一、流心月餅保質(zhì)期多久

流心月餅保質(zhì)期依據(jù)具體情況而定，主要看流心月餅的制作方式。

1、自制流心月餅

自制的流心月餅由于沒有添加任何的防腐劑及其它食品添加劑，保留了食物原有的性質(zhì)，所以一般建議將其保存3-5天左右的時間即可，避免其與空氣中的氧氣與其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)而引起變質(zhì)。

2、市場上流心月餅

在市場上購買的流心月餅，它的保質(zhì)期會長一些，因?yàn)槭袌錾鲜圪u的流心月餅會添加有食品防腐劑等物質(zhì)，用來延長流心月餅的保質(zhì)期，一般可以保存1-2個月左右的時間。但若月餅開封了則需要盡快食用，食用不完的應(yīng)該放冰箱冷藏室保存，通常不要超過3-5天。

二、流心月餅過了保質(zhì)期還能吃嗎

這個要看情況，如果流心月餅保存得當(dāng)，沒有變質(zhì)，大多還能吃，但是為了安全起見，一般過了保質(zhì)期就不能吃了。

流心月餅一旦過了保質(zhì)期，就意味著食品沒有安全保障。雖然有些流心月餅過了保質(zhì)期是可以吃的，但是吃完就沒有保障了，所以一般不建議過了保質(zhì)期再吃流心月餅。

一般來說，在流心月餅保質(zhì)期之后，里面的一些物質(zhì)可能已經(jīng)變質(zhì)，滋生細(xì)菌和其他物質(zhì)。進(jìn)食后，可能會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)腹痛、腹瀉、稀便等不適癥狀，不利于人體健康。