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旁遮普族主要吃什么 旁遮普族特色美食有哪些

本文章由注冊(cè)用戶 詩(shī)酒趁年華 上傳提供 2025-01-22 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:旁遮普族是是分布在南亞巴基斯坦和印度的部分地區(qū)的主體民族,小編了解到,旁遮普人烹飪風(fēng)格多樣,飲食文化簡(jiǎn)單實(shí)用,以小麥、大米和乳制品為主食,土豆、洋蔥、西紅柿和牛羊肉為主要菜肴,那么旁遮普族吃什么食物?特色美食有坦都里烤雞、菠蘿蜜香米飯、扁豆咖喱、奶糕等。

旁遮普族主要吃什么

旁遮普族的主食是小麥、大米和乳制品,主要居住地旁遮普邦是印度乳制品人均使用量最高的地區(qū)之一,可知,乳制品對(duì)旁遮普人飲食的重要。

旁遮普族的日常主食是薄餅,這種薄餅由粗面粉制成,口感獨(dú)特,另一種常見(jiàn)的主食是抓飯,主要成分是大米和牛油、牛羊肉,這體現(xiàn)了他們對(duì)肉類的熱愛(ài)。在菜肴方面,土豆、洋蔥和西紅柿是常備的蔬菜,搭配上豐富的牛羊肉,構(gòu)成了他們餐桌上的主菜,他們善于運(yùn)用各種香料,為食物增添濃郁的風(fēng)味,這是他們飲食的一大特點(diǎn)。在飲品選擇上,旁遮普人有一款傳統(tǒng)的特色飲品——奶茶,這款奶茶以紅茶為基礎(chǔ),加入牛奶和白砂糖,調(diào)制出香甜順滑的口感,是他們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?/span>


旁遮普族特色美食有哪些

1、坦都里烤雞

在旁遮普菜肴之中,常常使用一種名為坦都里的泥爐碳烤爐來(lái)進(jìn)行烤炙,其中最著名的一道菜便是坦都里烤雞,這種烤雞經(jīng)過(guò)香料腌制再入坦都里烤爐烤炙,外香里嫩非常美味,是代表旁遮普風(fēng)味的特色菜肴。

2、菠蘿蜜香米飯

金黃的米飯之中有新鮮的菠蘿蜜,搭配松子和豆角咖喱。在泰國(guó)有一種甜點(diǎn)是在菠蘿蜜之中夾糯米,吃起來(lái)香味濃厚口感軟糯,而這一份香米飯則有著完全不一樣的口感,同樣使用了菠蘿蜜,但卻是清爽香辣的味道,香辣鮮甜。

3、扁豆咖喱

扁豆咖喱混合了五種不同扁豆:紅扁豆、黑扁豆、綠豆、鷹嘴豆和馬粟豆,然后再加上小菠菜制成的咖喱,之中咖喱營(yíng)養(yǎng)豐富,幾乎嘗不出辣味,而具有濃郁的豆香,口感細(xì)軟綿甜,還帶著烤炙的炭火味道。

4、奶糕

奶糕是用煉乳和糖進(jìn)行熬制而成的一種的甜點(diǎn),因?yàn)楸旧頌槿榘咨?,好似雪一樣,可以根?jù)喜好加入不同的配料令其色彩豐富,如綠色的開心果綠茶奶糕,紅色的無(wú)花果棗子奶糕,吃起來(lái)似乎在吃濃郁有嚼勁的軟奶酪糖。

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