油炸蠶豆是很多人都愛吃的一種零食，適量的食用可以幫助我們美容養(yǎng)顏，促進身體發(fā)育速度，預防癌癥。那么蠶豆怎么炸又酥又脆又好吃呢？油炸蠶豆存在不少的技巧，首先要用冷水泡發(fā)蠶豆，然后把泡好的蠶豆都切上一個小口，接著把切好口的蠶豆直接放入冰箱中凍透之后就可以開始油炸了。下面具體了解下油炸蠶豆的做法。

蠶豆，是我們日常生活里常見的食用豆作物，它的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質、糖、礦物質、維他命、鈣和鐵，具有延緩動脈硬化、益氣健脾抗癌、增強記憶力、促進骨骼發(fā)育、保護心腦血管等功效。蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝去種皮作炒菜或湯。下面就來了解下蠶豆的相關知識。

蠶豆有甜味和堅果味，還有黃油般的質地，除了做成菜肴，還可以加工成零食，以蠶豆為主料，油炸而成的蘭花豆就是很受歡迎的小吃，口味眾多，那么蠶豆什么味的好吃呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種好吃的蠶豆口味，分別是蟹黃味蠶豆、牛肉味蠶豆、香辣味蠶豆、五香味蠶豆、咸蛋黃味蠶豆、海苔味蠶豆、芥末味蠶豆、蒜香味蠶豆、麻辣味蠶豆、燒烤味蠶豆，一起來看看受歡迎的蠶豆味道及相關內容吧。

蠶豆和豌豆是兩種不同的豆類蔬菜，它們在科屬、分布范圍、外形、營養(yǎng)功效等方面都存在不同。蠶豆的個兒比較大，而豌豆就像是黃豆一樣大小。蠶豆的表皮有綠色的絨毛，內還有白色的海綿狀，在生長成熟后表皮會變成黑色，種子為青綠色、灰綠色。豌豆的子房無毛，莢果為長橢圓形，長度為2.5~10cm，種子為圓形，呈青綠色，在變干后為黃色。此外，蠶豆主要分布在長江以南地區(qū)，而豌豆主要分布在中部和東北部地區(qū)。下面就來了解下蠶豆和豌豆的區(qū)別。

蠶豆，別名南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆在我國多數(shù)省份都有種植，長江以北以春播為主，種植時間在3月上旬到4月中旬播種，長江以南以秋播冬種為主，種植時間在10月播種。種植蠶豆的方法步驟為選種播種、苗期管理、追肥澆水、中耕整枝、適時采收，下面就具體了解下蠶豆種植知識。