一、醒酒器什么形狀的好

目前市場(chǎng)上的醒酒器類型眾多，形狀千奇百怪，大部分的醒酒器分為普通型、U型、弧型、樹根型和扭曲型，還有其他一些奇形怪狀的醒酒器。一般情況下，擁有修長(zhǎng)頸部的普通型醒酒器適合于普遍大眾的紅酒使用，例如勃艮第紅酒、干型葡萄酒等，而矮胖型、樹根型、長(zhǎng)方形等畸形醒酒器適用于一些陳年威士忌、干邑葡萄酒、雅瑪邑白蘭地等。還有一種短頸形狀的弧型醒酒器，常被用來(lái)盛裝波特酒、雪利酒等強(qiáng)化葡萄酒。

對(duì)于一款年輕的葡萄酒會(huì)選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個(gè)寬大的肚子，可以促進(jìn)氧化作用的進(jìn)行。而對(duì)于年老的脆弱的葡萄酒來(lái)說(shuō)，要謹(jǐn)慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時(shí)應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來(lái)防止過(guò)分的氧化作用使酒衰老死去。

購(gòu)買醒酒器的時(shí)候一般選用由玻璃和水晶材質(zhì)制成的比較好，因?yàn)槿绻墙饘俨馁|(zhì)的醒酒器很容易被氧化，從而會(huì)影響葡萄酒的口感。

二、不同形狀的醒酒器功能有哪些

1、直筒小口型老酒醒酒器

這種醒酒器有時(shí)會(huì)帶塞，主要是為了讓老酒換瓶時(shí)使用。因?yàn)樾】谀芸刂瓶諝獾倪M(jìn)入量，直筒造型讓酒液盡量少的接觸空氣。老酒已經(jīng)經(jīng)過(guò)歲月的沉淀，稍微的呼吸就能開始飲用，如果大量的接觸空氣會(huì)讓老酒加速氧化，從而死亡。

適用于：老酒（一般陳年30年以上）。

2、大肚寬口的船型醒酒器

這是市場(chǎng)上最常見的一種類型。這種醒酒器的目的是為了讓酒液充分接觸空氣，加速氧化，從而更快釋放出酒本身的香氣和弱化收斂的單寧。

適用于：酒體豐滿的紅葡萄酒，如赤霞珠、西拉、丹魄等葡萄酒。

3、異形醒酒器

這類醒酒器乍一看真的很好看，很精美，但是它們真的不太好清洗，很多時(shí)候它只是你展示柜里的一件工藝品。

4、深長(zhǎng)型醒酒器

這類醒酒器底部比較窄，頸深長(zhǎng)，一般給一些酒體中低或者一些醇厚的白葡萄酒使用，深長(zhǎng)的造型，可以放置冰桶降溫，同時(shí)也能讓葡萄酒進(jìn)行呼吸。

適用于：酒體中低的紅葡萄酒，如梅洛、黑皮諾等。也適用于一些醇厚的白葡萄酒（如蒙哈榭的霞多麗）。