黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且味道也不錯(cuò)，所以很多人喜歡吃。現(xiàn)在超市里大多賣(mài)的都是熟黑芝麻，但也有的賣(mài)的是生芝麻，生芝麻的口感不是很好，最好炒熟食用，那么黑芝麻怎么炒熟呢？炒熟黑芝麻只要三部曲：挑、洗、炒即可。并且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上生黑芝麻與熟黑芝麻是一樣的，所以依自己喜好選擇生熟。下面一起了解下黑芝麻的知識(shí)。

芝麻油也就是香油，有時(shí)也被稱(chēng)作麻油。它雖然不是我們經(jīng)常要用到的調(diào)味品，但無(wú)論是涼菜、熱菜還是做湯，用了它，無(wú)疑是為我們的菜品來(lái)一筆“點(diǎn)睛之筆”，它能使菜肴更加調(diào)動(dòng)人們的胃口，特別使在炎熱的夏季，可以令許多人食欲大振。但除了調(diào)味，其實(shí)芝麻油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

黑芝麻湯圓是用糯米和黑芝麻餡兒為主做成的一種主食，有的人還會(huì)加入花生、紅糖或白糖等配料，吃起來(lái)甜糯香，口感軟糯醇厚，很多人都很喜歡。那么你知道黑芝麻湯圓怎么做嗎？一般來(lái)說(shuō)制作湯圓之前先要做湯原餡， 黑芝麻湯圓餡的做法一般是將黑芝麻打碎然后和打碎的花生末、豬油等進(jìn)行混合，經(jīng)過(guò)冷藏后即可使用。下面就一起來(lái)看下黑芝麻湯圓的做法介紹吧。

芝麻酒是以黑芝麻和白酒為原料泡制而成的藥酒，適量飲用對(duì)人體有好處，有滋陰強(qiáng)腰，活血通絡(luò)的功效。那么，芝麻酒的做法和配方有什么？芝麻酒最簡(jiǎn)單的做法是將黑芝麻炒熟，放置在瓶中，加入適量白酒，密封3周即可。除了這種最普通的做法，芝麻酒還有別的泡制方法，和小編一起來(lái)看一看吧。

黑芝麻糊是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕己芟矚g吃的一種食物。多吃黑芝麻糊不僅可以幫助我們強(qiáng)身健體，對(duì)延年益壽也很有好處。那么芝麻糊的功效與作用有哪些呢？可別小看了它，黑芝麻糊含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸等營(yíng)養(yǎng)元素，可以保健養(yǎng)顏、護(hù)膚美膚，同時(shí)還具有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。下面就和小編一起來(lái)了解下黑芝麻糊的作用吧。