什么是冰蛋？冰蛋是將鮮蛋去殼后經(jīng)低溫冷凍制成的產(chǎn)品稱為冰蛋，它是長(zhǎng)期貯藏蛋的較佳方法。冰蛋可與鮮蛋一樣加工烹飪食用，亦可作加工糕點(diǎn)、冰淇淋的原料。用時(shí)取出解凍即可。接下來(lái)小編將為您介紹什么是冰蛋，冰蛋的制作工藝和解凍方法。

溫泉蛋顧名思義是因雞蛋在溫泉里煮成而得名，在溫泉中泡煮的雞蛋，煮至半熟，蛋白剛好凝固，蛋黃則呈半溶狀態(tài)。豆腐腦般的蛋白里裹著渾圓鮮黃剔透的蛋黃，就如傳說中的瓊漿玉液，香爽入味的蛋白、滑嫩可口的黃金蛋心，溜進(jìn)了嘴里，滑入胃里，讓人感覺吃了但也像沒吃，但是又確實(shí)是吃了，口里回味美妙。怎樣做出如此美味的溫泉蛋呢？下面小編就詳細(xì)為您介紹溫泉蛋制作方法。

雞蛋是生活中很常見的一種食物，富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，簡(jiǎn)單的水煮蛋就能滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。也許大家都有過煮雞蛋的經(jīng)歷，但是未必知道雞蛋煮幾分鐘能熟。雞蛋一定要在煮熟的情況下再進(jìn)行食用，但是也不可以煮的時(shí)間太長(zhǎng)或者是太短，水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右。

雞蛋是一種日常生活中非常常見的食物，要是說它很臟可能很多人都不敢相信吧，市面上賣的那些雞蛋雖然經(jīng)過巴氏消毒法已經(jīng)將雞蛋中的大部分細(xì)菌殺死，但是雞蛋中仍然存留著細(xì)菌，下面文章詳細(xì)的為我們介紹了哪些雞蛋不能吃、吃雞蛋有哪些好處、蛋殼顏色和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系、嬰兒發(fā)熱時(shí)是否可以吃雞蛋、雞蛋最營(yíng)養(yǎng)的吃法、高碘、高鋅蛋對(duì)人身體有好處嗎、鴨蛋的食療作用等蛋類相關(guān)知識(shí)。

作為烹飪愛好者，尤其是喜歡做糕點(diǎn)的小伙伴，“電動(dòng)打蛋機(jī)”一定是廚房里必不可少的實(shí)用小工具。電動(dòng)打蛋器只要打開開關(guān)之后就能自動(dòng)的將蛋攪拌均勻，非常的迅速方便。電動(dòng)打蛋器用途比較廣泛，可以用來(lái)打發(fā)新鮮的奶油、黃油、雞蛋等，下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下電動(dòng)打蛋器的使用步驟吧。