西湖藕粉是浙江省杭州地區(qū)名優(yōu)特產(chǎn)之一,也是杭州西湖十大特產(chǎn)之一,其風味獨特,富含營養(yǎng),舊時是為皇家提供“貢粉”。藕粉是呈薄片或粒狀的,色澤白里透紅。沖好的藕粉,呈透明略紅色,質地細膩,易于消化,又有生津清熱,開胃補肺,滋陰養(yǎng)血的功效,是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。西湖藕粉已成為招待賓客,饋贈親友的珍品,暢銷全國,出口東南亞各國和港澳地區(qū),是杭州不錯的伴手禮。杭州西湖著名特產(chǎn)還有西湖龍井、定勝糕、杭州絲綢、西湖天竺筷、西湖綢傘等,來西湖游玩,這些特產(chǎn)值得購買帶走。
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