重慶小面怎么做？首先將醬油、鹽、味精、雞精、花椒面、辣椒油、豬油、姜水、蒜水、花生碎、榨菜粒打入碗底，加入熬好的高湯，燒一鍋開水，將面條和空心菜放進去煮一下，倒入打好調(diào)料的碗中，加入蔥花即可。重慶小面做法簡單，但是想要做的好吃，要講究竅門，面條、佐料、油辣椒、高湯、調(diào)味料等等都是有竅門，下面為大家介紹正宗重慶小面做法竅門，教大家重慶小面怎么做好吃又簡單。

很多人都愛吃掛面，這是因為掛面不僅營養(yǎng)豐富，便于吸收，并且可以搭配各種菜肴。不過市面上的掛面品牌繁多，如何才能挑選到優(yōu)質(zhì)的掛面呢？其實方法并不難。首先當然是選擇大品牌的掛面，其次還要看掛面是否色澤均勻，是否在保質(zhì)期內(nèi)等。而買回的掛面如果保存不當就容易變質(zhì)，那么怎么保存掛面比較好呢？下面就一起來看下詳細知識吧。

莜面是由莜麥加工而成的面粉，在山西、內(nèi)蒙古、河北壩上地區(qū)是莜麥面食品的統(tǒng)稱。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。用莜面制作的魚魚更是受到很多人的歡迎，下面就和小編一起看看如何擁莜面制作魚魚吧。

意大利面，又名意粉、意面，是西餐正餐中比較接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被稱為通心粉。意大利面的做法有哪些？常見的有番茄意大利面做法，意大利肉醬面做法，海鮮意大利面做法等，下面和Maigoo小編一起來看看意大利面的相關(guān)知識吧！

雞蛋掛面、蕎麥掛面、全麥掛面……超市里掛面種類還真不少，對于加班早出晚歸或偶爾偷懶的人，家里經(jīng)常儲備點掛面是不錯的選擇。但是，超市哪種掛面好吃呢？像雞蛋掛面中蛋黃粉的含量要在5%～8%，面條口感才比較柔軟爽口：蕎麥掛面不如精致面條的口感細膩，富含蕎麥營養(yǎng)豐富又健康；全麥掛面營養(yǎng)要更全面，富含膳食纖維食用營養(yǎng)又飽腹……下面，maigoo小編為大家詳細介紹常見的掛面品種，并教大家挑選好吃又健康的掛面。