• 中文名 于金平
• 性別 男
• 國(guó)籍 中國(guó)
• 職業(yè)職位 玉兔食品董事長(zhǎng)
• 代表作品 節(jié)能液態(tài)制醋新工藝
• 主要成就 “山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)”

1982年，主持研究開發(fā)的固體釀醋新工藝課題獲得山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

1993年，研制開發(fā)的麥飯石保健醋、醬油填補(bǔ)省內(nèi)空白，獲得山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

1999年，研制開發(fā)的蘆苓保健醋取得國(guó)家衛(wèi)生部的保健批號(hào)。

2006年，主持研究的節(jié)能液態(tài)制醋新工藝通過國(guó)家鑒定，該項(xiàng)技術(shù)主要指標(biāo)產(chǎn)酸速度優(yōu)于國(guó)際水平，項(xiàng)目整體水平達(dá)到國(guó)內(nèi)水平。

先后在《中國(guó)釀造》、《中國(guó)調(diào)味品》等專業(yè)雜志發(fā)表多篇論文。