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咸鴨蛋知識(shí)大講堂
小編精選
種類-選購(gòu)-區(qū)別
食用-做法-常識(shí)
簡(jiǎn)介-營(yíng)養(yǎng)-功效
鴨蛋的功效與作用 鴨蛋怎么做好吃
鴨蛋是鴨科動(dòng)物的卵，主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用鴨蛋能夠補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵，還能滋陰潤(rùn)肺，緩解燥熱咳嗽、咽干喉痛等不適。鴨蛋的吃法有很多種，可以煎著吃、炒著吃，還可以將其腌制成咸鴨蛋后食用。那鴨蛋為什么不能煮著吃呢？據(jù)Maigoo小編了解，其實(shí)鴨蛋不白煮食用最主要的原因是白煮鴨蛋太腥了，吃起來(lái)不好吃。鴨蛋怎么腌制？鴨蛋怎么吃效果好？接下來(lái)一起來(lái)看看吧！
鴨蛋 蛋類
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常吃的蛋類有哪些？蛋與蛋制品的種類大全
蛋類營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收好消化，是老少咸宜的營(yíng)養(yǎng)食品。日常生活通過(guò)食用各類的禽蛋來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和卵磷脂是比較常見(jiàn)的科學(xué)飲食。我們常吃的蛋類有哪些？有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等禽蛋，這些蛋類通過(guò)勞動(dòng)人民的智慧又可以衍生出各類蛋制品和多種吃法，使得蛋類的口味豐富多樣。下面一起來(lái)看看蛋與蛋制品的種類以及它們的吃法吧。
蛋類 雞蛋 ★★★★
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咸鴨蛋的功效與作用 咸鴨蛋的腌制方法
咸鴨蛋又叫做青皮、青蛋、鹽鴨蛋，是中國(guó)特色菜肴之一。咸鴨蛋在我國(guó)歷史悠久，各地咸鴨蛋的做法都不同，其中以高郵咸鴨蛋最為有名，被不少文人食客稱贊。那么怎樣腌咸鴨蛋呢？腌咸鴨蛋的方法有干腌和水腌這兩種，它們腌出來(lái)的口感是不同的。咸鴨蛋的吃法也有很多種，除了直接吃之外，Maigoo小編還喜歡將它做成菜之后再吃。咸鴨蛋怎么吃？咸鴨蛋吃法有哪些？吃咸鴨蛋的功效與壞處是什么？一起來(lái)看看吧！
咸鴨蛋 鴨蛋
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鵝蛋的功效與作用 鵝蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)好
和雞鴨蛋比起來(lái)，鵝蛋的草腥味較重，因此在市場(chǎng)上并不多見(jiàn)。但是鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低于雞鴨蛋。吃鵝蛋有什么好處呢？鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂等成分，適量食用鵝蛋能夠補(bǔ)益身體、降低血脂。那么鵝蛋怎么做好吃呢？鵝蛋可以蒸、炒或是煲湯食用，但我們需要注意的是，鵝蛋的個(gè)頭比較大，因此烹飪的時(shí)間需要稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，否則煮不熟。鵝蛋煮多久能煮熟？接下來(lái)和Maigoo小編一起來(lái)看看鵝蛋的做法吧！
鵝蛋 蛋類
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腌制品有哪些種類？腌制食品做法及食用注意事項(xiàng)
生活中我們常愛(ài)吃的咸魚(yú)、臘肉、醬板鴨、皮蛋、咸鴨蛋等都是屬于腌制食品，在食品腌制的過(guò)程中，通過(guò)食鹽的滲透和溫度、微生物的共同作用，讓食物重新?lián)Q發(fā)出一種獨(dú)特的風(fēng)味，讓人流連忘返。腌制食物雖然好吃，但是其中的高鹽分以及亞硝酸鹽是主要的潛在危害，長(zhǎng)期食用可引起中毒。那么腌制食品都有哪些食用注意事項(xiàng)呢？各種腌制食品怎么做？下面就來(lái)和買(mǎi)購(gòu)小編一起詳細(xì)了解下。
腌菜 咸鴨蛋 ★★★
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【茶葉蛋知識(shí)百科】茶葉蛋用什么茶葉好 五香茶葉蛋怎么做才入味又好吃
說(shuō)起這茶葉蛋，咱們都挺愛(ài)吃的吧，要說(shuō)做法并不難，很多人在自己做茶葉蛋的時(shí)候，總會(huì)將茶葉蛋做的沒(méi)什么味道，跟煮雞蛋一樣。今天就教大家茶葉蛋的正確做法，不僅讓雞蛋新鮮很入味，還能讓每個(gè)人都想吃。但是怎么樣才能把茶葉蛋做的入味呢？茶葉的選擇上最好是用老茶，茶葉選的好，這樣煮出來(lái)的茶葉蛋才會(huì)更加入味。茶葉蛋用什么茶葉好？卻是很多朋友的難題。今天就把這茶葉蛋怎么做才入味又好吃的小小竅門(mén)分享給大家，喜歡吃的朋友們?nèi)绻X(jué)得好，也把此竅門(mén)分享給你的朋友吧！
