雞蛋湯是用雞蛋制作的一道家常菜，不僅實惠而且美味營養(yǎng)，雞蛋可以與許多食材搭配打湯，常見的雞蛋湯的做法有西紅柿雞蛋湯、黃瓜雞蛋湯、紫菜雞蛋湯、木耳雞蛋湯、腰花雞蛋湯等。許多小伙伴在家做雞蛋湯的時候很難打出薄薄的蛋花，實際上，雞蛋湯打蛋花的方法有很多，包括稀釋法、漏勺法、關(guān)火法、勾芡法等等。下面來了解一下雞蛋湯怎么做吧！

雞蛋是一種在日常生活中比較常見的，并且營養(yǎng)豐富的食物。但現(xiàn)在很多人都不會吃蛋黃，因為他們認為蛋黃里面的膽固醇偏高，吃多了的話，很容易會導(dǎo)致血脂偏高。那么，蛋黃吃多了有壞處嗎？蛋黃和蛋白哪個營養(yǎng)價值高？下面，小編給大家整理了相關(guān)資料，一起來看看了解下吧！

雞蛋最有營養(yǎng)和最常吃的做法應(yīng)該就是水煮雞蛋了，要想吃雞蛋當然就要剝殼了。很多人會覺得剝雞蛋很麻煩，不僅不好剝，還容易把雞蛋弄爛。想要完整而且快速剝出一個白煮蛋，不僅需要小技巧，還需要在煮雞蛋的時候就下功夫。下面為大家介紹剝雞蛋不粘皮的技巧。

人們對雞蛋都非常熟悉了，平時經(jīng)常有吃雞蛋的習慣，吃雞蛋能夠補充大量的蛋白質(zhì)，每天吃一兩個雞蛋對健康非常有好處。而蛋粉為蛋液經(jīng)噴霧干燥而成，為粉狀或易松散的塊狀，分為全蛋粉、蛋黃粉和蛋白粉，經(jīng)過提煉和濃縮，更容易被吸收。將一時難以銷售出去的鮮蛋，轉(zhuǎn)化加工成蛋粉，可解決積壓禽蛋的出路問題，值得提倡和發(fā)展。

說起這茶葉蛋，咱們都挺愛吃的吧，要說做法并不難，很多人在自己做茶葉蛋的時候，總會將茶葉蛋做的沒什么味道，跟煮雞蛋一樣。今天就教大家茶葉蛋的正確做法，不僅讓雞蛋新鮮很入味，還能讓每個人都想吃。但是怎么樣才能把茶葉蛋做的入味呢？茶葉的選擇上最好是用老茶，茶葉選的好，這樣煮出來的茶葉蛋才會更加入味。茶葉蛋用什么茶葉好？卻是很多朋友的難題。今天就把這茶葉蛋怎么做才入味又好吃的小小竅門分享給大家，喜歡吃的朋友們?nèi)绻X得好，也把此竅門分享給你的朋友吧！