玉米油又叫粟米油，玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，調和油又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油。玉米油和調和油的主要區(qū)別是成分和價格差異比較大，這兩種食用油到底哪個好，還是要根據消費者的實際需求來確定。接下來就和小編一起來看看吧。

調和油一般以多種植物油為原料調配而成，因此又叫植物調和油，生活中食用油主要用來炒菜，那么植物調和油能炒菜嗎？調和油炒菜好吃嗎？一般來說，調和油用途還是比較廣泛的，炒菜、煎、油炸、涼拌等做法都可以用調和油，優(yōu)質調和油經過調配處理，改善了食用油的風味，炒出來的菜是很好吃的。下面一起來了解一下詳細知識。

調和油是幾種油脂調配而成的食用油，適當使用調和油可以避免人體因經常吃單一油種的食用油而造成脂肪酸營養(yǎng)不平衡的缺陷，不過調和油也存在加工過程中會有部分營養(yǎng)素損失、質量控制相對困難等缺陷，具體要不要吃調和油，還是要看個人需要。那么調和油常吃對人身體有害嗎？一般正規(guī)廠家的調和油，適當食用沒什么危害，但要避免過量。下面一起來了解一下食用調和油好不好吧。

調和油是多種油脂調配成的食用油，其原料油種類不同，價格也會有所不同，一般從四五元一斤到十幾元一斤都有，平時購買的大多是桶裝調和油，在超市、菜市場的糧油區(qū)或網上電商平臺都可以買到，選購時要注意看調和油的配料表、營養(yǎng)成分表、生產工藝、執(zhí)行標準等方面。下面一起來了解一下調和油多少錢一斤、調制油哪里有賣以及如何選購優(yōu)質的食用調和油吧。

調和油和花生油都是食用油，花生油是用花生壓榨而成的單一食用油，調和油則是兩種以上的油脂調和而成的食用油，花生油也是調和油的原料之一，除了原料不同外，調和油和花生油在營養(yǎng)成分、制作方法方面也存在一定區(qū)別，兩種食用油對比起來各有各的優(yōu)點，并不一定哪個更好，主要根據烹飪需要和健康目標選擇。下面一起來了解一下調和油和花生油有什么區(qū)別以及食用調和油和花生油哪個好吧。