均含量6.25%），還包括生育酚和類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分。

二、青稞酒和白酒哪個(gè)好喝

青稞酒和普通白酒比較起來(lái)，哪種酒更好喝實(shí)際上是沒(méi)有定論的，因?yàn)閭€(gè)人口味喜好不同，對(duì)于藏族人民來(lái)說(shuō)，青稞酒是特別好的美酒，不喜歡喝其它類型的酒；而很多藏族以外的人可能對(duì)青稞酒的味道不是很感冒。

青稞酒是谷物酒清甜可口，與甜酒類似，度數(shù)較低，對(duì)于愛(ài)喝酒的朋友來(lái)說(shuō)，也是不錯(cuò)的嘗試。