鵪鶉蛋的作用以及功能 鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法
鵪鶉蛋又叫做鶉?guó)B蛋，被譽(yù)為是“禽蛋中的人參”，有著不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用。那么鵪鶉蛋是什么鳥(niǎo)下的蛋呢？鵪鶉蛋就是鵪鶉下的蛋，鵪鶉在我國(guó)養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，主要因?yàn)轾g鶉蛋的市場(chǎng)需求量比較大。鵪鶉蛋不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且也十分美味，那么鵪鶉蛋怎么做好吃呢？據(jù)Maigoo美食小編了解，鵪鶉蛋的做法有很多，可以直接煮來(lái)吃，也可以做五香鵪鶉蛋、鵪鶉蛋紅燒肉等菜肴食用。鵪鶉蛋煮多久能熟？一起來(lái)看看吧！
鵪鶉蛋 蛋類
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咸鴨蛋怎么保存 咸鴨蛋保存方法 咸鴨蛋保質(zhì)期
咸鴨蛋雖然不易腐壞，但一煮熟就不容易保存了。貯存時(shí)要注意防止蛋內(nèi)失水，咸鴨蛋一旦失水，就會(huì)導(dǎo)致蛋白發(fā)黑，咸度會(huì)增加。對(duì)用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋，應(yīng)采取不同的方法保存。下面小編說(shuō)一下具體方法。
咸鴨蛋 口味
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鴨蛋怎么腌制出油好吃 鴨蛋的腌制方法與步驟
鴨蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋類，相比雞蛋而言，鴨蛋腥味比較重，但用鹽水腌制后，能達(dá)到去腥的效果，所以生活中人們通常用鴨蛋來(lái)腌制咸鴨蛋、皮蛋等等。那么鴨蛋怎么腌制出油好吃？可以用倒入白酒的鹽水在壇子里浸泡腌30~45天，也可以將鴨蛋在酒碗里泡一下?lián)瞥觯湃臌}碗中滾上一層鹽，然后放到陽(yáng)光下曬2個(gè)小時(shí)再放到陰涼處30天后就可以吃了。
鴨蛋 咸鴨蛋
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鹵蛋的做法與鹵料配方 鹵蛋怎么做簡(jiǎn)單又好吃
鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預(yù)煮后，剝殼，再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同，而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱為五香鹵蛋；用加有桂花的鹵料鹵制的稱為桂花鹵蛋；用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱為肉汁鹵蛋；若將鹵蛋再經(jīng)熏烤則稱為熏鹵蛋等。鹵蛋的做法與鹵料配方有哪些呢？下面不妨一起來(lái)看看吧~
雞蛋 咸鴨蛋
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2025十款熱門(mén)咸鴨蛋產(chǎn)品榜 值得入手的咸鴨蛋商品推薦
2025十款熱門(mén)咸鴨蛋產(chǎn)品榜出爐了，上榜產(chǎn)品的品牌有紅太陽(yáng)、神丹、秦郵、微山湖、光陽(yáng)等，本咸鴨蛋產(chǎn)品榜單由大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的咸鴨蛋產(chǎn)品，綜合依據(jù)了咸鴨蛋產(chǎn)品的價(jià)格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考。咸鴨蛋產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的咸鴨蛋產(chǎn)品進(jìn)行推薦，排名不分先后，僅供參考，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。
松花蛋的食用禁忌 松花蛋有什么副作用
在我們的周圍，愛(ài)吃松花蛋的朋友占大多數(shù)，人們似乎只看中了松花蛋的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是卻完全不理會(huì)它的食用禁忌，其實(shí)有一些朋友是完全不可以吃松花蛋的，否則會(huì)造成中毒現(xiàn)象。你了解松花蛋具有哪些食用禁忌嗎？下面小編就具體為大家進(jìn)行介紹。
咸鴨蛋 蛋類
