哪里產(chǎn)的新會(huì)陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會(huì)柑橘種植基地，但由于10年來新會(huì)的開發(fā)建設(shè)，東甲村種植柑橘的土地大部分被征用開發(fā)，產(chǎn)區(qū)所剩無幾，能產(chǎn)出極品陳皮的柑橘樹更是少之又少，導(dǎo)致東甲柑現(xiàn)在物以稀為貴，成為了投資升值潛力最大的產(chǎn)區(qū)之一。

2、梅江村：新會(huì)梅江種植柑橘已有300多年的歷史。梅江村位于河口的交界處，漲潮時(shí)，海水會(huì)淹沒低洼處，咸淡水混雜，土壤肥沃。梅江生產(chǎn)的柑橘果皮色澤鮮艷，具有獨(dú)特的柑橘香味，其中尤以賽口尾種植的茶枝柑最為著名。

3、天馬村：天馬的柑橘園主要圍繞天堂鳥周邊，地理位置優(yōu)越，溫度土壤適宜。這里合理地保留了原始的生態(tài)環(huán)境，非常有利于柑橘樹的生長，生產(chǎn)出來的陳皮香氣濃郁，品質(zhì)優(yōu)良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經(jīng)大量種植新會(huì)柑，經(jīng)營新會(huì)陳皮，這里的陳皮醇香，比天麻略淡；入口甜味淡，甜中略苦，基本沒有麻痹感。

新會(huì)陳皮的功效與作用

1、促進(jìn)消化：新會(huì)陳皮中含有揮發(fā)油、橙皮甙等成分，可溫和刺激胃腸道，加快消化液的分泌，同時(shí)及時(shí)排除腸管內(nèi)積氣，從而提升食欲。新會(huì)陳皮中的類檸檬苦素，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的速度，起到促消化的效果。

2、止咳化痰：新會(huì)陳皮中含有一些天然的消炎成分，可以幫助消除肺部以及氣管中的炎癥，從而稀釋痰液，讓它更快的排出。不僅如此，它的揮發(fā)油成分，還可緩解咳嗽。

3、降血脂：新會(huì)陳皮當(dāng)中含有大量的苷類物質(zhì)，可以有效預(yù)防脂質(zhì)發(fā)生過氧化反應(yīng)。同時(shí)，其中的果膠還可以降低血脂的含量。

新會(huì)陳皮的產(chǎn)品特點(diǎn)

1、從顏色、皮形、油室、茶色來看：在新會(huì)陳皮中，年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色或黃白色，外表面有豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的陳皮內(nèi)囊風(fēng)化自然剝落，內(nèi)外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。從皮形來看，正宗新會(huì)陳皮的基部相連，規(guī)則三瓣?duì)睿瑥埛淳?。新?huì)陳皮表面有無數(shù)大小均勻且凹入的油點(diǎn)，皺縮十分明顯，即“油室”，油室完整度越高，陳皮所含橙皮甙等活性物質(zhì)就越高，藥用養(yǎng)生功效就越好。茶色方面，新會(huì)陳皮中年份短的陳皮茶色呈青黃色，甚至青色，高年份的陳皮茶色呈黃紅色，甚至紅色，茶色金黃通透。

2、從氣味來看：新會(huì)陳皮的揮發(fā)油種類多，香氣獨(dú)特、不單一。3年到8年陳皮有刺鼻的果香味；9年到20年的陳皮清香撲鼻，沒有糖酸味；20年到40年的陳皮陳香醇厚；50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞氣味，有藥香、老藥材的味道。

3、從質(zhì)地來看：新會(huì)陳皮陳久者輕、硬。霉雨天時(shí)用手去感觸陳皮，年份越短皮身就越軟；而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。指甲刮一刮新會(huì)陳皮的表皮，刮過的地方有油光，年份短的陳皮油光稍多，年份長的陳皮油光略少。

4、從味道來看：年份短的新會(huì)陳皮口味苦、酸、澀，而年份長的陳皮口味甘、香、醇、陳。

新會(huì)陳皮的正確吃法

1、泡茶：在日常生活中，最常用的就是使用陳皮泡茶。新會(huì)陳皮中含有揮發(fā)油、多糖類和黃酮類三大活性物質(zhì)，隨著陳化年份的增加，這三大活性物質(zhì)的營養(yǎng)成分也在升華。

2、煲湯：新會(huì)陳皮的果皮自帶辛香之物，用來煲湯可以增加湯的香味。尤其是肉湯難免過于油膩，將陳皮切成絲放入湯中一起蒸煮，可以壓制油湯的葷腥。

3、調(diào)味：將陳皮磨成陳皮粉，做菜煲湯時(shí)都可以使用。

4、熬粥：敏感人群不宜直接食用陳皮時(shí)，可以通過熬粥的方式降低陳皮的藥效，孕產(chǎn)婦使用陳皮熬粥，有助于身體的恢復(fù)。

5、做菜：做菜時(shí)加入新會(huì)陳皮可以使菜香醇而不油膩，味道更加美味可口。

6、煎汁：陳皮煎汁，搭配生姜和白糖，對于風(fēng)寒感冒有不錯(cuò)的效果。

7、做餡：平常制作面食類的食物時(shí)，可以將陳皮搭配其它食材切成沫狀，制作成餡，在包子，餅子，面包等食物中都可以用到。