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鴨蛋是鴨科動(dòng)物的卵，主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用鴨蛋能夠補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵，還能滋陰潤(rùn)肺，緩解燥熱咳嗽、咽干喉痛等不適。鴨蛋的吃法有很多種，可以煎著吃、炒著吃，還可以將其腌制成咸鴨蛋后食用。那鴨蛋為什么不能煮著吃呢？據(jù)Maigoo小編了解，其實(shí)鴨蛋不白煮食用最主要的原因是白煮鴨蛋太腥了，吃起來(lái)不好吃。鴨蛋怎么腌制？鴨蛋怎么吃效果好？接下來(lái)一起來(lái)看看吧！

蛋類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收好消化，是老少咸宜的營(yíng)養(yǎng)食品。日常生活通過(guò)食用各類(lèi)的禽蛋來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和卵磷脂是比較常見(jiàn)的科學(xué)飲食。我們常吃的蛋類(lèi)有哪些？有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等禽蛋，這些蛋類(lèi)通過(guò)勞動(dòng)人民的智慧又可以衍生出各類(lèi)蛋制品和多種吃法，使得蛋類(lèi)的口味豐富多樣。下面一起來(lái)看看蛋與蛋制品的種類(lèi)以及它們的吃法吧。

咸鴨蛋又叫做青皮、青蛋、鹽鴨蛋，是中國(guó)特色菜肴之一。咸鴨蛋在我國(guó)歷史悠久，各地咸鴨蛋的做法都不同，其中以高郵咸鴨蛋最為有名，被不少文人食客稱贊。那么怎樣腌咸鴨蛋呢？腌咸鴨蛋的方法有干腌和水腌這兩種，它們腌出來(lái)的口感是不同的。咸鴨蛋的吃法也有很多種，除了直接吃之外，Maigoo小編還喜歡將它做成菜之后再吃。咸鴨蛋怎么吃？咸鴨蛋吃法有哪些？吃咸鴨蛋的功效與壞處是什么？一起來(lái)看看吧！