糟蛋是新鮮鴨蛋用優(yōu)質(zhì)糯米糟制而成，是我國(guó)別具一格的傳統(tǒng)特產(chǎn)食品，以浙江平湖糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。成熟好的糟蛋，蛋殼薄軟、自然脫落。蛋白呈乳白色嫩軟的膠凍狀，蛋黃呈桔紅色半凝固狀。糟蛋不必烹調(diào)加佐料，劃破蛋殼膜即可食用，味道醇香可口，食后余味綿綿。接下來小編將為您介紹糟蛋的做法。

雞蛋是一種日常生活中非常常見的食物，要是說它很臟可能很多人都不敢相信吧，市面上賣的那些雞蛋雖然經(jīng)過巴氏消毒法已經(jīng)將雞蛋中的大部分細(xì)菌殺死，但是雞蛋中仍然存留著細(xì)菌，下面文章詳細(xì)的為我們介紹了哪些雞蛋不能吃、吃雞蛋有哪些好處、蛋殼顏色和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系、嬰兒發(fā)熱時(shí)是否可以吃雞蛋、雞蛋最營(yíng)養(yǎng)的吃法、高碘、高鋅蛋對(duì)人身體有好處嗎、鴨蛋的食療作用等蛋類相關(guān)知識(shí)。

端午節(jié)的習(xí)俗有很多，吃咸鴨蛋就是其中之一，端午節(jié)這天，咸鴨蛋除了吃以外，很多地方還有讓小孩子把咸鴨蛋掛在胸前的習(xí)俗，一般是將咸鴨蛋用網(wǎng)兜兜好掛在胸前，因?yàn)轼喌暗摹傍啞迸c“壓”同音，掛鴨蛋也有壓邪的意思。下面一起來詳細(xì)了解一下端午節(jié)掛咸鴨蛋是什么意思以及端午節(jié)咸鴨蛋網(wǎng)兜怎么做吧。

鴕鳥蛋是世界上最大的蛋，蛋殼很硬，顏色蛋黃或者白色和鴨蛋比較相似，鴕鳥蛋無脂肪、低熱、低膽固醇、高蛋白質(zhì)、高鈣，同時(shí)還含有大量的維生素和微量元素。鴕鳥蛋的吃法與雞蛋類似，一般早餐吃比較合適。鴕鳥蛋的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，放在冰箱冷藏里最多可以放2個(gè)星期。選購(gòu)鴕鳥蛋時(shí)注意提前預(yù)約，看清楚生產(chǎn)日期。下面來了解一下鴕鳥蛋的相關(guān)知識(shí)吧！

喜歡吃西餐的朋友會(huì)留意到，有一種常見的調(diào)味料叫蛋黃醬。淡黃色，質(zhì)感粘稠，吃到嘴里滑爽香甜。那么蛋黃醬是由什么做成的呢？據(jù)介紹，蛋黃醬的主料是蛋黃，除此之外，還有植物油、檸檬汁或醋，及其他調(diào)味料所制成的濃稠半固體調(diào)味醬。用蛋黃醬為基本原料，可以調(diào)制出名目繁多的美食。最常見的就是各種沙拉，比如加入切細(xì)的洋蔥、腌胡瓜、煮雞蛋、芹菜等。下面一起來看看吧！