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沈陽十大特色美食

沈陽特色美食排行榜前十名
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沈陽是國家歷史的文化名城，有“一朝發(fā)祥地，兩代帝王都”的稱號(hào)，受到滿族文化的宮廷菜肴的影響頗深，同時(shí)借鑒了魯菜、京菜的特色，形成為了東北菜的獨(dú)特風(fēng)格，那么，沈陽特色美食有哪些？MAIGOO美食小編整理了沈陽十大特色美食，包括鍋包肉、老邊餃子、白菜豬肉燉粉條、白肉血腸、馬家燒麥、熘肝尖、李連貴熏肉大餅、楊家吊爐餅、沈陽回頭等沈陽著名的特色美食，下面一起來看看沈陽必吃的特色美食排行榜吧。
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沈陽十大美食排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據(jù)沈陽地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格的特色食品，包含出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、小吃、甜品、糕點(diǎn)、特產(chǎn)美食、肉制食品、茶飲沖泡等特色美食，參考中國烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜小吃榮譽(yù)，如“中國地域十大名小吃”、“中國菜”遼寧十大經(jīng)典名菜、“中國金牌旅游小吃”、“沈陽八大名小吃”等榮譽(yù)，根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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沈陽十大特色美食
中國菜之遼寧十大經(jīng)典名菜
鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手，后傳入沈陽，遼寧人對(duì)鍋包肉進(jìn)行了改造，最后一步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了哈爾濱的“櫻桃肉”，減少了鍋包肉原有的香酥金黃，成為遼寧沈陽名菜，也是沈陽著名的特色美食之一。鍋包肉通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉還被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國菜”之遼寧十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃沈陽八大名小吃
老邊餃子是沈陽市漢族傳統(tǒng)名小吃，是沈陽八大名小吃之一，歷史悠久，從創(chuàng)制到現(xiàn)在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。老邊餃子是中華老字號(hào)“老邊餃子館”招牌美食，皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩。老邊餃子更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單，“老邊百年煸餡餃子”還被中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國金牌旅游小吃”。 【 詳細(xì)>>】
豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，也是遼寧沈陽特色菜之一，屬于東北菜，在沈陽乃至整個(gè)東北地區(qū)很出名，是富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉，由于東北地區(qū)地域廣闊、人口眾多，加之雖然都是東北范圍亦有地域區(qū)別，故而每家每戶根據(jù)自己不同的口味，對(duì)不同食材的愛好及添加衍生出了多種不同的做法和叫法。沈陽的豬肉燉粉條多加入白菜，白菜豬肉燉粉條曾是沈陽“帥府菜”的招牌，也是沈陽必吃的特色美食之一。 【 詳細(xì)>>】
“中國菜”之遼寧十大經(jīng)典名菜
白肉血腸是一道名聞東北的地方菜，其全稱是“酸菜燉白肉血腸”，是滿族傳統(tǒng)名菜，普遍為各族人民所喜愛，又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后宴請(qǐng)親友的一道主菜，也是遼寧著名的特色菜。白肉血腸以豬肉、血腸為主要原料，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，佐料五味俱全，膾炙人口。白肉血腸被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國菜”之遼寧十大經(jīng)典名菜。沈陽白肉血腸以那家館白肉血腸最為著名，其經(jīng)營的白肉血腸而馳名關(guān)內(nèi)外，選料考究、制作精細(xì)、調(diào)料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細(xì)嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜...泥等佐料，更加醇香鮮嫩，膾炙人口，也是來沈陽必吃的特色美食之一。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
5、馬家燒麥
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馬家燒麥?zhǔn)巧蜿柺刑厥怙L(fēng)味的回民小吃，是沈陽八大名小吃之一，也是沈陽必吃的特色美食之一。馬家燒麥由馬春創(chuàng)制于清嘉慶元年（1796年），選用上等的面粉制作燒賣皮，以腰窩、紫蓋、三叉等部位的牛肉剁碎制餡，加調(diào)料用清水浸煨成稀疏的“傷水餡”。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。馬家燒麥于1997年由中國內(nèi)貿(mào)部、中國烹飪協(xié)會(huì)在杭州舉辦的首屆“中華名小吃”評(píng)定為“中華名小吃”，2002年被中國內(nèi)貿(mào)部評(píng)定為“中國名點(diǎn)”，更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單...。 【展開全部】
熘肝尖是遼寧沈陽的傳統(tǒng)名菜，也是聞名中外的關(guān)東“四絕菜”之一。熘肝尖是一道用豬肝、黑木耳、黃花菜等食材制作出來的一道美食，剛做好的熘肝尖味道鮮香十足，特別適合當(dāng)下酒菜吃，而且豬肝的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，所以深受沈陽當(dāng)?shù)厝说南矏邸?980年，沈陽市政府正式命名寶發(fā)園的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黃菜為“四絕名菜”，2000年“四絕菜”被國家國內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“中國名菜”，2010年，關(guān)東“四絕菜”被中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“中華老字號(hào)名菜”，也成為來沈陽必吃的特色美食之一。 【 詳細(xì)>>】
沈陽八大名小吃
李連貴熏肉大餅，原是吉林四平特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，1950年后傳入沈陽，成為有名的“沈陽老字號(hào)”美食，也是沈陽八大名小吃之一。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時(shí)輔以甜面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。李連貴熏肉大餅于1997年榮獲“中華名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
沈陽八大名小吃
楊家吊爐餅是遼寧沈陽市的傳統(tǒng)小吃，是沈陽八大名小吃之一，創(chuàng)制于1913年，以選料精良、制作精細(xì)、品味獨(dú)特、別具一格而聞名，其特點(diǎn)是色澤金黃，外焦里嫩，香酥可口，深受顧客喜愛。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。食時(shí)再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打鹵的雞蛋糕，別有滋味。楊家吊爐餅還曾被沈陽市評(píng)為地方“風(fēng)味名品”，成為來沈陽必吃的特色美食小吃之一。 【 詳細(xì)>>】
熘腰花是沈陽的傳統(tǒng)名菜，也是聞名中外的關(guān)東“四絕菜”之一，是用豬腰子制作而成的一道美食。雖然它叫熘腰花，但它的制作方法其實(shí)是爆炒，而且過程一定要迅速，一氣呵成，這樣才能保持腰花鮮嫩的口感。2000年“四絕菜”被國家國內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“中國名菜”，2010年，關(guān)東“四絕菜”被中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“中華老字號(hào)名菜”，也成為來沈陽必吃的特色美食之一。MaiGoo小編推薦沈陽其他特色名菜：沈陽炒雞架、熘黃菜、沈陽煎丸子、鹿鳴春香雞、少帥紅燒肉等。 【 詳細(xì)>>】
沈陽八大名小吃
沈陽回頭是沈陽當(dāng)?shù)刂厣〕灾?，也是沈陽八大風(fēng)味小吃之一，是一道以面粉為主要原料制成的小吃，其特點(diǎn)是色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香，老少咸宜。沈陽回頭與鍋貼類似，但較之鍋貼要稍大，包的餡也多，制作講究，將面粉揉成面團(tuán)，用手將劑子按扁、搟平、抽薄、上餡，折疊成長方形，再把兩頭包緊即可，用油煎制而成，食用時(shí)佐以醋、蒜。沈陽回頭尤其以沈陽百年老店“協(xié)順園”最為著名。 【 詳細(xì)>>】
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