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【蛋黃焗南瓜】蛋黃焗南瓜的做法 蛋黃焗南瓜的正宗做法
蛋黃焗南瓜怎么做？蛋黃焗南瓜是一道特色名菜，屬于粵菜或蘇菜，是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。不僅可以做飯后甜品，而且還可以做小零食，蛋黃焗南瓜一起學(xué)起來(lái)吧。
蛋類食品安全注意事項(xiàng) 10條正確吃蛋的小知識(shí)
雞蛋是一種日常生活中非常常見(jiàn)的食物，要是說(shuō)它很臟可能很多人都不敢相信吧，市面上賣的那些雞蛋雖然經(jīng)過(guò)巴氏消毒法已經(jīng)將雞蛋中的大部分細(xì)菌殺死，但是雞蛋中仍然存留著細(xì)菌，下面文章詳細(xì)的為我們介紹了哪些雞蛋不能吃、吃雞蛋有哪些好處、蛋殼顏色和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系、嬰兒發(fā)熱時(shí)是否可以吃雞蛋、雞蛋最營(yíng)養(yǎng)的吃法、高碘、高鋅蛋對(duì)人身體有好處嗎、鴨蛋的食療作用等蛋類相關(guān)知識(shí)。
雞蛋 咸鴨蛋
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【蛋清羊尾】蛋清羊尾的做法 蛋清羊尾怎么做
蛋清羊尾可不是真的羊尾，它只是因其取材于“蛋清”，形狀似“羊尾”而得名，又名雪綿豆沙，是我國(guó)一道傳統(tǒng)名點(diǎn)。喜愛(ài)吃甜點(diǎn)的人一定想知道這道名菜怎么做，本文就教大家蛋清羊尾的做法，一起來(lái)看看蛋清羊尾怎么做吧。
【西紅柿掛面湯】西紅柿掛面湯的做法 西紅柿掛面湯怎么做好吃
掛面的做法多種多樣，西紅柿掛面湯就是其中一種，每每背井離鄉(xiāng)想念家的味道，不是山珍海味，而是這一碗簡(jiǎn)單的西紅柿掛面湯，西紅柿掛面湯怎么做好吃？讓我們一起來(lái)看看吧。
掛面 雞蛋
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【鴨的部位】鴨的哪個(gè)部位好吃？從頭到腳都吃出花啦
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是可以對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者治療效果。鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅體現(xiàn)在鴨肉，而且鴨的各個(gè)部位也很美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，如具有豐富膠原蛋白的鴨掌、補(bǔ)血行水的鴨翅、補(bǔ)充鈣質(zhì)的鴨架、益氣補(bǔ)虛鴨脖子、健脾開(kāi)胃的鴨肫鴨胗等，這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的鴨的部位美味垂涎，回味十足，是老少皆宜的休閑零食。那鴨的哪個(gè)部位好吃？下面為詳細(xì)揭曉鴨肉哪個(gè)部位最好吃，從頭到腳都吃出花啦。
鴨肉 零食堅(jiān)果干果 ★★★
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【蛋炒飯做法】蛋炒飯?jiān)趺醋鲎詈贸?蛋炒飯的做法
蛋炒飯雖然簡(jiǎn)單，但是越是簡(jiǎn)單的菜肴越難體現(xiàn)廚師的水平。蛋炒飯因?yàn)楹?jiǎn)單，所以很難做出比較出色的味道。那么，蛋炒飯?jiān)趺醋鲎詈贸?？我們一起?lái)看看。
咸鴨蛋 大米
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老年人最適合吃什么蛋？適合老人吃的蛋類
市面上的蛋類有很多種，常見(jiàn)的有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，另外，還有鴿子蛋、鵪鶉蛋等等。不同種類的蛋類其營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同，在食用上也有需要注意的地方。那么，老年人最適合吃什么蛋？老年人吃什么蛋能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？下面就和小編一起來(lái)了解一下吧。
蛋類 咸鴨蛋
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什么是冰蛋 冰蛋制作工藝和解凍方法
什么是冰蛋？冰蛋是將鮮蛋去殼后經(jīng)低溫冷凍制成的產(chǎn)品稱為冰蛋，它是長(zhǎng)期貯藏蛋的較佳方法。冰蛋可與鮮蛋一樣加工烹飪食用，亦可作加工糕點(diǎn)、冰淇淋的原料。用時(shí)取出解凍即可。接下來(lái)小編將為您介紹什么是冰蛋，冰蛋的制作工藝和解凍方法。
雞蛋 咸鴨蛋
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