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娃娃菜的選購要從其外觀和新鮮度來判斷。優(yōu)質(zhì)的娃娃菜應(yīng)葉片翠綠，葉尖無枯黃或干枯現(xiàn)象。葉片飽滿，根部不應(yīng)有黑斑或腐爛的痕跡。挑選時(shí)可以觀察其根部，健康的娃娃菜根部潔白且堅(jiān)固，不應(yīng)有腐爛或蟲蛀的跡象。葉片之間的空隙應(yīng)適度，不應(yīng)過于松散。新鮮的娃娃菜應(yīng)該有清新的蔬菜香氣，避免選擇有異味或發(fā)黃的蔬菜。購買時(shí)盡量選擇無農(nóng)藥殘留或經(jīng)過嚴(yán)格檢測的產(chǎn)品，確保食用安全。